Tavā pagalmā uzbūvēta lapene ar bārbekjū var kļūt ne tikai par mīļāko radu un draugu tikšanās vietu, bet arī par sava veida vasaras virtuvi, kur pagatavot daudz brīnišķīgu, sātīgu un gardu ēdienu.
Ideāls ķieģelis bārbekjū
Lapenē principā var uzstādīt pagaidu bārbekjū no metāla, taču šāds risinājums neļaus pilnībā izbaudīt visu vasaras gatavošanas procesu gaisā. Tāpēc daudzi piepilsētas rajonu īpašnieki dod priekšroku lapenēs un vasarnīcās būvēt kapitāla akmens krāsnis, kas ļauj ne tikai gatavot šašliku vai grilu, bet ir aprīkotas arī ar vietu katlam, griešanas galdu, izlietni, pat kamīns ar atklātu uguni - tas ir, viss, kas šo ēku pārvērš par pilnvērtīgu vasaras virtuvi. Ne pēdējo lomu uzbūvētās krāsns kvalitātē spēlē bārbekjū ķieģelis.
Simts vasaras bārbekjū priekšrocības
Kopš seniem laikiem cilvēki ir iemācījušies gatavot ēdienu uz atklātas uguns. Pannas un pannas vēl nav izgudrotas, un mūsu tālie senči jau cepa nomedīta dzīvnieka gaļas gabalus virs kūpošām karstām oglēm vai uz sarkani karsta akmens. Šī tradīcija ir dzīva arī mūsdienās.
Lai noorganizētu sev pilnvērtīgu vietu vasaras gatavošanai uz atklātas uguns, pietiek uzcelt savā pagalmā vasaras lapeni un aprīkot to ar klasisku ķieģeļu krāsni. Šīs ierīces iespējas ir patiesi bezgalīgas. Ar labi izstrādātu dizainu jūs varat ne tikai cept bārbekjū, bet arī pagatavot smaržīgu plovu, cept vai kūpināt gaļu vai zivis.
ķieģeļu krāsns
Āra krāsnīm ar šo funkcionalitāti ir vispārpieņemts nosaukums - bārbekjū. Neskatoties uz to, ka šāda krāsns ir diezgan sarežģīta inženierbūve, jūs varat to viegli uzbūvēt pats diezgan ierobežotā laikā.
Gatavojas būvēt bārbekjū
Pirmkārt, jums ir jāizvēlas vieta, kur būvēt. Jebkura plīts ir paaugstinātas ugunsbīstamības avots, tāpēc neplānojiet tās atrašanās vietu pie ēkām, kas izgatavotas no degošiem materiāliem. Turklāt mūsu krāsns būs aprīkota ar skursteni, tāpēc aprēķiniet vietu tā, lai dūmi no skursteņa izietu no jūsu vietas un nesteidzas starp tuvējo ēku sienām. Apsveriet dominējošo vēja virzienu - cepšanas vieta ir jāaizsargā no caurvēja no trim pusēm. Ķieģeļu bārbekjū cepeškrāsns jānovieto ar “muguru” pret pastāvīgi pūšoša vēja plūsmu.
krāsns dizaina iespēja
Atstāsim malā lapenes būvniecības projektu un paskatīsimies, kādi materiāli ir nepieciešami, lai uzbūvētu ķieģeļu krāsni - bārbekjū.
- Bārbekjū krāsns ir būvēta no ugunsizturīgiem ķieģeļiem. Parasti tie ir pilnvērtīgi sarkanas krāsas stieņi.
- Lai sastiprinātu kopā ķieģeļus, nepieciešama glancēta-smilšu java – uzkrājiet arī šos materiālus.
- Lai izveidotu pamatu zem bārbekjū krāsns, jums būs nepieciešama cementa-smilšu betona java, grants, dēļi veidņu izveidošanai un metāla stiegrojums karkasam.
- Mūsu cepeškrāsnī būs arī gatavi metāla izstrādājumi, piemēram, restes, grils cepšanai.
- Skurstenis krāsnī var būt izgatavots no ķieģeļu mūra, vai arī to var kombinēt - šajā gadījumā jums būs nepieciešama azbestcementa vai metāla caurule.
Katras bārbekjū krāsns rasējums tiek veikts neatkarīgi. Taču var izmantot gatavus zīmējumus, tos radoši papildināt un paplašināt. Labam zīmējumam jābūt visiem struktūras iekšējiem un ārējiem izmēriem. To var veikt uz milimetru papīra lapas vai ar specializētas datorprogrammas palīdzību. Papildus nākotnes krāsns dizaina noteikšanai zīmējums palīdzēs arī pareizi aprēķināt nepieciešamos būvmateriālus.
Ieteicamie cepeškrāsns izmēri
Tāpat kā parastās virtuves mēbeles, arī bārbekjū cepeškrāsns jāaprēķina, vadoties pēc sava auguma. Galu galā šī ir jūsu vietne un jūsu krāsns. Piemēram, gariem cilvēkiem būs neērti strādāt uz griešanas galda, kura augstums ir 80 centimetri. Varat arī individuāli aprēķināt darba virsmu laukumu, noformēt dažādus garšvielu plauktus un pat skapīšus.
bārbekjū krāsns diagramma
Ērtības labad bārbekjū cepeškrāsni var aprīkot ar papildu ierīcēm, piemēram, vietu, kur novietot asmeņus, birstēm grila tīrīšanai. Šādus gatavus bārbekjū komplektus var iegādāties arī specializētajos veikalos. Tomēr sākotnējā projektēšanas stadijā ir jāparedz arī vieta, kur šos instrumentus novietot ar ērtu piekļuvi.
Ķieģeļu un javas izvēle bārbekjū būvēšanai
Pašu bārbekjū krāsns korpusu, kā jau minēts, vajadzētu būvēt no cieta ugunsizturīga sarkana ķieģeļa. Turklāt apdares ķieģeļus var izmantot arī būvniecības procesā - tos izmanto ārējo virsmu dekoratīvai apdarei.
Ja izmantojat divu veidu ķieģeļus, tad mūrēšanai būs nepieciešama divu veidu java. Ugunsizturīgo ķieģeļu nostiprināšanai tiks izmantota māla-smilšu java, bet apdares ķieģeļu nostiprināšanai tiks izmantota parastā smilšu-cementa java.
Māla java ugunsizturīgajiem ķieģeļiem tiek izgatavota, izmantojot šādu tehnoloģiju. Tā pamatā ir sarkans ķīlis, ko pirms mīcīšanas piecas dienas iemērc ūdenī. Pēc mērcēšanas šķīdumu rūpīgi samaisa, kam pēc konsistences vajadzētu atgādināt želeju. Pēc tam šķīdumam pievieno izsijātas celtniecības smiltis un apmēram 10 procentus cementa.
Iegūtais šķīdums nedrīkst pielipt pie špakteļlāpstiņas, bet noslīdēt no tās, kad instruments ir sasvērts par 45 grādiem. Tajā pašā laikā javai nevajadzētu izplatīties pa ķieģeļu virsmu. Šīs īpašības tiek pielāgotas, pievienojot mērcētu mālu vai smiltis. Lai novērstu lipīgumu, tiek pievienotas smiltis, un, lai novērstu izplatīšanos, šķīdumam pievienojam izmērcētu mālu.
Apšuvuma ķieģeļu ieklāšanai sagatavo standarta cementa-smilšu javu ar attiecību 3 pret 1. Tās pagatavošanai izmanto cementu ar zīmolu "200".
Lej pamatu zem bārbekjū krāsns
Zem bārbekjū krāsns var ieklāt gan uzticamāku, bet dārgāku plātņu pamatu, gan lētāku, bet ne mazāk uzticamu lentveida pamatu. Pēdējais tiek izgatavots saskaņā ar šādu metodi:
- Mēs atzīmējam pamatu perimetru uz zemes. Mēs uzraugām pareizo taisnleņķa atvasināšanu un atbilstību projektam.
- Zem pamatiem rakam tranšeju 30 centimetru dziļumā.
- Tās apakšā izlejam un sablīvējam grants un smilšu spilvenu. Sablīvētu spilvenu var ielej ar plānu betona javas kārtu.
- Pa topošā pamata perimetru tiek uzcelts koka veidnis, kura iekšpusē tiek izveidots armatūras metāla karkass, kas nesniedzas tālāk par lējumu.
- Pēc betona ieliešanas tas nogatavojas dažu nedēļu laikā.
Mēs sākam likt ķieģeļus krāsnī
Šajā posmā jums ir jāizlemj, vai jums būs parastā bārbekjū cepeškrāsns, vai arī jūs to aprīkosit ar papildu iespējām: statīvu katlam vai kūpinātāju.
Mūsu projektā izbūvēsim grila krāsni ar blakus esošo malkas kaudzi. Bārbekjū augstums ir 70 centimetru piemērs. Malkas kaudzes izmēru var izvēlēties individuāli, bet parasti tā tiek būvēta malkas tilpumam 2-3 kurināmajiem.
ķieģeļu klāšanas plāns
Apakšējo daļu - krāsns pjedestālu var izklāt no parastajiem ķieģeļiem. Šuves platums ar ķieģeļu mūri parasti ir aptuveni 5 milimetri. Pēc sienu uzcelšanas līdz krāsns līmenim mēs sākam izmantot ugunsizturīgus ķieģeļus un māla-smilšu javu. Uz virsmas izveidojam pirmo dzega krāsns apakšai. Nākotnē uz šīs dzegas tiks uzlikta metāla loksne vai kaste oglēm. Pēc pāris rindām veidojam vēl vienu dzega - šoreiz grilam. Tālāk, vēl pēc pāris, blakus var izveidot dzega, uz kuras tiks uzlikta kūpinātava.
Lai veidotu ķieģeļu rindas, jums būs nepieciešami ne tikai veseli ķieģeļi, bet arī to puses.Viegli un ātri, ar gludu malu, cietus bārbekjū ķieģeļus var griezt ar leņķa slīpmašīnu.
Vienkāršākais veids, kā pabeigt krāsns telpu, ir ieklāt regulāru taisnstūri, uz kura augšējās malas ir uzlikts nosūcēja nosūcējs, kas izgatavots no liektas un metinātas metāla loksnes.
ķieģeļu arka
Grūtāka, bet arī estētiski pievilcīgāka būs ķieģeļu krāsns arkas veidošana. Šajā gadījumā aizmugurējo sienu var atstāt vertikāli. Īpaši pievilcīga izskatās krāsns velve, kuras priekšējā daļa ir izkārtota arkas formā. Lai to izveidotu, jums būs nepieciešama koka veidne. Tas ir ievietots starp sānu sienām, un uz tā ir izklāti arku ķieģeļi. Pēdējais, centrālais ķieģelis kalpos kā sava veida pils. Pēc fiksācijas šķīduma iestatīšanas koka veidne tiek noņemta. Ar apkures furnitūras palīdzību iespējams nostiprināt arkas konstrukcijas izturību.
Optimālākais kurtuves izmērs būs 5-7 ķieģeļu platums un 3 ķieģeļu dziļums.
Noskatieties ieklāšanas instrukcijas video formātā:
Bārbekjū cepeškrāsns skursteņa izbūve
Tāpat kā kurtuve, arī dūmu krāsns ir pakļauta augstām temperatūrām, tāpēc tā ir jāklāj no ugunsizturīgiem ķieģeļiem uz māla-smilšu javas. Skurstenī ir nepieciešams ievietot krāsns vārstu.
Cauruli var izklāt vai nu vienkārši no ķieģeļa, vai arī ķieģeļu "akā" var ievietot azbestcementa vai metāla cauruli. Šajā gadījumā sprauga starp ķieģeļu un azbestcementu jāaizpilda ar betona javu.
Būvniecības pēdējais posms
Pie ķieģeļu bārbekjū cepeškrāsns var piestiprināt darba galdu ar ķieģeļu pamatni un sienu plauktu un virtuves instrumentu novietošanai.Galda virsmu var iegādāties gatavu vai izgatavot no bieza saplākšņa, pārklājot to ar keramikas flīzēm.
krāsns apdare ar savvaļas akmeni
Krāsns oderējums var būt izgatavots no ķieģeļiem vai karstumizturīgām apdares flīzēm. Plīts priekšējās virsmas priekšā ir arī jāizklāj aizsargplatforma no karstumizturīgām flīzēm.
Labs risinājums būtu darba virtuves zonā ievest apgaismojumu un rozetes virtuves iekārtu pieslēgšanai.
Bārbekjū ķieģelis: video
