barbecue tégla

A kertedre épített grillsütővel ellátott pavilon nemcsak rokonai és barátai legkedveltebb találkozóhelyévé válhat, hanem egyfajta nyári konyhává is, ahol sok csodálatos, kiadós és finom ételt főzhet.

Tökéletes tégla grillezéshez

A pavilonban elvileg felszerelhet egy ideiglenes fém grillsütőt, de egy ilyen megoldás nem teszi lehetővé, hogy teljes mértékben élvezze a nyári főzés teljes folyamatát a levegőben. Éppen ezért a külvárosi területek sok tulajdonosa szívesebben épít nagyméretű kőtűzhelyeket a pavilonokban és nyaralókban, amelyek nemcsak grillezést vagy grillezést tesznek lehetővé, hanem fel vannak szerelve egy bogrács, vágóasztal, mosogató, sőt. kandalló nyitott tűzzel - vagyis minden, ami ezt az épületet teljes értékű nyári konyhává varázsolja. Az épített sütő minőségében nem utolsósorban a grilltégla játszik szerepet.

A nyári barbecue száz előnye

Ősidők óta az emberek megtanulták, hogy nyílt tűzön főzzenek. A serpenyőket még nem találták fel, távoli őseink pedig már parázsló parázsló parázson vagy vörösen izzó kövön sütötték a vadászott állat húsának darabjait. Ez a hagyomány ma is él.

Ahhoz, hogy teljes értékű helyet szervezzen magának a nyári főzésre, nyílt tűzön, elegendő egy nyári pavilont építeni a hátsó udvarra, és felszerelni egy klasszikus tégla sütővel. Ennek az eszköznek a lehetőségei valóban végtelenek. Jól megtervezett kialakítással nem csak grillsütőt süthet, hanem illatos pilafot is főzhet, húst vagy halat süthet vagy füstölhet.

tégla sütő

Az ezzel a funkcióval rendelkező kültéri sütők közös neve - barbecue. Annak ellenére, hogy egy ilyen kemence meglehetősen összetett mérnöki szerkezet, meglehetősen korlátozott idő alatt könnyedén megépítheti.

Felkészülés egy grillsütő építésére

Először is ki kell választania az építkezés helyét. Bármely kályha fokozott tűzveszély forrása, ezért ne tervezze a helyét gyúlékony anyagokból készült épületek közelében. Ezen kívül kályhánkat kémény is felszereljük, ezért úgy számítsa ki a helyet, hogy a kémény füstje elhagyja a telephelyét, és ne rohanjon a közeli épületek falai közé. Vegye figyelembe az uralkodó szélirányt - a sütési területet három oldalról védeni kell a huzattól. A téglából készült grillsütőt „háttal” kell elhelyezni az állandóan fújó szélnek.

sütő tervezési lehetőség

Hagyjuk félre a pavilon építési projektjét, és nézzük meg, milyen anyagokra van szükségünk egy tégla sütő - grillező - építéséhez.

• A grillsütő tűzálló téglából épült. Általában vörös színű, testes rudak.
• A téglák egymáshoz rögzítéséhez fényes-homokos habarcsra van szükség - ezekből az anyagokból is készletezzen.
• A grillsütő alatti alapozáshoz cement-homok betonhabarcsra, kavicsra, zsaluzat létrehozásához szükséges táblákra és a keret fém megerősítésére lesz szüksége.
• Sütőnkben kész fémtermékek is lesznek, mint például rácsok, grillező a sütéshez.
• A kemencében lévő kémény készülhet téglafalból, vagy kombinálható - ebben az esetben azbesztcement vagy fémcsőre lesz szüksége.

Az egyes grillsütők rajza egymástól függetlenül történik. Használhat azonban kész rajzokat, kreatívan kiegészítheti és bővítheti azokat. Egy jó rajznak rendelkeznie kell a szerkezet összes belső és külső méretével. Elvégezhető milliméterpapír lapon vagy speciális számítógépes program segítségével. A jövőbeli kemence kialakításának meghatározása mellett a rajz segít a szükséges építőanyagok helyes kiszámításában is.

A sütő ajánlott méretei

A hagyományos konyhabútorokhoz hasonlóan a grillsütőt is a saját magassága alapján kell kiszámítani. Végül is ez az Ön webhelye és sütője. Például a magas emberek számára kényelmetlen lesz egy 80 centiméter magas vágóasztalon dolgozni. Egyedileg is kiszámíthatja a munkafelületek területét, különféle polcokat tervezhet fűszerekhez és akár szekrényekhez is.

barbecue sütő diagram

A kényelem érdekében a grillsütő további eszközökkel is felszerelhető, például pengék elhelyezésére alkalmas hellyel, kefékkel a grill tisztításához. Az ilyen kész grillkészletek speciális üzletekben is megvásárolhatók. Mindazonáltal a tervezés kezdeti szakaszában biztosítani kell egy olyan helyet, ahol ezek a szerszámok könnyen hozzáférhetők legyenek.

Tégla és habarcs választék grillezéshez

Maga a grillsütő testét, mint már említettük, tömör tűzálló vörös téglából kell felépíteni. Ezenkívül a burkolótéglák az építési folyamatban is használhatók - külső felületek dekoratív befejezésére használják.

Ha kétféle téglát használ, akkor kétféle habarcsra lesz szüksége a falazathoz. A tűzálló téglák rögzítésére agyagos-homokhabarcsot, a homlokzati téglák rögzítésére pedig közönséges homok-cement habarcsot használnak.

A tűzálló téglákhoz való agyaghabarcs a következő technológiával készül. Alapja egy piros ék, amelyet dagasztás előtt öt napig vízben áztatunk. Áztatás után az oldatot alaposan összekeverjük, amelynek konzisztenciájában zseléhez kell hasonlítania. Ezután szitált építési homokot és körülbelül 10% cementet adunk az oldathoz.

A kapott oldat ne tapadjon a simítóhoz, hanem csússzon le róla, amikor a szerszámot 45 fokban megdönti. Ugyanakkor a habarcs nem terjedhet a tégla felületére. Ezeket a jellemzőket áztatott agyag vagy homok hozzáadásával lehet beállítani. A ragadósság megelőzése érdekében homokot adunk, a szétterülés megakadályozása érdekében áztatott agyagot adunk az oldathoz.

A burkolótéglák lerakásához szabványos cement-homok habarcsot készítenek 3:1 arányban. Elkészítéséhez "200" márkájú cementet használnak.

Öntse az alapot a grillsütő alá

A grillsütő alá egy megbízhatóbb, de drágább födémalapot és egy olcsóbb, de nem kevésbé megbízható szalagalapot is tölthet. Ez utóbbi a következő módszer szerint készül:

1. Jelöljük az alap kerületét a talajon. Figyeljük a helyes derékszögek levezetését és a projektnek való megfelelést.
2. Az alap alá ásunk egy árkot, amelynek mélysége 30 centiméter.
3. Az alján egy kavics-homokpárnát öntünk ki és dörzsölünk le. A tömörített párnát vékony betonhabarcsréteggel lehet önteni.
4. A leendő alap kerülete mentén egy fa zsaluzatot állítanak fel, és benne egy fém megerősítésű keretet alakítanak ki, amely nem nyúlik túl az öntvényen.
5. A beton öntése után néhány héten belül beérik.

Elkezdjük téglákat rakni a sütőbe

Ebben a szakaszban el kell döntenie, hogy lesz-e hagyományos grillsütője, vagy felszereli-e további lehetőségekkel: bográcsállvány vagy füstölő.

Projektünkben grillsütőt építünk egy közeli farakással. A grillsütő magassága például 70 centiméter. A farakás mérete egyedileg választható, de általában 2-3 tűzifa térfogatára építik.

téglafektetési terv

Az alsó rész - a kemence talapzata közönséges téglákból rakható. A varrat szélessége téglával általában 5 milliméter körül van. A falak kemence szintjére történő felállítása után tűzálló téglákat és agyag-homokhabarcsot használunk. A felületen elkészítjük az első párkányt a kemence aljához. A jövőben erre a párkányra egy fémlapot vagy egy széndobozt helyeznek el. Pár sor után újabb párkányt készítünk - ezúttal a grillhez. Továbbá néhány további után párkányt alakíthat ki mellette, amelyre a füstölő kerül.

A téglasorok kialakításához nemcsak egész téglákra lesz szüksége, hanem azok felére is.Könnyen és gyorsan, sima élű, tömör grilltéglák vághatók sarokcsiszolóval.

A kemenceteret legegyszerűbben egy szabályos téglalap fektetésével lehet elkészíteni, melynek felső szélére hajlított és hegesztett fémlemezből készült páraelszívót fektetnek.

tégla ív

Nehezebb, de esztétikailag is vonzóbb lesz a tégla sütőív kialakítása. Ebben az esetben a hátsó fal függőlegesen hagyható. A kemence boltozata különösen vonzónak tűnik, amelynek elülső része ív formájában van elhelyezve. Építéséhez fából készült sablonra lesz szüksége. Az oldalfalak közé helyezik, és ívtéglákat raknak rá. Az utolsó, központi tégla egyfajta kastélyként fog szolgálni. A rögzítő oldat beállítása után a fa sablont eltávolítjuk. Az íves szerkezet szilárdságát fűtőszerelvények segítségével lehet erősíteni.

A legoptimálisabb tűztérméret 5-7 tégla széles és 3 tégla mélység lesz.

Nézze meg a fektetési utasításokat videó formátumban:

Kémény építése grillsütőhöz

A tűztérhez hasonlóan a füstölő kemence is magas hőmérsékletnek van kitéve, ezért tűzálló téglából agyagos-homokos habarcsra kell rakni. A kéménybe kemenceszelepet kell elhelyezni.

A csövet akár egyszerűen téglából is lefektethetjük, akár egy tégla „kútba” is elhelyezhető azbesztcement vagy fémcső. Ebben az esetben a tégla és az azbesztcement közötti rést betonhabarccsal kell kitölteni.

Az építkezés utolsó szakasza

Téglalappal ellátott grillsütőhöz munkaasztal rögzíthető, polcok és konyhai eszközök elhelyezésére szolgáló fal.A munkalap készen is megvásárolható, vagy vastag rétegelt lemezből is elkészíthető, kerámia csempével lefedve.

kályha burkolat vadkővel

A kemence bélése készülhet téglából vagy hőálló burkolólapokból. A kályha elülső felülete előtt hőálló csempékből védőplatformot is el kell helyezni.

Jó megoldás az lenne, ha világítást és aljzatokat viszünk be a munkakonyhába a konyhai készülékek csatlakoztatásához.

Barbecue Brick: Videó