Сјеница са роштиљем изграђена у вашем дворишту може постати не само најомиљеније мјесто за састајање ваших рођака и пријатеља, већ и нека врста љетне кухиње у којој можете кухати пуно дивних, срдачних и укусних јела.
Савршена цигла за роштиљ
У сјеници, у принципу, можете поставити привремени роштиљ од метала, али такво решење вам неће омогућити да у потпуности уживате у целом процесу летњег кувања на ваздуху. Због тога многи власници приградских подручја више воле да граде капиталне камене пећи у сјеницама и летњиковцима, које не само да вам омогућавају да кувате роштиљ или роштиљ, већ су опремљене и местом за казан, сто за сечење, судопер, чак и камин са отвореном ватром - то јест, све што ову зграду претвара у пуноправну летњу кухињу. Не последњу улогу у квалитету уграђене пећи игра цигла за роштиљ.
Садржај
Сто предности летњег роштиља
Од давнина, људи су научили да кувају храну на отвореној ватри. Тигањи и тигање још нису измишљени, а наши далеки преци су већ пекли комаде меса прогоњене животиње на ужареном угљевљу или на усијаном камену. Ова традиција је и данас жива.
Да бисте себи организовали пуноправно место за летње кување на отвореној ватри, довољно је да направите летњу сјеницу у свом дворишту и опремите је класичном пећницом од цигле. Могућности овог уређаја су заиста бескрајне. Уз добро осмишљен дизајн, не можете само пржити роштиљ, већ и кувати мирисни пилав, пећи или димити месо или рибу.
зидана пећ
Пећи на отвореном са овом функционалношћу имају заједнички назив - роштиљ. Упркос чињеници да је таква пећ прилично сложена инжењерска структура, лако је можете сами изградити за прилично ограничено време.
Спремамо се за изградњу роштиља
Пре свега, морате одабрати место за изградњу. Било која пећ је извор повећане опасности од пожара, тако да не планирајте њену локацију у близини зграда од запаљивих материјала. Поред тога, наша пећ ће бити опремљена димњаком, па израчунајте локацију тако да дим из димњака напусти вашу локацију и не јури између зидова оближњих зграда. Узмите у обзир преовлађујући правац ветра - простор за пржење мора бити заштићен од промаје са три стране. Пећ за роштиљ од цигле мора бити постављена са „леђом“ на струјање ветра који стално дува.
опција дизајна пећнице
Оставимо по страни пројекат изградње газебоа и видимо који материјали су нам потребни за изградњу пећи од цигле - роштиља.
- Пећ за роштиљ је изграђена од ватросталне цигле. Обично су то пуне шипке црвене боје.
- Да бисте спојили цигле заједно, потребан вам је малтер са сјајним песком - набавите и ове материјале.
- Да бисте изградили темељ испод пећи за роштиљ, биће вам потребан цементно-пескобетонски малтер, шљунак, даске за израду оплате и метална арматура за оквир.
- У нашој рерни ће бити и готови метални производи, као што су решетке, роштиљ за пржење.
- Димњак у пећи може бити направљен од цигле, или се може комбиновати - у овом случају ће вам требати азбестно-цементна или метална цев.
Цртеж сваке пећи за роштиљ се изводи независно. Међутим, можете користити готове цртеже, креативно их допунити и проширити. Добар цртеж треба да има све унутрашње и спољашње димензије структуре. Може се извести на листу милиметарског папира или уз помоћ специјализованог рачунарског програма. Поред одређивања дизајна будуће пећи, цртеж ће вам такође помоћи да направите исправан прорачун потребних грађевинских материјала.
Препоручене димензије пећнице
Као и обичан кухињски намештај, пећница за роштиљ се мора израчунати на основу ваше сопствене висине. На крају крајева, ово је ваш сајт и ваша пећница. На пример, високим људима ће бити незгодно да раде на столу за сечење висине 80 центиметара. Такође можете појединачно израчунати површину радних површина, дизајнирати разне полице за зачине, па чак и ормариће.
дијаграм пећи за роштиљ
За практичност, пећница за роштиљ може бити опремљена додатним уређајима, као што су место за постављање оштрица, четке за чишћење роштиља. Такви готови сетови за роштиљ се такође могу купити у специјализованим продавницама. Међутим, у почетној фази пројектовања такође мора бити обезбеђено место за смештај ових алата са лаким приступом.
Избор цигле и малтера за изградњу роштиља
Тело саме пећи за роштиљ, као што је већ поменуто, треба да буде изграђено од чврсте ватросталне црвене цигле. Поред тога, цигле за облагање могу се користити иу процесу изградње - користе се за декоративну завршну обраду спољашњих површина.
Ако користите две врсте цигле, онда ће вам требати две врсте малтера за зидање. За причвршћивање ватросталних опека користиће се глинено-пешчани малтер, а за фиксирање обложних опека обичан песковито-цементни малтер.
Глинени малтер за ватросталне цигле се прави по следећој технологији. Заснован је на црвеном клину, који се пре мешења пет дана потопи у воду. Након намакања, раствор се темељно меша, који по својој конзистенцији треба да личи на желе. Након тога, у раствор се додаје просејани грађевински песак и око 10 одсто цемента.
Добијени раствор не треба да се залепи за глетерицу, већ да склизне са њега када је алат нагнут за 45 степени. Истовремено, малтер не би требало да се шири преко површине цигле. Ове карактеристике се прилагођавају додавањем натопљене глине или песка. Да би се спречила лепљивост, додаје се песак, а да би се спречило ширење, у раствор додајемо натопљену глину.
За полагање обложних цигли припрема се стандардни цементно-пешчани малтер са односом од 3 до 1. За његову припрему користи се цемент са марком "200".
Сипајте темељ испод пећи за роштиљ
Под пећницом за роштиљ можете попунити и поузданији, али скупљи темељ плоча, и јефтинији, али не мање поуздан тракаст темељ. Потоњи се прави на следећи начин:
- Означавамо периметар темеља на тлу. Пратимо извођење тачних правих углова и усклађеност са пројектом.
- Ископавамо ров испод темеља дубине 30 центиметара.
- На њеном дну излијемо и набијемо јастук од шљунка и песка. Збијени јастук се може сипати танким слојем бетонског малтера.
- По ободу будућег темеља поставља се дрвена оплата, а унутар ње се формира метални оквир арматуре, који се не протеже даље од ливења.
- Након изливања бетона, сазрева у року од неколико недеља.
Почињемо да постављамо цигле за пећницу
У овој фази морате одлучити да ли ћете имати конвенционалну пећницу за роштиљ или ћете је опремити додатним опцијама: постољем за казан или пушачом.
У нашем пројекту ћемо изградити пећ за роштиљ са оближњом гомилом дрва. Висина роштиља је пример од 70 центиметара. Величина гомиле дрва се може одабрати појединачно, али се обично гради за количину огревног дрвета за 2-3 потпале.
план полагања цигле
Доњи део - постоље пећи може се положити од обичне цигле. Ширина шава са циглом је обично око 5 милиметара. Након подизања зидова до нивоа пећи, почињемо да користимо ватросталне цигле и глинено-пешчани малтер. На површини направимо прву платформу за дно пећи. У будућности се на ову платформу поставља метални лим или кутија за угаљ. Након пар редова, правимо још једну платформу - овог пута за роштиљ. Даље, након још неколико, можете формирати платформу поред ње, на којој ће бити постављена пушница.
Да бисте формирали редове цигле, биће вам потребне не само целе цигле, већ и њихове половине.Лако и брзо, са глатком ивицом, чврсте опеке за роштиљ се могу сећи угаоном брусицом.
Најлакши начин да се употпуни простор пећи је постављање правилног правоугаоника, на чију горњу ивицу је постављена напа од савијеног и завареног металног лима.
арх
Теже, али и естетски атрактивније биће формирање лука пећи од цигле. У овом случају, задњи зид се може оставити вертикално. Посебно атрактивно изгледа свод пећи, чији је предњи део положен у облику лука. Да бисте га направили, биће вам потребан дрвени шаблон. Умеће се између бочних зидова и на њега се постављају лучне цигле. Последња, централна цигла ће служити као нека врста замка. Након постављања раствора за причвршћивање, дрвени шаблон се уклања. Могуће је ојачати чврстоћу конструкције лука уз помоћ грејних арматура.
Најоптималнија величина ложишта биће широка 5-7 цигли и дубока 3 цигле.
Погледајте упутства за постављање у видео формату:
Изградња димњака за пећницу за роштиљ
Као и ложиште, димна пећ је изложена високим температурама и стога мора бити положена од ватросталних цигли на глинено-пешчани малтер. Неопходно је поставити вентил пећи у димњак.
Цев се може поставити или једноставно од цигле, или се азбестно-цементна или метална цев може поставити у "бунар" од цигле. У овом случају, јаз између цигле и азбестног цемента мора бити попуњен бетонским малтером.
Завршна фаза изградње
Можете причврстити радни сто на пећницу за роштиљ од цигле са постољем од цигле и зидом за постављање полица и кухињских алата.Плоча се може купити готова, или је можете направити од дебеле шперплоче, покривајући је керамичким плочицама.
облога пећи дивљим каменом
Облога пећи може бити израђена од цигле или завршних плочица отпорних на топлоту. Испред предње површине пећи такође је потребно поставити заштитну платформу од плочица отпорних на топлоту.
Добро решење би било да се у радни кухињски део унесу осветљење и утичнице за повезивање кухињских апарата.
Опека за роштиљ: видео
