Kaip savo rankomis pasidaryti Pompėjos orkaitę: žingsnis po žingsnio instrukcijas

Šiandien galima suskaičiuoti ne vieną dešimtį skirtingų tipų ir dizaino akmeninių krosnių, skirtų maistui gaminti, tačiau ypatingą vietą tarp jų užima Pompėjos krosnis.

Pompėjos viryklė

Kompaktiškas, efektyvus ir gražus – leis ne tik skaniai pasigaminti, bet ir stilingai atrodys bet kuriame priemiesčio rajone. Kaip savo rankomis išdėstyti Pompėjos orkaitę ir į kokius techninius niuansus reikėtų atsižvelgti, kalbėsime šiame straipsnyje.

Standartinei Pompėjos orkaitei būdingos tam tikros proporcijos, kurių reikia laikytis neatsižvelgiant į konstrukcijos formą ir dydį. Taigi, įėjimo aukštis yra maždaug 50% viso kupolo aukščio. Tai leidžia kiek įmanoma optimizuoti darbo eigą, sukurti normalią trauką ir sumažinti šilumos nuostolius.

Dizaino elementai

Dėl ypatingos vidinės orkaitės struktūros ji greitai įkaista ir ilgai išlaiko šilumą. Istorikai teigia, kad Pompėjos krosnis atsirado Pirėnų pusiasalyje ir iš pradžių buvo specialiai naudojama atviram sūrio pyragui gaminti, kur konstrukcija nebuvo reikalinga patalpai šildyti.

Pompėjos krosnies dekoravimas

Vėliau išplito visame pasaulyje. Jis taip pat vadinamas neapolietiška, itališka krosnele, tanduru.

Pompėjos krosnis bus ne tik idealus dizainas gaminant picą, pyragus ir duoną, bet ir papuoš bet kurią priemiesčio zoną. Kartu su pavėsine ar kepsnine ji tampa tikra kraštovaizdžio puošmena, tapusia mėgstama atostogų vieta visai šeimai.

Orkaitė kieme

Iš esmės tokia krosnelė įrengiama priemiesčio zonose gatvėje, kepsninėje, lauko sode, tačiau pageidaujant ir atlikus tam tikrus techninius patobulinimus, name galima pastatyti ir Pompėjos krosnelę. Tam, žinoma, reikės pasirūpinti ne tik patikimu tvirtu pamatu, bet ir kaminu.

Šiame straipsnyje apžvelgsime klasikinį itališkos lauko krosnies kūrimo variantą. Prieš tęsdamas žingsnis po žingsnio instrukcijas, norėčiau perspėti, kad Pompėjos krosnies klojimas yra labai sunkus ir brangus darbas.

Bet jei viską padarysite teisingai, tokia orkaitė jus džiugins dešimtmečius, suteikdama kotedžui autentišką išvaizdą ir padėsianti gaminti skanius naminius pyragus. Dėl mūsų aiškių ir paprastų nurodymų net pradedantysis gali savo rankomis išmokti kloti Pompėjos orkaitę.

Pompėjos krosnies įtaisas yra šiek tiek panašus į senovės slavų krosnies dizainą.

Pompėjos krosnies konstrukcija

Tačiau, skirtingai nei tradicinė rusiška viryklė, ji įkaista daug greičiau. Jame pyragus galite virti pažodžiui praėjus 30 minučių po kaitinimo, o rusiškoje orkaitėje prireiks mažiausiai 3–4 valandų, kol pasieks optimalią kepimo temperatūrą.

Toks kaitinimo greitis Pompėjos krosnyje pasiekiamas dėl mažesnės šiluminės masės. Kaitinamas plytos sluoksnis – tik 12 cm.Jau 45 minutes po padegimo šioje orkaitėje temperatūra siekia 260 laipsnių, o po valandos – 370 laipsnių.

Kaip pasiskirsto temperatūra Pompėjos krosnyje?

Pompėjos orkaitės ypatumas ir pagrindinis privalumas yra tai, kad joje per trumpą laiką galima pagaminti beveik bet kokį patiekalą. Dėl aukštos temperatūros, kuri pasiekiama skliaute, jame puikiai iškepa pica ir duona. Dūmai kepiniams suteikia ypatingo pikantiškumo.

Pompėjos krosnies veikimo principas

Itališkos picos krosnies efektyvumą lemia techninės konstrukcijos ypatybės.

Veikimo principas

Kietojo kuro degimo metu kupolo viduje atsiranda du karštų dujų srautai:

1. Konvekcinis srautas, kuris ateina iš pačios pakuros.
2. Atsispindėjęs srautas ateina iš kupolo sienų.

Pastebėtina ir tai, kad Pompėjos krosnyje temperatūra yra savaime reguliuojama.

Šaltų ir karštų srovių judėjimas

Kuo daugiau malkų dega krosnyje, tuo daugiau išsiskiria dujų. Galinga srove veržiasi aukštyn, jie blokuoja deguonies tekėjimą vamzdžio žiočių skerspjūvyje. Dėl to mažėja ir degimo intensyvumas, taigi ir temperatūra.

Kai temperatūra nukrenta, karštų dujų srautas taip pat susilpnėja, vėl atverdamas prieigą prie deguonies.

Šis cikliškas procesas padeda reguliuoti optimalią temperatūrą orkaitėje, kuri būtina ruošiant duoną, pyragus, picą ir bet kokį kitą maistą.

Kaip matyti iš paveikslo, būtent kupolas yra pagrindinis krosnies elementas, kaupiantis šilumos energiją iš ugnies.

Išanalizavę krosnies veikimo ir konstrukcijos principą, galime apibendrinti ir išskirti pagrindinius Pompėjos krosnies privalumus ir trūkumus.

Privalumai:

• Greitas šildymas. Jau po 30 minučių po uždegimo į tokią orkaitę galima krauti žalią maistą. Nors klasikinės rusiškos krosnies šildymo laikas yra mažiausiai 2 valandos.
• Geras šilumos išsklaidymas. Net ir pakūrus malkas, Pompėjos krosnyje kelias valandas ir toliau palaikoma šiluma, leidžianti „troškinti“ maistą.
• Kompaktiški įrenginio matmenys leidžia organiškai pritaikyti krosnelę beveik bet kurioje priemiesčio zonoje.
• Stilinga išvaizda.

Stilinga išvaizda

Pompėjos orkaitės trūkumai yra šie:

• Dizaino sudėtingumas. Skirtingai nuo tradicinio mūrinės krosnies klojimo vasaros rezidencijai, čia reikia įgūdžių teisingai išdėstyti kupolą, o tai yra esminis įrenginio atributas.
• Didelė medžiagų kaina.
• Reikia įrengti galingą pamatą, nes krosnis nėra lengvas.

Finansinis ir ekonominis Pompėjos krosnies pastatymo savo rankomis aspektas

Kokia yra didelės tokios krosnies kainos priežastis?

1. Pompėjos krosnis klojama iš šamotinių plytų, kurios kainuoja eilės tvarka daugiau nei įprastai.
2. Krosnies konstrukcija turi gana didelį svorį, o kad būtų patogiau naudoti, ji turi būti pakelta į 80-100 cm aukštį. Norėdami tai padaryti, turėsite iškloti plytų stovą, ant kurio bus pastatyta pati krosnis , o tai reiškia, kad reikia galvoti apie gerą pagrindą.

Norint šiek tiek sumažinti krosnies statybos išlaidas, stendui tinka bet kokios ūkyje esančios medžiagos: blokeliai, lubos, senos plytos ir kt.

Picos krosnies statyba

Kitas trūkumas yra ilgas Pompėjos krosnies klojimo procesas. Gana sudėtingas dizainas, apimantis pamatą, pjedestalą, pačią orkaitę, didelį stalviršį, rodo, kad visas procesas užtruks mažiausiai mėnesį.

Be to, jums reikės didelių technologinių pertraukų, kad sukietėtų betonas pamatams ir pan.

Jei į vasarnamį atvykstate tik savaitgaliui, visą mūro procesą galima racionaliai suskirstyti į kelis etapus, skaičiuojant, kad technologinė pertrauka medžiagų „užgrobimui“ tenka tik jūsų nebuvimui.

Tradiciškai Pompėjos orkaitė turi tokią schemą:

• tvirtas pagrindas;
• pjedestalas po orkaite;
• kepti.

Pompėjos picos krosnis

Pati orkaitė savo ruožtu susideda iš keturių dalių:

• pagrindas (krosnies dugnas);
• kupolas (skliautas);
• įėjimo arka;
• kaminas.

Pagrindas (pjedestalas) pagamintas iš smulkių 20*20*40 cm dydžio pelenų blokelių.

Stalviršis yra 10 cm storio monolitinė gelžbetonio plokštė.

stalviršis

Skirtingai nei tradicinėje akmeninėje krosnyje, čia kaminas yra priekyje. Tai vienas iš pagrindinių dizaino skirtumų. Ugnis kyla išilgai kupolo, kaitindama skliautą.Dėl to kaitinimas vienu metu atliekamas iš viršaus ir iš apačios, o tai prisideda prie greito maisto paruošimo.

Pompėjos krosnelė per savo gyvavimo metus patyrė daug pokyčių, todėl šiandien galite rasti keletą jos veislių.

Neapolietiška orkaitė

Yra Toskanos ir Neapolio krosnys. Toskanos viryklė turi aukštesnį skliautą ir yra universalesnė. Jame galite kepti ne tik pyragus, bet ir virti troškinius, mėsą, sriubas.

Neapolietiška orkaitė tradiciškai naudojama picai kepti ir turi nedidelį skliautą, kuris yra maždaug 80% viso kupolo aukščio.

Toskanos krosnelė su aukštesniu skliautu

Kalbant apie orkaitės formą ir dydį, optimaliausia yra ta, kurios vidinis skersmuo 80-110 cm. Nerekomenduojama orkaitės gaminti mažesnę nei ši.

Sferinis krosnelės skliautas tarnauja maksimaliam šildymui ir šilumos kaupimui, o arkinis įėjimas naudojamas malkoms ir pačiam maistui kloti.

Krosnelės dydis gali skirtis, tačiau bet kokiu atveju reikia laikytis griežtos proporcijos: arkos aukštis turi būti maždaug lygus 60% viso kupolo aukščio.

Malkų klojimo įėjimo plotis turi būti lygus bendram kupolo aukščiui.

Sluoksniuotas Pompėjos krosnies kupolas

Pats skliautas turi kelis sluoksnius:

• vidinis paviršius mūrytas iš šamotinių plytų;
• molio danga;
• 1 sluoksnis bazalto vatos (termoizoliacinis);
• 2 perlito sluoksnis;
• Apdailinis cemento skiedinio sluoksnis.

Tokiu atveju kiekvieno sluoksnio storis turėtų būti maždaug vienodas – 5-10 cm. Kuo daugiau bus klojamas šilumą izoliuojantis sluoksnis, tuo ilgiau krosnis atvės.

Apdailos sluoksnis gali būti pagamintas iš bet kokių drėgmei ir vandeniui atsparių medžiagų, nes pagrindinis jo tikslas yra apsaugoti nuo atmosferos kritulių. Jei krosnis įrengiama namuose, šios apsaugos galima praleisti.

Be to, dengiamasis sluoksnis atlieka ir dekoratyvinę funkciją, todėl galite pasigaminti pagal savo skonį: dekoratyvinis tinkas, dažymas, mozaika ir kt.

Pagrindinės Pompėjos krosnies išdėstymo taisyklės

Vadovaudamiesi nuosekliomis instrukcijomis ir Pompėjos orkaitės išdėstymu, net pradedantysis gali susidoroti su darbu. Tačiau norint išvengti klaidų, atliekant darbus būtina laikytis šių pagrindinių taisyklių:

• Krosnies įleidimo anga būtinai turi būti sferinės formos. Šiuo atveju šio įėjimo plotis turėtų būti lygus kupolo aukščiui. Kad ir kokios formos ir dydžio nuspręstumėte gaminti orkaitę, būtinai laikykitės šių proporcijų.
• Dėl sferinės įleidimo angos konstrukcijos orkaitėje palaikoma maksimali šiluma ir surenkami dūmai.
  

  Laikykitės įėjimo ir kupolo proporcijų

• Pompėjos krosnelėje naudokite tik šiaudus arba medieną (granulės leidžiamos tik pirmojo bandomojo kūrenimo metu). Malkoms keliami gana aukšti reikalavimai. Spygliuočių malkų geriau nenaudoti, nes degimo proceso metu išsiskiriančios dervos gali neigiamai paveikti tolesnį krosnelės veikimą ir net maisto skonį.
• Iš paprastų plytų galite pastatyti tik pagrindą ir kaminą. O po apačia ir pats kupolas turi būti pagamintas tik iš šamotinių (ugniai atsparių) plytų. Jei Pompėjos krosnis statoma lauke, tada nebus nereikalinga statyti mažą pastogę.Nors jis yra išklotas hidrofobine medžiaga, nuolatiniai krituliai gali neigiamai paveikti jo technines charakteristikas ir stiprumą.
• Dūmtraukis yra krosnies priekyje, ypač šalto klimato zonoje.

Kaip savo rankomis sulankstyti Pompėjos viryklę?

Pompėjos krosnies įrengimo darbai vyks keliais etapais:

1 žingsnis. Scheminis projektavimas.

Prieš pradėdami statybos darbus, būtinai padarykite krosnies brėžinį. Atsižvelkite ne tik į jo dydį, vietą, bet ir stebėkite skliauto bei kupolo proporcijas.

Pompėjos krosnies brėžinys

Pats nuspręskite, kuris variantas jums labiausiai tinka: Toskanos ar Neapolio, ir teisingai apskaičiuokite kupolo aukštį bei įėjimo plotį.

2 žingsnis. Medžiagų paruošimas.

Prieš pradėdami statybos darbus, turite sukaupti viską, ko jums reikia.

Mums reikės šių įrankių:

Krosnių mūro įrankiai

• pastato lygis;
• statybinė ruletė;
• Meistras gerai;
• plaktukas plytų klojimui (kiyalo);
• bulgarų;
• plaktukas klojinių statybai;
• indas tirpalui maišyti;
• semtuvai ir durtuvai;
• statybos nuolydis.
• goniometras;
• glaistymo peilis;
• gręžtuvas su antgaliu maišymui;
• kaltas.

Iš medžiagų prieš pradedant darbą reikia įsigyti:

• šamotinės plytos;
  

  šamotinė plyta

• mūro (šamoto) skiedinys SHA-28 krosnims, bet galite tai padaryti patys;
• apdailos plyta (arkai);
• mineralinė vata (skliauto termoizoliaciniam sluoksniui sukurti);
• perlitas (izoliacija);
• metaliniai kampai;
• lentos klojiniams kurti;
• polietilenas hidroizoliacijai;
  

  Pamatų hidroizoliacija polietilenas

• betono blokeliai pjedestalo;
• pamatų cementas;
• smėlis, žvyras.

3 veiksmasPamatų išdėstymas.

Pamatai yra bet kokios konstrukcijos pagrindas, o visos konstrukcijos tvirtumas priklauso nuo to, kaip tvirtai ir kruopščiai ji atlikta. Atsižvelgiant į gana didelius Pompėjos krosnies matmenis ir masyvumą, turėsite sunkiai dirbti ties pamatu.

Geriau pradėti darbą vasarą arba ankstyvą pavasarį, nes cemento skiediniui išdžiūti ir sustingti prireiks mažiausiai 3–4 savaičių. Jei darbai nebaigti iki sezoninių liūčių pradžios, orkaitę reikia uždengti storu polietileno sluoksniu ir sandariai sutvarstyti.

Po šalto oro, pavasarį, turėtumėte atidžiai išnagrinėti struktūrą, kad nustatytumėte trūkumus. Jei reikia, dar kartą gerai sutepkite ir užbaikite darbą.

Svarbus ir požeminio vandens lygis. Apie tai reikėtų pagalvoti iš anksto, net prieš klojant krosnį.

Jei vasarnamis yra vietovėje, kurioje yra aukštas požeminio vandens lygis, tada aplink krosnį būtina atlikti drenažo sistemą pamatų statybos etape.

Be to, norint sutvarkyti pamatą, reikės naudoti hidrofobinius mišinius.

Jei dirvožemis, priešingai, yra labai sausas ir tankus, pamatams galima naudoti nedidelę duobę, kurią reikia užpilti skalda, plyta ir užpilti betonu.

Mes statome pamatą

Siūlome standartinę Pompėjos krosnies pamatų klojimo schemą.

• Ant žemės pažymėkite, kur bus 150 * 150 cm orkaitė. Turėkite omenyje, kad pamato dydis turi viršyti orkaitės dydį 10-15 cm iš abiejų pusių.
• Pagal ženklinimą iškasti bent 35 cm gylio duobę, kad būtų pastatytas tvirtas krosnies pamatas. Norėdami tai padaryti, naudokite durtuvą.
• Statome medinį klojinį, kuris atlieka karkaso funkciją. Būtent klojinys sudaro pagrindą. Norėdami tai padaryti, galite naudoti faneros lentas, senas lubas ir kt. Tai jokiu būdu neturės įtakos pamato kokybei ir stiprumui. Išmatuokite iškastos skylės ilgį ir plotį ir supjaustykite lentas iki tokio dydžio. Naudodami nagus, sudėkite klojinius.
• Atliekame klojinių hidroizoliaciją.
  

  Pamatų hidroizoliacija

  Imame tankų polietileną, o statybiniu segtuku per perimetrą tvirtiname prie medinių lentų.

• Dabar galite pradėti pilti cemento skiedinį, tačiau prieš tai reikia sukurti vientisą pagalvėlę, kuri sulaiko drėgmę. Į duobės dugną pilame vidurinės frakcijos skaldą ir užpilame 10-15 cm smėlio. Viršus padengtas polietilenu hidroizoliacijai. Taigi cemento skiedinys nenugrims.
• Užpildome pamatą cemento skiediniu iki klojinio aukščio. Pildykite tirpalą etapais (visą duobės gylį vizualiai padalykite į 3 dalis) ir leiskite kiekvienam sluoksniui „susitvirtinti“ mažiausiai 2 dienas.
• Ant viršaus klojame armuojantį metalinį tinklelį. Gerai išlyginkite viršų kastuvu ir pastato lygiu patikrinkite, ar paviršius yra lygus. Dabar reikia laukti 3 savaites. Neskubėkite ir nestatykite krosnelės anksčiau nei šis laikas, kitaip ji deformuosis per kelias savaites.
• Patikrinkite pastato lygį, kaip sklandžiai užbaigėte pamatą. Nuo to priklauso bendra tolesnės konstrukcijos forma.

4 žingsnis. Pagrindo statyba iš betoninių pelenų blokelių.

Krosnies įrengimo etapai

Baigę pamatą, pereiname prie krosnies pagrindo klojimo, ant kurio bus stalviršis ir kupolas.

Pamatų montavimas

Stovo (pjedestalo) aukštis 80 cm.Jei pamatai yra virš žemės, tada pagrindo aukštį galima šiek tiek sumažinti. Apskritai, pjedestalo aukštis turėtų būti parenkamas atsižvelgiant į tolesnio virėjo darbo patogumą, todėl galite keisti šį parametrą.

Pjedestalo forma vizualiai primins raidę "H", kurios kraštinės yra 120 cm. Atsižvelgiant į tai, kad kiekvieno betono bloko ilgis yra 40 cm, reikia po tris trinkeles iš kiekvienos pusės.

Rekvizito statyba

Kai kuriose Pompėjos krosnies mūro schemose rekomenduojama padaryti raidės "P" formą, tačiau mūsų pasirinkimas turi savo privalumų. Atsižvelgiant į didelį kupolo ir stalviršio svorį, skersinė siena priims papildomą konstrukcijos svorį, garantuodama jos tvirtumą ir patikimumą.

• Blokus sukrausime vieną ant kito naudodami „sausą“ metodą, kuris susideda iš medžiagos sutvirtinimo kartu su armavimo viela, kuri įkišama į blokuose esančią skylę.

Tai suteiks papildomos garantijos, kad pilant betoną trinkelės nesislinks.

• Mes patikriname, kaip tolygiai klojami betoniniai blokai, naudodami pastato lygį. Kampus galima patikrinti su transporteriu arba svambalu.
• Į blokelių skylutes pilame cementinį skiedinį ir laukiame kol visiškai išdžius (maždaug tai užtruks 2-3 dienas).
  

  Cemento skiedinio įpylimas į pagrindą

5 žingsnis. Stalviršis.

Ypatinga Pompėjos orkaitės savybė yra stalviršis. Jis turi būti tvirtas ir patikimas, todėl jo statybą reikia žiūrėti su visa atsakomybe.

Bet kokia klaida ir nelygumai, įtrūkimai ar prastas džiūvimas gali lemti tai, kad įrenginys neveiks taip, kaip turėtų.

• Norint pagaminti monolitinį betoninį stalviršį, būtina pastatyti medinį klojinį.Stalviršio dydis 140*120 cm.
  

  stalviršis

  Nupjaukite tokio dydžio lentas ir susmulkinkite jas vinimis, kampus sutvirtindami metalinėmis kabėmis. Lentų aukštis turi būti ne mažesnis kaip 15-20 cm, antraip stalviršis gali būti trapus.

• Klojinio apačioje padėkite drėgmei atsparią fanerą. Galite tiesiog pakloti tankaus polietileno arba stogo dangos sluoksnį.
• Įdedame armavimo tinklelį ir darome atramas su 5 cm tarpu.
  

  Sutvirtiname stalviršį

• Ten, kur stalviršis peržengs pjedestalo kraštą, būtina sustiprinti atramą kaip papildomą armatūrą iš metalinio strypo.
• Supilkite betono skiedinį, tolygiai paskirstykite mentele arba taisykle. Mes tikriname pastato lygį horizontaliai. Gerai apipurkškite vandeniu ir uždenkite polietileno sluoksniu.
  

  Stalviršio hidroizoliacija

  Darome 7-8 dienų technologinę pertrauką, kad stalviršis taptų visiškai vientisas. Idealiu atveju leiskite jam "nusistoti" 2-3 savaites. Jei viryklė dedama ant nepakankamai išdžiovinto stalviršio, veikimo metu ant jo gali atsirasti įtrūkimų.

6 žingsnis Statome krosnį.

Vaizdo įrašas. Pompėjos krosnies kupolo mūras.

• Stalviršio paviršiuje kreida nubrėžiame lygų apskritimą, kurio skersmuo, priklausomai nuo stalviršio pločio, yra 90-105 cm.. Kupolo išdėliojimas bene sunkiausia visos konstrukcijos dalis.
  

  Ant stalviršio nubrėžkite apskritimą

• Ant stalviršio ištisine eile išklojame ugniai atsparias plytas, kurios formuojamos po krosnimi (pagrinda). Židinio statybai būtina paimti idealiai lygias krosnis. Jei naudojate nenaują mūro medžiagą, ji turi būti idealiai nušlifuota, nes po ja bus darbo paviršius, kuriame šeimininkė keps duoną, pyragus, picas.Kad išvengtumėte kryžminių siūlių, naudokite zigzago klojimo metodą.

Iš karto paleiskite šią eilutę "sausai", kad aiškiai nustatytumėte, kurią plytų dalį reikės pjauti. Sunumeruokite šias plytas kreida arba statybiniu žymekliu, kad vėliau nesuklystumėte, kai pradėsite dėti jas ant skiedinio.

Kodo tvarka

• Ant stalviršio vienu sluoksniu išklojame šilumą izoliuojančią medžiagą iš kalcio silikato plokščių, o ant skiedinio dedame plytas pagal anksčiau nurodytą schemą.
  

  Mes pradedame išdėstyti plytą ratu

• Nustatome krosnies įėjimą, per kurį ateityje bus dedamos malkos ir maistas. Išdėliojame 6 plytas lygia eile horizontalia linija, suformuodami savotišką įėjimo apvadą.
  

  Mūras 1 eilė

• Išilgai arkos kraštų montuojame plytas, kurios bus kupolo formavimo atspirties taškas. Norėdami pritvirtinti plytas, naudokite mūro skiedinį. Tarpus tarp plytų palikite iki minimumo, kitaip ateityje sugadinsite estetiką.
  

  Mūrijame kupolo plytas

• Suformuojame krosnies įleidimo arkinę angą.
  

  Gaminame kupolo modelį iš faneros

  Norėdami tai padaryti, turite naudoti šabloną, pagamintą iš kartono arba faneros. Iškirpti šabloną nėra sunku - galite padaryti jį ne puslankiu, o iš dviejų ½ apskritimo dalių. Sutvirtinkite šias dalis kartu su strypais ir padėkite jas prie krosnies pagrindo.

  

  Kupolinės faneros šablonas

• Ant jų uždėkite sausas plytas. Taigi tiksliai žinosite, kiek medžiagos reikės arkai pakloti.

Suformuojame sukimosi lanką

Kad jums būtų lengviau naršyti pagal dydį, prisiminkime šiuos „Pompeii“ orkaitės parametrus:

• Krosnies kupolo aukštis lygus viso apskritimo spinduliui.
• Arkos aukštis bus 60% viso kupolo aukščio.
• Arkos plotis lygus bendram kupolo aukščiui.

Jei klojate didelio skersmens orkaitę, taupydami šilumą galite padaryti šiek tiek mažesnį įėjimo skersmenį. Tačiau nepadarykite jo per mažo. Pirma, per šį įėjimą reikės ne tik pakloti malkų ir dėti maisto, bet ir kastuvu sukasti pelenus.

Pagal faneros šabloną klojama arka

• Mes pradedame formuoti kupolą apskritime. Kupolo storis per visą aukštį bus 12 cm Tuo pačiu metu eiles išdėstykite nuo įėjimo pradžios, atvesdami jas į krosnies galinės dalies centrą.

Pradedantiesiems, kurie Pompėjos orkaitę klos pirmą kartą, rekomenduojame naudoti medinį karkasą, kuris padės suformuoti tinkamos formos mūrą kupolo pavidalu.

Yra keletas kupolo modelio variantų. Jas galima surinkti iš faneros, iš medinių lentų. Po to, kai ant jų bus išdėstytas rėmas, reikės juos nuimti.

Kupolo formavimas

Tai gana sudėtingas procesas grynai techniškai, nes norint išardyti faneros karkasą, reikia palaižyti saugyklos vidų. Prieš išimdami įsitikinkite, kad visos plytos yra „sugriebtos“ ir tvirtai pritvirtintos viena prie kitos.

Sulenkta ranka padeda patikrinti teisingą klojimą

Dėmesio! Norėdami sutvarkyti plytą, turėsite ją „perpjauti“ ir padalinti. Atkreipkite dėmesį į tai, kaip tai padaryti teisingai, kad nesugadintumėte medžiagos.

Dar viena įdomi kupolo idėja – sukurti šarnyrinį pagrindą, kuris nustatys kupolo nuolydį.

šarnyrinė ranka

Pompėjos krosnies kupolas yra savotiškas daugiasluoksnis pyragas:

1. Vidinė dalis sudaryta iš ugniai atsparių plytų, kurios įgaus maksimalią degimo temperatūrą.
2. Kitas yra molio ugniai atsparios dangos sluoksnis.
3. Šilumos izoliacijos sluoksnis pagamintas iš mineralinės vatos.
4. Išorinis sluoksnis pagamintas iš cemento-smėlio tinko.

Dėmesio! Kupolo sutvarkymui reikės daug šamotinių plytų puselių. Pjovimui geriau naudoti šlifuoklį, iš anksto pažymėjus griovelį plytos centre.

Su kiekviena eilute atstumas tarp plytų padidės, kad išliktų sferinė kupolo forma. Norint tolygiai valdyti eilę, tarp plytų reikės įdėti pleištus.

Pleištai tarp plytų

• Išklojus krosnies kupolą, būtina padaryti išorinę skliautuotą arką, kuri sudarytų krosnies įėjimo dalį.

Norėdami tai padaryti, mes taip pat pagaminame faneros ruošinį, kurio skersmuo yra didesnis nei vidinė arka, ir ant jo išklojame plytas. Šios arkos viršuje turėtų būti skylė kaminui.

Išdėliojame išorinę arką

7 žingsnis. Kamino statyba.

Pompėjos krosnyje kaminą galima kloti iš įprastų plytų, nes išmetamųjų dujų temperatūra čia nebus per aukšta.

Dūmtraukio skylė

Siekiant sutrumpinti statybos laiką, kaminą galima gaminti iš surenkamų metalinių arba keraminių vamzdžių.

Dūmtraukis pagamintas iš cinkuoto plieno

Formos ir medžiagos, iš kurios bus gaminamas kaminas, pasirinkimas lieka savininkui.

Kalbant apie kamino aukštį, čia viskas taip pat priklauso nuo dizaino ir vietos. Jei krosnis pastatyta po baldakimu, geriau vamzdį padaryti aukštesnį, kad po baldakiu neatsirastų dūmų.

Jei krosnis statoma visiškai atviroje vietoje, krosnies aukštį galima sumažinti.

Paskutinis kupolo ir kamino mūro prisilietimas bus visų siūlių sandarinimas.

8 žingsnis. Krosnies izoliacija.

Šis žingsnis taip pat yra svarbiausias darbo etapas, išskiriantis Pompėjos krosnies dizainą. Atsižvelgiant į atvirą krosnies dalį ir krosnies vietą gatvėje, tik gera šilumos izoliacija gali užtikrinti vienodą maisto šildymą ir maksimalų įrenginio šildymą.

Šilumos izoliacijos sluoksnio klojimas

Šilumą izoliuojantis sluoksnis gali būti pagamintas iš mineralinės vatos arba kalcio silikato plokščių pagrindu.

Išilgai kupolo kontūro išklojama šilumą izoliuojanti medžiaga, o tuo pačiu metu būtina nedelsiant išdėlioti medžiagą „sausai“, kad ji kuo tiksliau atitiktų formą.

Galutinis kupolo mūras

Iškirpkite reikiamą medžiagos gabalą ir naudokite antipireną mastiką (arba antipirenus klijus), kad suklijuotų su kupolu.

Kupolinė šilumos izoliacija

9 žingsnis. Krosnies pamušalas.

Išklojus kupolą, išmontavus faneros karkasą ir išklojus šilumą izoliuojantį sluoksnį, būtina apkalti krosnį.

Apdailą galima rinktis tinką, molį, mozaiką. Viskas priklauso nuo jūsų vaizduotės, nuo bendro kraštovaizdžio dizaino stiliaus ir techninių krosnies išdėstymo aspektų.

Pradinis krosnies apdailos etapas

Jei neketinama įrengti krosnies po baldakimu, geriau ją užbaigti 2 sluoksniais:

1 sluoksnis yra karščiui atsparus tinkas, kuris apsaugos viršutinį sluoksnį nuo įtrūkimų eksploatacijos metu. Išdėstykite šį sluoksnį 12 mm. Palaukite, kol sluoksnis visiškai „susitvarkys“ ir išdžius.

2 sluoksnis – drėgmei atsparus tinkas. Paskirstome 4 mm. Be to, jis gali būti dekoratyvus, bet kokios spalvos.

Technologinė pertrauka nuo krosnies statybos darbų pabaigos iki pirmojo padegimo turi būti ne trumpesnė kaip 2 savaitės. Jei per šį laikotarpį atsiranda kritulių, orkaitę būtina uždengti polietilenu.

10 veiksmasKrosnies bandymas ir pirmasis padegimas.

Kai orkaitė bus išdėstyta ir gerai išdžiovinta, laikas pirmą kartą ją įkaitinti.

Nepamirškite nuimti faneros kupolo, kuris padėjo suformuoti skliautą.

Faneros rėmo išmontavimas yra sudėtingas dalykas

Neskubėkite to daryti iškart po klojimo. Skiedinys, ant kurio padėjote plytą, dar nesukietėjo, o krosnelė pirmą kartą užsikūrus gali įtrūkti.

Bandomasis uždegimas turėtų vykti 5-6 etapais, tik po to jis gali būti laikomas paruoštu kasdieniam naudojimui.

1 uždegimas. Paimkite 1,5 kg popieriaus (neblizgaus) arba 2 kg šiaudų. Uždekite ir palaukite, kol visiškai užsidegs.

Į 2 kūrenimą įeina 2,5 kg šiaudų ir 0,5 kg krūmų.

Kindling 3 susideda iš 4 kg medienos drožlių sudeginimo. Galite naudoti granules, bet tai taikoma tik bandomajam naudojimui. Ateityje krosnelę bus galima kūrenti tik malkomis.

4 kūrenimas - jau galima sujungti nedidelius rąstus, kurie suteiks intensyvią liepsną.

5, 6 šildymas - krosnis veikia įprastoje būsenoje. Jau dideli rąstai gali būti naudojami kaip kuras. Ideali Pompėjos krosnies žaliava yra alyvuogių arba vyšnių mediena.

Išdžiovinus ir išbandžius orkaitę galite pradėti ją naudoti. Norint jame kepti picą, nereikia naudoti jokio specialaus substrato. Pyragas dedamas tiesiai ant dugno, o tai suteikia maistui būdingą dūmo skonį. Jeigu norite tokioje orkaitėje kepti ant grotelių keptą mėsą, tuomet anglį reikia kastuvu į šoną ir ant pagrindo uždėti metalines groteles.

Krosnies pagreitis

Kad būtų patogu naudotis krosnele Pompėja, šalia galite pastatyti nedidelę malkinę, kuri patikimai apsaugos malkas nuo kritulių ir taps savotiška kiemo puošmena.

Pompėjos krosnis kieme

Na, o šio straipsnio pabaigoje rekomenduojame pažiūrėti vaizdo įrašą, kuris padės suprasti Pompėjos krosnies klojimo šalyje principą.

Vaizdo įrašas. Pompėjos krosnies gamyba.