Дрво је прилично сложен материјал по свом хемијском саставу.
калоријска вредност огревног дрвета
Зашто нас занима хемија? Зашто, сагоревање (укључујући сагоревање дрвета у пећи) је хемијска реакција дрвних материјала са кисеоником из околног ваздуха. Калорична вредност огревног дрвета зависи од хемијског састава одређене врсте дрвета.
Главни везивни хемијски материјали у дрвету су лигнин и целулоза. Они формирају ћелије - неку врсту контејнера, унутар којих се налази влага и ваздух. Дрво такође садржи смолу, протеине, танине и друге хемијске састојке.
Садржај
Шта одређује калоричну вредност огревног дрвета?
Хемијски састав велике већине врста дрвета је скоро исти. Мала колебања у хемијском саставу разне расе и утврди разлике у топлотној вредности различитих врста дрвета. Калорична вредност се мери у килокалоријама – односно израчунава се количина топлоте добијена сагоревањем једног килограма дрвета одређене врсте. Не постоје фундаменталне разлике између калоријских вредности различитих врста дрвета.А за домаће потребе довољно је знати просечне вредности.
калоријска вредност разних раса
Чини се да су разлике између стена у калоријској вредности минималне. Вреди напоменути да се, на основу табеле, може чинити да је исплативије купити огревно дрво од четинара, јер је њихова калоријска вредност већа. Међутим, на тржишту се огревно дрво испоручује по запремини, а не по маси, тако да ће га једноставно бити више у једном кубном метру огревног дрвета убраног од тврдог дрвета.
Штетне нечистоће у дрвету
Током хемијске реакције сагоревања, дрво не сагорева у потпуности. После сагоревања остаје пепео – односно несагорели део дрвета, а током процеса сагоревања из дрвета испарава влага.
Пепео мање утиче на квалитет сагоревања и калоричну вредност огревног дрвета. Његова количина у било ком дрвету је иста и износи око 1 одсто.
Али влага у дрвету може да изазове много проблема приликом сагоревања. Дакле, дрво одмах после сече може да садржи и до 50 одсто влаге. Сходно томе, током сагоревања таквог огревног дрвета, лавовски део енергије ослобођене пламеном може се потрошити једноставно на испаравање саме влаге дрвета, без обављања било каквог корисног рада.
прорачун калоријске вредности
Влага присутна у дрвету драматично смањује калоријску вредност сваког огревног дрвета. Спаљивање огревног дрвета не само да не испуњава своју функцију, већ постаје неспособно да одржи оно што је потребно температура сагоревања. При томе, органска материја у огревном дрву не сагорева у потпуности, при сагоревању таквог огревног дрвета ослобађа се суспендована количина дима који загађује и димњак и простор пећи.
Колики је садржај влаге у дрвету, на шта утиче?
Физичка величина која описује релативну количину воде садржану у дрвету назива се садржај влаге. Садржај влаге у дрвету се мери у процентима.
Приликом мерења могу се узети у обзир две врсте влажности:
- Апсолутни садржај влаге је количина влаге која је садржана у дрвету у тренутном тренутку у односу на потпуно осушено дрво. Таква мерења се обично спроводе у грађевинске сврхе.
- Релативна влажност је количина влаге коју дрво тренутно садржи у односу на сопствену тежину. Такви прорачуни су направљени за дрво које се користи као гориво.
Дакле, ако је написано да дрво има релативну влажност од 60%, онда ће се његова апсолутна влажност исказати као 150%.
Да бисте израчунали калоријску вредност огревног дрвета при познатом садржају влаге, можете користити следећу формулу:
Анализирајући ову формулу, може се установити да ће огревно дрво из четинара са индексом релативне влажности од 12 одсто ослободити 3940 килокалорија при сагоревању 1 килограма, а огревно дрво из лишћара са упоредивом влажношћу већ ће ослободити 3852 килокалорије.
Да бисмо разумели шта је релативна влажност од 12 процената, хајде да објаснимо да такву влажност стиче огревно дрво, које се дуго суши на улици.
Густина дрвета и њен утицај на калоријску вредност
Поред садржаја влаге, још један фактор утиче на калоријску вредност огревног дрвета, а то је густина. Ово је уобичајена физичка величина која показује колика тежина супстанце пада на стандардну запремину (обично један кубни метар).
Да бисте проценили калоријску вредност, потребно је да користите нешто другачију карактеристику, односно специфичну калоријску вредност, која је вредност изведена из густине и калоријске вредности.
Експериментално су добијене информације о специфичној калоријској вредности појединих врста дрвета. Подаци су дати за исти садржај влаге од 12 процената. На основу резултата експеримента, следеће сто:
специфична калоријска вредност
Користећи податке из ове табеле, лако можете упоредити калоријску вредност различитих врста дрвета.
Какво огревно дрво се може користити у Русији
Традиционално, најомиљенија врста огревног дрвета за сагоревање у опекарским пећима у Русији је бреза. Иако је, у ствари, бреза коров, чије се семе лако лепи за било које тло, изузетно се широко користи у свакодневном животу. Непретенциозно и брзорастуће дрво верно је служило нашим прецима дуги низ векова.
Огревно дрво од брезе има релативно добру калоричну вредност и гори прилично споро, равномерно, без прегревања пећи. Поред тога, користи се чак и чађ добијена спаљивањем брезовог огревног дрвета - укључује катран, који се користи и за домаће и за медицинске сврхе.
Као огревно дрво од тврдог дрвета, поред брезе, јасике, тополе и липе. Њихов квалитет у поређењу са брезом, наравно, није баш добар, али у недостатку других, сасвим је могуће користити такво огревно дрво. Осим тога, липа огрјевно дрво емитује посебну арому када се сагори, што се сматра корисним.
Аспен огревно дрво даје висок пламен. Могу се користити у завршној фази ложишта за сагоревање чађи која настаје сагоревањем другог огревног дрвета.
Алдер такође гори прилично равномерно, а након сагоревања оставља малу количину пепела и чађи. Али опет, по збиру свих квалитета, дрво за огрев од јохе не може се такмичити са брезовим огревом. Али с друге стране - када се не користи у купатилу, већ за кување - јелхово дрво је веома добро. Њихово равномерно сагоревање помаже да се храна ефикасно кува, посебно пецива.
Огревно дрво са воћака је прилично ретко. Такво огревно дрво, а посебно јаворово, веома брзо сагорева и пламен достиже веома високу температуру током сагоревања, што може штетно да утиче на стање пећи. Поред тога, само треба да загрејете ваздух и воду у кади, а не да растопите метал у њему. Када се користи такво огревно дрво, мора се мешати са огревним дрветом са ниском калоричном вредношћу.
Огревно дрво од меког дрвета се ретко користи. Прво, такво дрво се врло често користи у грађевинске сврхе, а друго, присуство велике количине смоле у четинарском дрвећу загађује пећи и димњаке. Има смисла загревати пећ са четинарским дрветом тек након дугог времена сушења.
Како припремити огревно дрво
Сеча огревног дрвета обично почиње у касну јесен или рану зиму, пре него што се успостави трајни снежни покривач. Оборена дебла се остављају на парцелама ради примарног сушења. После неког времена, обично зими или у рано пролеће, дрва за огрев се износе из шуме. То је због чињенице да се током овог периода не изводе пољопривредни радови, а смрзнуто тло вам омогућава да утоварите већу тежину на возило.
Али ово је традиционални поредак. Сада, због високог степена развоја технологије, огревно дрво може да се бере током целе године.Предузетници могу да вам донесу већ резана и исецкана дрва за огрев сваког дана уз разумну накнаду.
Како да тестерим и цепамо дрва
Изрежите донешена трупца на комаде који одговарају величини вашег ложишта. Након што се добијене палубе поделе на трупце. Палубе са попречним пресеком већим од 200 центиметара се боду секачима, остатак обичном секиром.
Палубе се набоде у трупце тако да попречни пресек добијеног трупца буде око 80 цм2. Такво огревно дрво ће дуго горети у пећи за сауну и одавати више топлоте. За потпалу се користе мања трупца.
гомила дрва
Исецкани трупци се слажу у гомилу дрва. Намењен је не само за акумулацију горива, већ и за сушење огревног дрвета. Добра гомила ће се налазити на отвореном простору, нанесеном ветром, али испод надстрешнице која штити огрев од падавина.
Доњи ред трупаца је положен на трупце - дугачке стубове који спречавају да огревно дрво дође у контакт са влажном земљом.
Сушење огревног дрвета до прихватљивог садржаја влаге траје око годину дана. Поред тога, дрво у трупцима се суши много брже него у трупцима. Исецкано огревно дрво достиже прихватљив садржај влаге већ за три месеца лета. Када се суши годину дана, огревно дрво у гомили имаће 15 процената влаге, што је идеално за сагоревање.
Калорична вредност огревног дрвета: видео
