Ako vyrobiť pompejskú rúru vlastnými rukami: pokyny krok za krokom

Dnes možno napočítať viac ako tucet rôznych typov a dizajnov kamenných pecí na varenie, ale pompejská pec medzi nimi zaujíma osobitné miesto.

Pompejské kachle

Kompaktný, efektívny a krásny - umožní vám nielen variť chutné jedlo, ale bude tiež vyzerať štýlovo v akejkoľvek prímestskej oblasti. Ako rozložiť pompejskú rúru vlastnými rukami a aké technické nuansy by sa mali brať do úvahy, budeme hovoriť v tomto článku.

Štandardná pompejská rúra sa vyznačuje určitými proporciami, ktoré je potrebné dodržiavať bez ohľadu na tvar a veľkosť konštrukcie. Výška vchodu je teda približne rovná 50% celkovej výšky kupoly. To vám umožní čo najviac optimalizovať pracovný tok, vytvoriť normálnu trakciu a znížiť tepelné straty.

Dizajnové prvky

Vďaka špeciálnej vnútornej štruktúre pece sa rýchlo zohreje a dlho udrží teplo. Historici tvrdia, že Pompejská rúra sa objavila na Pyrenejskom polostrove a pôvodne sa používala špeciálne na výrobu otvoreného syrového koláča, kde štruktúra nebola potrebná na vykurovanie miestnosti.

Dekorácia pompejskej pece

Neskôr sa rozšírila do celého sveta. Hovorí sa mu aj neapolská, talianska pec, tandoor.

Pompejská pec bude nielen ideálnym dizajnom na výrobu pizze, koláčov a chleba, ale ozdobí aj akúkoľvek prímestskú oblasť. V kombinácii s altánkom alebo grilom sa stáva skutočnou krajinnou dekoráciou a stáva sa obľúbeným dovolenkovým miestom pre celú rodinu.

Pec na dvore

V zásade je takáto pec inštalovaná v prímestských oblastiach na ulici, v oblasti grilovania, vo vonkajšej záhrade, ale ak je to žiaduce a vykonajú sa určité technické vylepšenia, v dome je možné postaviť aj Pompejskú pec. K tomu bude samozrejme potrebné zabezpečiť nielen spoľahlivý pevný základ, ale aj komín.

V tomto článku sa pozrieme na klasickú možnosť výstavby talianskej vonkajšej pece. Predtým, ako budete pokračovať s podrobnými pokynmi, by som vás chcel upozorniť, že kladenie pece Pompeje je veľmi náročný a nákladný podnik.

Ale ak urobíte všetko správne, potom vás takáto rúra poteší celé desaťročia, dodá chate autentický vzhľad a pomôže pri varení chutných domácich koláčov. Vďaka nášmu jasnému a jednoduchému návodu zvládne pokladanie pompejskej pece vlastnými rukami aj začiatočník.

Zariadenie pompejskej pece je trochu podobné dizajnu staroslovanskej pece.

Stavba pompejskej pece

Na rozdiel od tradičných ruských kachlí sa však zahrieva oveľa rýchlejšie. Môžete v ňom variť koláče doslova 30 minút po zahriatí, zatiaľ čo ruská rúra bude trvať najmenej 3-4 hodiny, kým dosiahne optimálnu teplotu na varenie.

Takáto rýchlosť ohrevu v pompejskej peci je dosiahnutá vďaka nižšej tepelnej hmotnosti. Vrstva tehly, ktorá sa zahrieva, je len 12 cm.Už 45 minút po zapálení dosiahne teplota v tejto peci 260 stupňov ao hodinu neskôr - 370 stupňov.

Aké je rozloženie teploty v Pompejskej peci?

Zvláštnosťou a hlavnou výhodou pompejskej pece je, že v nej možno v krátkom čase uvariť takmer každé jedlo. Vďaka vysokej teplote, ktorá je dosiahnutá vo vnútri klenby, sa v nej dokonale prepečie pizza a chlieb. Dym dáva pečeniu zvláštnu pikantnosť.

Princíp fungovania Pompejskej rúry

Účinnosť talianskej pece na pizzu je spôsobená technickým dizajnom.

Princíp činnosti

Počas spaľovania tuhého paliva sa vo vnútri kupoly objavujú dva prúdy horúcich plynov:

1. Konvekčný tok, ktorý pochádza zo samotného ohniska.
2. Odrazený tok vychádza zo stien kupoly.

Je tiež pozoruhodné, že teplota v Pompejskej peci je samoregulačná.

Pohyb studených a horúcich prúdov

Čím viac palivového dreva horí v peci, tým viac plynov sa uvoľňuje. Ponáhľajú sa nahor silným prúdom a blokujú tok kyslíka v priereze ústia potrubia. V dôsledku toho sa znižuje aj intenzita horenia a tým aj teplota.

Pri poklese teploty sa oslabuje aj prúdenie horúcich plynov, čím sa opäť otvára prístup kyslíku.

Tento cyklický proces pomáha regulovať optimálnu teplotu v rúre, ktorá je potrebná na prípravu chleba, koláčov, pizze a akéhokoľvek iného jedla.

Ako je zrejmé z obrázku, je to kupola, ktorá je hlavným prvkom pece, ktorá akumuluje tepelnú energiu z ohňa.

Po rozbore princípu činnosti a konštrukcie pece môžeme zhrnúť a vyzdvihnúť hlavné klady a zápory pece Pompeje.

Medzi výhody patrí:

• Rýchle zahrievanie. Už 30 minút po zapálení je možné do takejto rúry vložiť surové jedlo na varenie. Kým doba ohrevu klasickej ruskej kachle je minimálne 2 hodiny.
• Dobrý odvod tepla. Dokonca aj po spálení palivového dreva sa teplo v pompejskej peci udržuje niekoľko hodín, čo vám umožňuje "dusiť" jedlo.
• Kompaktné rozmery jednotky vám umožňujú organicky umiestniť kachle do takmer každej prímestskej oblasti.
• Štýlový vzhľad.

Štýlový vzhľad

Nevýhody rúry Pompeje zahŕňajú:

• Zložitosť dizajnu. Na rozdiel od tradičného kladenia murovanej pece pre letné sídlo je tu potrebná zručnosť na správne usporiadanie kupoly, čo je základným atribútom jednotky.
• Vysoké náklady na materiály.
• Potreba usporiadania silného základu, pretože pec nemá nízku hmotnosť.

Finančný a ekonomický aspekt výstavby pompejskej pece vlastnými rukami

Aký je dôvod vysokej ceny takejto pece?

1. Pompejská piecka je vyskladaná zo šamotových tehál, ktoré stoja rádovo viac ako zvyčajne.
2. Konštrukcia pece má pomerne veľkú hmotnosť a pre uľahčenie používania musí byť zdvihnutá do výšky 80 - 100 cm. Aby ste to dosiahli, budete musieť položiť tehlový stojan, na ktorom bude postavená samotná pec. , čo znamená, že musíte myslieť na dobrý základ.

Na mierne zníženie nákladov na výstavbu pece sú pre stojan vhodné akékoľvek materiály, ktoré sú na farme: bloky, stropy, staré tehly atď.

Stavba pece na pizzu

Ďalšou nevýhodou je zdĺhavý proces kladenia pompejskej pece. Pomerne zložitý dizajn, ktorý zahŕňa prítomnosť základov, podstavca, samotnej rúry, veľkej pracovnej dosky, naznačuje, že celý proces bude trvať najmenej mesiac.

Okrem toho budete potrebovať značné technologické prestávky na vytvrdnutie betónu pre základ atď.

Ak prídete do chaty iba na víkend, celý proces murovania možno racionálne rozdeliť do niekoľkých etáp, pričom sa počíta s tým, že technologická prestávka na „zabavenie“ materiálov pripadá práve na vašu neprítomnosť.

Tradične má pompejská rúra nasledujúcu schému:

• pevný základ;
• podstavec pod rúrou;
• piecť.

Pompejská pec na pizzu

Samotná rúra pozostáva zo štyroch častí:

• základňa (spodok pece);
• kupola (klenba);
• vstupný oblúk;
• komín.

Základňa (podstavec) je vyrobená z malých škvárových blokov, každý 20*20*40 cm.

Stolová doska je monolitická doska zo železobetónu s hrúbkou 10 cm.

stolová doska

Na rozdiel od tradičnej kamennej pece je tu komín vpredu. Toto je jeden z hlavných dizajnových rozdielov. Oheň stúpa pozdĺž kupoly a zahrieva klenbu.Vďaka tomu sa ohrev vykonáva súčasne zhora aj zdola, čo prispieva k rýchlej príprave jedla.

Pompejská piecka za roky svojej existencie prešla mnohými zmenami a dnes nájdete niekoľko jej odrôd.

Neapolská rúra

Existujú toskánske a neapolské pece. Toskánska piecka má vyššiu klenbu a je všestrannejšia. V ňom môžete piecť nielen koláče, ale aj variť dusené mäso, mäso, polievky.

Neapolská pec sa tradične používa na pečenie pizze a má malú klenbu, ktorá sa rovná približne 80 % celkovej výšky kupoly.

Toskánska pec s vyššou klenbou

Čo sa týka tvaru a veľkosti rúry, najoptimálnejšie je prevedenie s vnútorným priemerom 80 – 110 cm.. Neodporúča sa robiť rúru menšiu.

Guľová klenba kachlí slúži na maximálne vykurovanie a akumuláciu tepla a oblúkový vchod slúži na pokladanie palivového dreva a samotných potravín.

Veľkosť kachlí sa môže líšiť, ale v každom prípade by sa mal dodržať prísny pomer: výška oblúka by mala byť približne rovná 60% celkovej výšky kupoly.

Šírka vstupu na kladenie palivového dreva by sa mala rovnať celkovej výške kupoly.

Vrstvená kupola pompejskej pece

Samotný trezor má niekoľko vrstiev:

• vnútorný povrch je zo šamotových tehál;
• hlinený povlak;
• 1. vrstva čadičovej vlny (tepelne izolačná);
• 2. vrstva perlitu;
• Obkladová vrstva z cementovej malty.

V tomto prípade by hrúbka každej vrstvy mala mať približne rovnakú veľkosť 5-10 cm.Čím viac je tepelnoizolačná vrstva položená, tým dlhšie bude pec chladnúť.

Obkladová vrstva môže byť vyrobená z akýchkoľvek materiálov odolných voči vlhkosti a vode, pretože jej hlavným účelom je ochrana pred atmosférickými zrážkami. Ak sa pec vykonáva v dome, potom je možné túto ochranu vynechať.

Okrem toho plní obkladová vrstva aj dekoratívnu funkciu, takže si ju môžete vyrobiť podľa svojho vkusu: dekoratívna omietka, maľba, mozaika atď.

Základné pravidlá pre usporiadanie rúry Pompeje

Podľa podrobných pokynov a usporiadania rúry Pompeje zvládne prácu aj začiatočník. Aby sa však predišlo chybám, pri vykonávaní práce je potrebné dodržiavať tieto základné pravidlá:

• Vstup do pece musí mať nevyhnutne guľový tvar. V tomto prípade by sa šírka tohto vchodu mala rovnať výške kupoly. Bez ohľadu na to, aký tvar a veľkosť sa rozhodnete vyrobiť rúru, nezabudnite dodržať tieto proporcie.
• Vďaka guľovitému tvaru vtoku sa v rúre udržiava maximum tepla a zachytáva sa dym.
  

  Dodržujte proporcie vchodu a kupoly

• Pre kachle Pompeian používajte iba slamu alebo drevo (pelety sú povolené len pri prvom skúšobnom pálení). Požiadavky na palivové drevo sú pomerne vysoké. Je lepšie nepoužívať palivové drevo z ihličnatých stromov, pretože živice emitované počas spaľovacieho procesu môžu nepriaznivo ovplyvniť ďalšiu prevádzku kachlí a dokonca aj chuť jedla.
• Z obyčajných tehál môžete postaviť iba základňu a komín. A pod a samotná kupola musí byť vyrobená výlučne zo šamotových (žiaruvzdorných) tehál. Ak je Pompejská rúra postavená vonku, nebude zbytočné postaviť malú prístrešok.Hoci je vystlaný hydrofóbnym materiálom, neustále zrážanie môže nepriaznivo ovplyvniť jeho technické vlastnosti a pevnosť.
• Komín je umiestnený na prednej strane pece, najmä v chladnom klimatickom pásme.

Ako zložiť pompejskú pec vlastnými rukami?

Práca na usporiadaní pompejskej pece bude prebiehať v niekoľkých etapách:

Krok 1. Schematický návrh.

Pred začatím stavebných prác si nezabudnite urobiť nákres pece. Zvážte nielen jeho veľkosť, umiestnenie, ale dodržujte aj proporcie klenby a kupoly.

Kresba pompejskej pece

Rozhodnite sa sami, ktorá možnosť vám najviac vyhovuje: toskánska alebo neapolská a správne vypočítajte výšku kupoly a šírku vchodu.

Krok 2. Príprava materiálov.

Pred začatím stavebných prác je potrebné zásobiť všetko, čo potrebujete.

Budeme potrebovať nasledujúce nástroje:

Nástroje na murovanie pece

• úroveň budovy;
• stavebná ruleta;
• Master OK;
• kladivo na kladenie tehál (kiyalo);
• bulharčina;
• kladivo na stavbu debnenia;
• nádoba na miešanie roztoku;
• Lopaty a bajonetové lopaty;
• stavebný sklon.
• goniometer;
• tmel;
• vŕtačka s tryskou na miešanie;
• dláto.

Z materiálov pred začatím práce by ste si mali kúpiť:

• šamotová tehla;
  

  šamotová tehla

• murovacia (šamotová) malta pre pece SHA-28, ale môžete to urobiť sami;
• obkladová tehla (na oblúk);
• minerálna vlna (na vytvorenie tepelnoizolačnej vrstvy klenby);
• perlit (izolácia);
• kovové rohy;
• dosky na vytváranie debnenia;
• polyetylén na hydroizoláciu;
  

  Základový hydroizolačný polyetylén

• betónové bloky na podstavec;
• základový cement;
• piesok, štrk.

Krok 3Usporiadanie základov.

Základ je základom každej konštrukcie a pevnosť celej konštrukcie závisí od toho, ako pevne a dôkladne je vykonaná. Vzhľadom na pomerne veľké rozmery a masívnosť pompejskej pece budete musieť tvrdo pracovať na základoch.

Je lepšie začať pracovať v lete alebo skoro na jar, pretože zaschnutie a tuhnutie cementovej malty vám bude trvať najmenej 3-4 týždne. Ak sa práca nedokončí pred začiatkom sezónnych dažďov, potom je potrebné rúru zakryť silnou vrstvou polyetylénu a pevne ju obviazať.

Po chladnom počasí, na jar, by ste mali starostlivo preskúmať štruktúru, aby ste zistili slabé miesta. V prípade potreby opäť dobre namažte a dokončite prácu.

Dôležitá je aj hladina podzemnej vody. Na to treba myslieť vopred, ešte pred položením pece.

Ak sa letná chata nachádza v oblasti, kde je vysoká hladina podzemnej vody, potom okolo pece je potrebné vykonať drenážny systém v štádiu výstavby základov.

Okrem toho bude potrebné na usporiadanie základov použiť hydrofóbne zmesi.

Ak je pôda naopak veľmi suchá a hustá, potom je možné na základ použiť malú jamu, ktorá musí byť naplnená drveným kameňom, tehlou a naliata betónom.

Staviame základ

Ponúkame štandardnú schému pre položenie základov pre pompejskú rúru.

• Vyznačte si na zemi, kde bude umiestnená rúra 150 * 150 cm Majte na pamäti, že veľkosť základu by mala presahovať veľkosť rúry o 10-15 cm na každej strane.
• Podľa označenia vykopte jamu hlbokú najmenej 35 cm, aby ste postavili pevný základ pre pec. Ak to chcete urobiť, použite bajonetovú lopatu.
• Staviame drevené debnenie, ktoré plní funkciu skeletu. Je to debnenie, ktoré tvorí základ. K tomu môžete použiť preglejkové dosky, staré stropy atď. To nijako neovplyvní kvalitu a pevnosť základu. Zmerajte dĺžku a šírku vykopaného otvoru a dosky narežte na túto veľkosť. Pomocou klincov zostavte debnenie.
• Vykonávame hydroizoláciu debnenia.
  

  Hydroizolácia základov

  Vezmeme hustý polyetylén a pomocou stavebnej zošívačky po obvode ho pripevníme na drevené dosky.

• Teraz môžete začať nalievať cementovú maltu, ale predtým musíte vytvoriť pevný vankúš, ktorý zadržiava vlhkosť. Na dno jamy nasypeme drvený kameň strednej frakcie a nasypeme 10-15 cm piesku. Vrchná časť s polyetylénom na hydroizoláciu. Cementová malta teda neklesne.
• Základ vyplníme cementovou maltou do výšky debnenia. Roztok naplňte postupne (celkovú hĺbku jamy vizuálne rozdeľte na 3 časti) a každú vrstvu nechajte „tuhnúť“ aspoň 2 dni.
• Na vrch položíme výstužnú kovovú sieť. Hornú časť dobre vyrovnajte lopatou a pomocou úrovne budovy skontrolujte, či je povrch rovnomerný. Teraz musíte počkať 3 týždne. Neponáhľajte a nepokladajte kachle pred týmto časom, inak sa za pár týždňov zdeformuje.
• Skontrolujte s úrovňou budovy, ako hladko ste dokončili základy. Od toho závisí všeobecná forma ďalšej konštrukcie.

Krok 4. Konštrukcia základne z betónových škvárových blokov.

Etapy usporiadania pece

Po dokončení základu pristúpime k položeniu základne pece, na ktorej bude umiestnená doska a kupola.

Montáž základov

Výška stojana (podstavca) je 80 cm.Ak je základ nad zemou, potom môže byť výška základne mierne znížená. Vo všeobecnosti by sa výška podstavca mala zvoliť s ohľadom na pohodlie ďalšej prevádzky pre kuchára, takže tento parameter môžete meniť.

Tvar podstavca bude opticky pripomínať písmeno „H“, pričom strany sú 120 cm.Vzhľadom na to, že každý betónový blok má dĺžku 40 cm, potrebujeme tri škvárové bloky na každej strane.

Stavba rekvizity

V niektorých schémach muriva pece Pompeje sa odporúča urobiť tvar písmena "P", ale naša možnosť má svoje výhody. Vzhľadom na veľkú hmotnosť kupoly a dosky stola prevezme priečna stena dodatočnú hmotnosť konštrukcie, čo zaručí jej pevnosť a spoľahlivosť.

• Tvárnice na seba poukladáme metódou „nasucho“, ktorá spočíva v upevnení materiálu k sebe pomocou výstužného drôtu, ktorý sa vloží do otvoru v tvárniciach.

To poskytne dodatočnú záruku, že pri nalievaní betónu sa bloky nepohnú.

• Skontrolujeme, ako rovnomerne sú betónové bloky položené pomocou úrovne budovy. Uhly je možné kontrolovať pomocou uhlomeru alebo olovnice.
• Cementovú maltu nalejeme do otvorov tvárnic a počkáme, kým úplne vyschne (približne to bude trvať 2-3 dni).
  

  Nalievanie cementovej malty do základne

Krok 5. Stolová doska.

Zvláštnosťou pompejskej pece je doska. Musí byť pevný a spoľahlivý, preto by sa k jeho konštrukcii malo pristupovať so všetkou zodpovednosťou.

Akákoľvek chyba a nerovnosť, praskanie alebo zlé sušenie môže viesť k tomu, že jednotka nebude fungovať tak, ako má.

• Aby bolo možné vyrobiť monolitickú betónovú dosku, je potrebné postaviť drevené debnenie.Rozmer dosky stola je 140*120 cm.
  

  stolová doska

  Dosky odrežte na túto veľkosť a nasekajte ich klincami, pričom rohy vystužte kovovými sponkami. Výška dosiek by mala byť aspoň 15-20 cm, inak môže byť stolová doska krehká.

• Na spodok debnenia položte preglejku odolnú voči vlhkosti. Môžete jednoducho položiť vrstvu hustého polyetylénu alebo strešného materiálu.
• Vložíme výstužnú sieť a urobíme podpery s medzerou 5 cm.
  

  Vystužujeme dosku

• Tam, kde bude doska stola presahovať okraj podstavca, je potrebné zosilniť podperu vo forme dodatočnej výstuže z kovovej tyče.
• Nalejte betónovú maltu, rovnomerne rozložte špachtľou alebo pravítkom. Úroveň budovy kontrolujeme horizontálne. Dobre postriekajte vodou a prikryte vrstvou polyetylénu.
  

  Hydroizolácia pracovnej dosky

  Robíme technologickú prestávku 7-8 dní, aby sa doska stala úplne pevnou. Ideálne je nechať ho „usadiť“ 2-3 týždne. Ak je sporák umiestnený na nedostatočne vysušenej doske, počas prevádzky sa na ňom môžu objaviť praskliny.

Krok 6 Staviame pec.

Video. Murivo kupoly pompejskej pece.

• Na plochu dosky stola nakreslíme kriedou rovnomerný kruh, ktorého priemer v závislosti od šírky dosky je 90-105 cm.Rozloženie kupoly je azda najťažšou časťou celej konštrukcie.
  

  Nakreslite kruh na dosku stola

• Na dosku rozložíme žiaruvzdorné tehly v súvislom rade, ktoré sa tvoria pod pecou (základňou). Na stavbu ohniska je potrebné vziať dokonale rovnomerné pece. Ak používate nie nový murovací materiál, musí byť ideálne brúsený, pretože pod ním bude pracovná plocha, kde bude hostiteľka piecť chlieb, koláče a pizzu.Použite metódu cikcakového kladenia, aby ste sa vyhli krížovým švom.

Okamžite spustite tento riadok „nasucho“, aby ste jasne určili, ktorá časť tehál bude musieť byť vytesaná. Tieto tehly očíslujte kriedou alebo stavebnou značkou, aby ste sa neskôr nepomýlili, keď ich začnete ukladať na maltu.

Poradie kódu

• Tepelnoizolačný materiál z kalcium-silikátových dosiek položíme na dosku v jednej vrstve a na maltu položíme tehly podľa vyššie uvedenej schémy.
  

  Začneme rozkladať tehlu do kruhu

• Určujeme vchod do pece, cez ktorý sa bude v budúcnosti ukladať palivové drevo a jedlo. Rozložíme 6 tehál v párnom rade v horizontálnej línii, čím vytvoríme akýsi vstupný lem.
  

  Murivo 1 rad

• Inštalujeme tehly pozdĺž hraníc oblúka, ktorý bude slúžiť ako východiskový bod pre vytvorenie kupoly. Na upevnenie tehál použite murovaciu maltu. Medzery medzi tehlami udržujte na minime, inak to v budúcnosti naruší estetiku.
  

  Staviame murivo kupoly

• Formujeme vstupný oblúkový otvor pece.
  

  Vyrábame kupolový model z preglejky

  K tomu musíte použiť šablónu vyrobenú z lepenky alebo preglejky. Rezanie šablóny nie je ťažké - môžete to urobiť nie vo forme polkruhu, ale urobiť to z dvoch podielov ½ kruhu. Tieto časti spojte pomocou tyčí a umiestnite ich na základňu pece.

  

  Šablóna kupolovej preglejky

• Položte na ne suché tehly. Takže budete presne vedieť, koľko materiálu budete potrebovať na položenie oblúka.

Vytvárame otočný oblúk

Aby sme vám uľahčili orientáciu vo veľkosti, pripomeňme si nasledujúce parametre rúry Pompeje:

• Výška kupoly pece sa rovná polomeru celého kruhu.
• Výška oblúka bude 60% z celkovej výšky kupoly.
• Šírka oblúka sa rovná celkovej výške kupoly.

Ak položíte rúru s veľkým priemerom, potom, aby ste ušetrili teplo, môžete urobiť o niečo menší priemer vstupu. Nerobte to však príliš malé. Po prvé, cez tento vchod bude potrebné nielen položiť palivové drevo a dať jedlo, ale aj lopatou vysypať popol lopatou.

Oblúk je položený podľa preglejkovej šablóny

• Začneme vytvárať kupolu v kruhu. Hrúbka kupoly po celej výške bude 12 cm. Zároveň rozložte rady od začiatku vchodu a priveďte ich do stredu zadnej časti pece.

Začiatočníkom, ktorí budú pompejskú pec zakladať prvýkrát, odporúčame použiť drevený rám, ktorý pomôže vytvarovať murivo správneho tvaru vo forme kupoly.

Existuje niekoľko variantov kupolového modelu. Môžu byť zostavené z preglejky, z drevených dosiek. Po rozložení rámu na ne bude potrebné ich odstrániť.

Formovanie kupoly

Je to čisto technicky dosť komplikovaný proces, pretože na demontáž preglejkového rámu musíte lízať vnútri klenby. Pred odstránením sa uistite, že všetky tehly sú "uchopené" a pevne pripevnené k sebe.

Kĺbové rameno pomáha kontrolovať správne uloženie

Pozor! Ak chcete usporiadať tehlu, budete ju musieť „rozrezať“ a rozdeliť. Venujte pozornosť tomu, ako to urobiť správne, aby ste nepoškodili materiál.

Ďalšou zaujímavou myšlienkou kupoly je vytvorenie sklopnej základne, ktorá určí sklon kupoly.

kĺbové rameno

Kupola pompejskej pece je druh viacvrstvového koláča:

1. Vnútornú časť tvoria žiaruvzdorné tehly, ktoré prevezmú maximálnu teplotu spaľovania.
2. Ďalej prichádza vrstva hlineného žiaruvzdorného povlaku.
3. Tepelnoizolačná vrstva z minerálnej vlny.
4. Vonkajšia vrstva je tvorená cementovo-pieskovou omietkou.

Pozor! Na usporiadanie kupoly budete potrebovať veľa polovíc šamotových tehál. Na rezanie je lepšie použiť brúsku, ktorá vopred označila drážku v strede tehly.

S každým radom sa vzdialenosť medzi tehlami zväčší, aby sa zachoval guľový tvar kupoly. Na rovnomerné ovládanie radu bude potrebné vložiť medzi tehly kliny.

Kliny medzi tehly

• Po vyskladaní kupoly pece je potrebné zhotoviť vonkajší klenutý oblúk, ktorý bude tvoriť vstupnú časť pece.

K tomu vyrobíme aj prírez z preglejky s väčším priemerom ako je vnútorný oblúk a naň poukladáme tehly. Na vrchole tohto oblúka by mal byť otvor pre komín.

Rozložíme vonkajší oblúk

Krok 7. Stavba komína.

V pompejskej peci môže byť komín položený z obyčajnej tehly, pretože teplota výfukových plynov tu nebude príliš vysoká.

Komínový otvor

Na skrátenie času výstavby môže byť komín vyrobený z prefabrikovaných kovových alebo keramických rúr.

Komín vyrobený z pozinkovanej ocele

Výber tvaru a materiálu, z ktorého bude komín vyrobený, zostáva na majiteľovi.

Čo sa týka výšky komína, tu všetko závisí aj od prevedenia a umiestnenia. Ak je pec postavená pod prístreškom, potom je lepšie urobiť potrubie vyššie, aby sa pod prístreškom nevytváral dym.

Ak je pec postavená úplne na otvorenom priestranstve, potom možno výšku pece znížiť.

Posledným dotykom muriva kupoly a komína bude utesnenie všetkých švíkov.

Krok 8. Izolácia pece.

Tento krok je zároveň najdôležitejšou etapou práce, ktorá odlišuje dizajn pompejskej pece. Ak vezmeme do úvahy otvorenú časť pece a umiestnenie pece na ulici, iba dobrá tepelná izolácia môže zabezpečiť rovnomerné zahrievanie jedla a maximálne zahrievanie jednotky.

Pokládka tepelnoizolačnej vrstvy

Tepelnoizolačná vrstva môže byť z minerálnej vlny alebo na báze kalciumsilikátových dosiek.

Pozdĺž obrysu kupoly je položený tepelne izolačný materiál a súčasne je potrebné materiál okamžite vyskladať „na sucho“, aby sa čo najpresnejšie tvaroval.

Finálne murivo kupoly

Vystrihnite požadovaný kus materiálu a použite tmel spomaľujúci horenie (alebo lepidlo spomaľujúce horenie) na spojenie s kupolou.

Tepelná izolácia kupole

Krok 9. Obloženie pece.

Po rozložení kupoly, demontáži preglejkového rámu a položení tepelnoizolačnej vrstvy je potrebné pec obložiť.

Ako povrchovú úpravu je možné zvoliť omietku, hlinku, mozaiku. Všetko závisí - od vašej fantázie, od všeobecného štýlu krajinného dizajnu a technických aspektov usporiadania kachlí.

Počiatočná fáza dokončenia pece

Ak nie je určené na inštaláciu pece pod prístreškom, je lepšie ju dokončiť v 2 vrstvách:

1 vrstva je žiaruvzdorná omietka, ktorá ochráni vrchnú vrstvu pred prasknutím počas prevádzky. Túto vrstvu položte na 12 mm. Počkajte na úplné „tuhnutie“ a vysušenie vrstvy.

2. vrstva je omietka odolná voči vlhkosti. Rozvaľkáme na 4 mm. Okrem toho môže byť dekoratívny, môže mať akúkoľvek farbu.

Technologická prestávka medzi ukončením stavebných prác pece a prvým zapálením by mala byť minimálne 2 týždne. Ak počas tohto obdobia dôjde k zrážaniu, potom je potrebné rúru zakryť polyetylénom.

Krok 10Skúška pece a prvé zapálenie.

Keď je rúra rozložená a dobre vysušená, je čas ju prvýkrát zapáliť.

Nezabudnite odstrániť preglejkovú kupolu, ktorá vám pomohla vytvoriť klenbu.

Demontáž preglejkového rámu je komplikovaná záležitosť

Neponáhľajte to urobiť ihneď po položení. Malta, na ktorú ste tehlu položili, ešte nevytvrdla a kachle môžu pri prvom podpálení prasknúť.

Skúšobné zapálenie by malo prebiehať v 5-6 etapách, až potom sa môže považovať za pripravené na každodenné použitie.

1 podpal. Vezmite 1,5 kg papiera (nie lesklého) alebo 2 kg slamy. Zapáľte a počkajte na úplné spálenie.

2 podpaľovanie obsahuje 2,5 kg slamy a 0,5 kg kefového dreva.

Kindling 3 pozostáva zo spaľovania 4 kg drevnej štiepky. Môžete použiť pelety, ale to platí len pre testovacie použitie. V budúcnosti môže byť kachle vykurované iba drevom.

4 podpaľovacie - už môžete pripojiť malé polená, ktoré dodajú intenzívny plameň.

5, 6 ohrev - pec je prevádzkovaná v normálnom stave. Už veľké polená môžu byť použité ako palivo. Ideálnou surovinou pre pompejskú piecku je olivové alebo čerešňové drevo.

Po vysušení a otestovaní rúry ju môžete začať používať. Aby ste v nej mohli piecť pizzu, nepotrebujete použiť žiadny špeciálny substrát. Koláč je umiestnený priamo na dne, čo dodáva jedlu charakteristickú údenú chuť. Ak chcete v takejto rúre piecť grilované mäso, musíte uhlie odhrnúť nabok a na základňu položiť kovový rošt.

Zrýchlenie pece

Aby bolo používanie Pompejskej pece pohodlné, môžete si v blízkosti postaviť malú kôlňu na palivové drevo, ktorá spoľahlivo ochráni palivové drevo pred zrážkami a stane sa akousi ozdobou dvora.

Pompejská pec na nádvorí

No, na konci tohto článku odporúčame sledovať video, ktoré vám pomôže pochopiť princíp kladenia pompejskej pece v krajine.

Video. Výroba pompejskej pece.