Gazebo z žarom, zgrajen na vašem dvorišču, lahko postane ne le najbolj priljubljeno zbirališče vaših sorodnikov in prijateljev, ampak tudi nekakšna poletna kuhinja, kjer lahko kuhate veliko čudovitih, krepkih in okusnih jedi.
Popolna opeka za žar
V gazebu načeloma lahko namestite začasni kovinski žar, vendar vam taka rešitev ne bo omogočila, da bi v celoti uživali v celotnem procesu poletnega kuhanja na zraku. Zato mnogi lastniki primestnih območij raje gradijo kapitalne kamnite peči v gazebih in poletnih hišah, ki vam ne omogočajo le kuhanja žara ali žara, temveč so opremljene tudi s prostorom za kotel, mizo za rezanje, umivalnik, celo kamin z odprtim ognjem - to je vse, kar to stavbo spremeni v popolno letno kuhinjo. Ne zadnjo vlogo pri kakovosti vgrajene pečice igra opeka za žar.
Vsebina
Sto prednosti poletnega žara
Že od antičnih časov so se ljudje naučili kuhati hrano na odprtem ognju. Ponve in ponve še niso izumili in že naši daljni predniki so na tlečem vročem oglju ali na razbeljenem kamnu pekli kose mesa ulovljene živali. Ta tradicija je živa še danes.
Da bi si organizirali polnopravni prostor za poletno kuhanje na odprtem ognju, je dovolj, da na svojem dvorišču zgradite poletni gazebo in ga opremite s klasično opečno pečjo. Možnosti te naprave so res neskončne. Z dobro zasnovanim dizajnom ne morete le ocvreti žara, ampak tudi kuhati dišeči pilaf, peči ali kaditi meso ali ribe.
zidana peč
Zunanje peči s to funkcionalnostjo imajo skupno ime - žar. Kljub dejstvu, da je takšna peč precej zapletena inženirska struktura, jo lahko enostavno zgradite sami v precej omejenem času.
Priprava na gradnjo žara
Najprej morate izbrati kraj za gradnjo. Vsaka peč je vir povečane požarne nevarnosti, zato ne načrtujte njene lokacije v bližini zgradb iz vnetljivih materialov. Poleg tega bo naša peč opremljena z dimnikom, zato izračunajte lokacijo tako, da dim iz dimnika zapusti vaše mesto in ne hiti med stene bližnjih stavb. Upoštevajte prevladujočo smer vetra - prostor za cvrtje mora biti s treh strani zaščiten pred prepihom. Zidana peč za žar mora biti postavljena s "hrbtom" proti stalnemu pihanju vetra.
možnost oblikovanja pečice
Pustimo ob strani projekt gradnje gazeba in poglejmo, katere materiale potrebujemo za gradnjo peči iz opeke - žara.
- Peč za žar je zgrajena iz ognjevzdržnih opek. Običajno so polne ploščice rdeče barve.
- Za pritrditev opeke potrebujete sijočo peščeno malto - založite se tudi s temi materiali.
- Za izgradnjo temelja pod pečjo za žar boste potrebovali cementno-peščeno betonsko malto, gramoz, plošče za izdelavo opažev in kovinsko ojačitev za okvir.
- V naši peči bodo tudi gotovi kovinski izdelki, kot so rešetke, žar za cvrtje.
- Dimnik v peči je lahko zidan ali kombiniran - v tem primeru boste potrebovali azbestno-cementno ali kovinsko cev.
Risba vsake pečice za žar se izvaja neodvisno. Vendar pa lahko uporabite že pripravljene risbe, jih kreativno dopolnite in razširite. Dobra risba mora vsebovati vse notranje in zunanje dimenzije konstrukcije. Izvaja se lahko na listu milimetrskega papirja ali s pomočjo specializiranega računalniškega programa. Poleg določitve zasnove bodoče peči vam bo risba pomagala tudi pri pravilnem izračunu potrebnih gradbenih materialov.
Priporočene dimenzije pečice
Tako kot običajno kuhinjsko pohištvo je treba tudi pečico za žar izračunati glede na lastno višino. Navsezadnje je to vaše spletno mesto in vaša pečica. Na primer, visokim ljudem bo neprijetno delati na mizi za rezanje z višino 80 centimetrov. Prav tako lahko individualno izračunate površino delovnih površin, oblikujete različne police za začimbe in celo omarice.
diagram pečice za žar
Za udobje je lahko pečica za žar opremljena z dodatnimi napravami, kot je prostor za namestitev rezil, ščetke za čiščenje žara. Takšne že pripravljene komplete za žar lahko kupite tudi v specializiranih trgovinah. Vendar je treba v začetni fazi načrtovanja zagotoviti tudi prostor za namestitev teh orodij z enostavnim dostopom do njih.
Izbira opeke in malte za gradnjo žara
Telo same pečice za žar, kot je bilo že omenjeno, mora biti zgrajeno iz trdne ognjevzdržne rdeče opeke. Poleg tega se obrnjene opeke lahko uporabljajo tudi v procesu gradnje - uporabljajo se za dekorativno dodelavo zunanjih površin.
Če uporabljate dve vrsti opeke, potem boste za zidanje potrebovali dve vrsti malte. Glineno-peščena malta bo uporabljena za pritrditev ognjevzdržnih opek, navadna peščeno-cementna malta pa za pritrditev fasadnih opek.
Glinena malta za ognjevzdržne opeke je izdelana po naslednji tehnologiji. Osnova je rdeč klin, ki ga pred gnetenjem pet dni namakamo v vodi. Po namakanju se raztopina temeljito premeša, kar mora po svoji konsistenci spominjati na žele. Nato raztopini dodamo presejan gradbeni pesek in približno 10 odstotkov cementa.
Nastala raztopina se ne sme lepiti na gladilko, ampak zdrsne z nje, ko je orodje nagnjeno za 45 stopinj. Hkrati se malta ne sme širiti po površini opeke. Te lastnosti uravnavamo z dodajanjem namočene gline ali peska. Da preprečimo lepljivost, dodamo pesek, da preprečimo širjenje, dodamo raztopini namočeno glino.
Za polaganje obrnjenih opek se pripravi standardna cementno-peščena malta v razmerju 3 proti 1. Za njeno pripravo se uporablja cement z znamko "200".
Nalijte temelj pod pečjo za žar
Pod pečjo za žar lahko napolnite tako bolj zanesljiv, a drag temelj plošče kot cenejši, a nič manj zanesljiv tračni temelj. Slednji je izdelan po naslednji metodi:
- Na tleh označimo obod temeljev. Spremljamo izpeljavo pravilnih pravih kotov in skladnost s projektom.
- Pod temelj izkopljemo jarek z globino 30 centimetrov.
- Na njegovo dno izlijemo in zatlačimo blazino gramoza in peska. Stisnjeno blazino lahko vlijemo s tanko plastjo betonske malte.
- Vzdolž oboda bodočega temelja se postavi leseni opaž, v njem pa se oblikuje kovinski ojačitveni okvir, ki ne presega odlitka.
- Po vlivanju betona dozori v nekaj tednih.
Začnemo polagati opeko za peč
Na tej stopnji se morate odločiti, ali boste imeli običajno peč za žar ali jo boste opremili z dodatnimi možnostmi: stojalo za kotel ali kadilnico.
V našem projektu bomo zgradili peč za žar z bližnjim skladom drv. Višina žara je na primer 70 centimetrov. Velikost sklada se lahko izbere posamezno, običajno pa je zgrajena za količino drv za 2-3 vžiga.
načrt polaganja opeke
Spodnji del - podstavek peči je lahko postavljen iz navadnih opek. Širina šiva pri zidakih je običajno okoli 5 milimetrov. Po postavitvi sten do nivoja peči začnemo uporabljati ognjevzdržne opeke in glineno-peščeno malto. Na površini naredimo prvi rob za dno peči. V prihodnosti je na to polico položena kovinska pločevina ali škatla za premog. Po nekaj vrstah naredimo še eno polico – tokrat za žar. Nadalje, po nekaj več, lahko poleg njega oblikujete polico, na kateri bo postavljena kadilnica.
Za oblikovanje opečnih vrst ne boste potrebovali le celih opek, temveč tudi njihove polovice.Enostavno in hitro, z gladkim robom, lahko trdne opeke za žar režete s kotnim brusilnikom.
Kuriščni prostor najlažje zaključimo tako, da položimo pravilen pravokotnik, na katerega zgornji rob položimo napo iz upognjene in zvarjene pločevine.
opečni lok
Težje, a tudi bolj estetsko privlačno bo oblikovanje loka opečne peči. V tem primeru lahko zadnjo steno pustite navpično. Posebej privlačen je obok peči, katerega sprednji del je postavljen v obliki loka. Za izdelavo boste potrebovali leseno predlogo. Vstavljena je med stranske stene in na njej so položene ločne opeke. Zadnja, osrednja opeka bo služila kot nekakšen grad. Po nastavitvi pritrdilne raztopine se lesena šablona odstrani. S pomočjo ogrevalnih okovov je mogoče okrepiti trdnost strukture loka.
Najbolj optimalna velikost kurišča bo širina 5-7 opek in globina 3 opeke.
Oglejte si navodila za polaganje v video formatu:
Gradnja dimnika za peč za žar
Tako kot kurišče je tudi dimna peč izpostavljena visokim temperaturam, zato mora biti položena iz ognjevzdržnih opek na glineno-peščeni malti. V dimnik je treba postaviti ventil za peč.
Cev je mogoče položiti preprosto iz opeke ali pa v opečni "vodnjak" postaviti azbestno-cementno ali kovinsko cev. V tem primeru je treba vrzel med opeko in azbestnim cementom napolniti z betonsko malto.
Končna faza gradnje
Na zidano žar peč lahko pritrdite delovno mizo z opečnim podnožjem in steno za postavitev polic in kuhinjskih pripomočkov.Pult lahko kupite že pripravljen ali pa ga izdelate iz debelega vezanega lesa in ga obložite s keramičnimi ploščicami.
obroba peči z divjim kamnom
Obloga peči je lahko izdelana iz opeke ali toplotno odpornih zaključnih ploščic. Pred sprednjo površino peči je potrebno položiti tudi zaščitno ploščad iz toplotno odpornih ploščic.
Dobra rešitev bi bila namestitev razsvetljave in vtičnic v delovno kuhinjo za priključitev kuhinjskih aparatov.
Opeka za žar: Video
