Gör-det-själv ugn för en kittel

Rätter av kaukasisk och orientalisk mat tillagad på öppen eld är särskilt välsmakande, hälsosamma och aptitretande. Doften som kommer från rätterna som tillagas i kitteln är mycket goda och behagliga.

Kittelugn

Rätter får speciella smakegenskaper på grund av den enhetliga uppvärmningen av botten och väggarna i kitteln med öppen eld. Det är inte konstigt att ägarna till sina egna dachas, hus på landet eller bara kommer att koppla av i naturen strävar efter att med sina egna händer montera en struktur anpassad för att förbereda kulinariska läckerheter i en speciell halvcirkelformad kittel.

Sådana ugnar är stationära eller mobila. De förra är en permanent struktur som är lätt att använda året runt, medan de senare vanligtvis är hopfällbara, de tas med på en resa eller samlas in för säsongsbetonad rekreation utanför staden. Ugnar under kitteln är sammansatta av metall eller tegel.

Mobila ugnar under kitteln

De är gjorda uteslutande av metall, bäst av allt av rostfritt stål, i extrema fall av vanligt stål, målade med värmebeständig färg!

Den enklaste mobila versionen av ugnen för en kittel är en cylindrisk ugn gjord av plåt med ett hål för att lägga bränsle och slitsar för rök att fly.Kitteln placeras ovanpå spisen, medan två tredjedelar av botten är direkt ovanför elden.

Men den lättaste designen är stativet. Den är gjord av ett metallrör böjt i form av en cirkel och benen är fästa vid det (genom svetsning eller bultar). En sådan "spis" är mycket bekväm för vandring, men tillåter inte att kittelns väggar värms upp jämnt.

Ugn för kittelstativ

Storleken på varje ugn är individuell och beror på i vilken kittel kocken ska laga maträtten.

För att göra den enklaste ugnen för en kittel med dina egna händer behöver du:

• direkt kittel (för att mäta diametern på eldstaden);
• stålplåt (ju tjockare metall, desto mer pålitlig och hållbar struktur) eller ett stycke tjockväggigt rör (en använd gasflaska eller till och med en kropp från en gammal cylindrisk tvättmaskin);
• metallhörn eller rör (av vilka vi kommer att göra benen på ugnen och handtag för dess transport);
• en maskin för att skära metall - en kvarn (eller dess ersättning - en bågfil för metall, en fil);
• borra;
• en hammare;
• svetsmaskin med en uppsättning elektroder.

Arbetet kommer att utföras utomhus i nära anslutning till el och med obligatorisk iakttagande av säkerhetsregler (skyddsdräkt, leggings och mask för arbete med svetsmaskin).

1. Vi mäter omkretsen av kitteln, enligt detta värde kommer vi att bygga.
2. Från stålplåt med en kvarn (vi använder ett skärhjul för att skära metall) skär vi ut en rektangel. Den långa sidan av rektangeln ska vara lika med omkretsen av kitteln. Skär sedan ut en cirkel - botten av ugnen.
3. På ena sidan, som kommer att vara toppen av kaminen, gör vi markeringar och gör flera snitt för fri utgång av rök.I botten av ugnen skär vi ut ett rektangulärt fönster för att ladda bränsle.
4. Vi rullar stålet till en cylinder. Vi använder antingen en lämplig form, lindar metallen runt den och uppnår noggrannhet med hammarslag, eller använder en speciell bockningsmaskin.
5. Längs vägen skär vi ut handtag och stöd för den framtida ugnen från hörnen (rör etc.).

Med hjälp av en svetsmaskin kopplar vi stålet till en cylinder, svetsar botten till den färdiga strukturen, sedan stöden och handtagen. De sista delarna av strukturen kan dock bultas med tidigare borrade hål i metallen.

Broschare för kittelugn

Den enklaste ugnen för en kittel är klar. För att skydda den från korrosion applicerar vi flera lager värmebeständig färg. Det återstår bara att lägga en kittel ovanpå, tända en eld i ugnen och laga mat, allt är enkelt, bara en, två, tre!

En förbättrad version av ugnen för en kittel

Vi kompletterar designen med ett rör för att ta bort rök, dörrar, en fläkt, ett galler.

Tillverkningsprocessen liknar det första alternativet, men några punkter kommer att läggas till.

• Du måste skära inte bara ugnshålet, utan även blåshålet som ligger under det och hålet för montering av skorstenen.
• På toppen av ugnen, istället för slitsar för skorstenar, är det lämpligt att fästa en metallstång för att stärka strukturen.
• Mellan ugnshålet och fläkten är det nödvändigt att fixa gallret. För att göra detta svetsar vi små bitar av metallhörn inuti ugnen - stöd. Det enklaste gallret är gjord av tjock metalltråd (lägger ut sina segment i form av ett galler och ansluter dem genom svetsning). Det finns inget behov av att fästa gallret på stöden.
• Vi svetsar skorstensröret från baksidan av ugnen.Höjden på röret måste vara högre än människans höjd (för att förhindra att rök kommer in i ögonen).
• Vi förser skorstenen med en gnistfångare - en plåtburk med många hål borrade i den.
• Dörrarna är gjorda av de metallbitar som blev kvar efter att ha klippt hål för fläkten och eldstaden, eller så skär vi ut nya från stål.

Färdiga luckor till ugnen är också lämpliga. Vi fäster dem på baldakinerna genom svetsning eller bultar, förser dem med metallhackar.

Således erhålls en modell av en ugn för en kittel, i vilken det är bekvämt att lägga bränsle och rensa ut förbränningsprodukterna, röken släpps ut i skorstenen och det är lätt att justera draget med fläktdörren. Men för transport är den här ugnen mindre bekväm, eftersom den tar mer plats.

Exempel på kittelugn

Gör-det-själv tegelugn för en kittel: steg för steg instruktioner

Stationära ugnar för en kittel är inte bara en plats där mat tillagas, utan också ett element för att dekorera det inre av ett hus. Därför bör du förbereda en plats för kaminen i förväg och noggrant överväga dess form- och finishalternativ, köpa vackra tillbehör för rengöring av kaminen (scoop, poker), dörrar (ugn, fläkt) och en dekorativ platta med ringar i olika storlekar, där du kan installera olika volymer av kitteln.

Stationär ugn för en kittel

För konstruktion är det nödvändigt att förbereda:

1. eldfast tegel;
2. vinkelslip (slipmaskin);
3. sand, firlera pulver;
4. behållare för lösningen (till exempel hinkar);
5. skyffel;
6. galler och dörrar;
7. stål hörn;
8. stålplåt för att täcka toppen (tjocklek ca två centimeter).

Ugnens konfiguration från utsidan kan vara vilken som helst, och från insidan ska ugnen likna ett stativ för ägg.För enkel användning är höjden gjord på nivån 80 centimeter.

Enheten för eldstaden för installation av en asiatisk kittel

Det finns inget behov av en grund för ugnen på grund av strukturens låga massa. Men för att förhindra att murverket skenar måste betong hällas i formen och förstärkas med armering. För detta behöver du:

1. Vi väljer utrymmet för ugnen, rengör den och fuktar den med mycket vatten. Vi jämnar och kompakterar jorden.
2. Av skivorna bygger vi formsättningar.
3. Vi blandar sand och lerapulver i förhållandet en del pulver till tre delar sand. Lösningen knådas till ett plastiskt tillstånd.
4. Häll lösningen i formen. Lager 5-10 cm Se till att nivellera lösningen och kontrollera nivån.
5. Ovanpå lösningen lägger vi längsgående och tvärgående metallstavar i steg om cirka tio centimeter.
6. Utan att vänta på att lösningen ska torka fortsätter vi till läggning.

Rekommendationer

För att göra sömmarna så jämna som möjligt lägger vi tunna träribbor mellan tegelstenarna. Så fort lösningen greppar lite drar vi ut lamellerna. Denna teknik gör att du snabbt och exakt kan göra efterföljande skarvning.

Vi börjar varje första rad med en halv tegelsten, varannan rad med en hel. Denna teknik kallas ligering av suturer.

Alla metallelement (dörrar etc.) installeras längs murverket.

Om metallplattan under kitteln inte är fabrikstillverkad skär vi ut en cirkel i den, med en diameter som är något mindre än kitteln och rengör cirkeln försiktigt från stötar och grader med en fil för att förhindra att rök tränger in och aska tränger in i. mat.

Vid installation av rör, för att säkerställa god dragkraft, gör de en dockning i en vinkel på mer än 90 grader.

Efter att murverket är färdigt kan ugnen kaklas eller fogas.Efter det torkas ugnen under kitteln och tänder en liten eld i ugnen.

När man skär tegelstenar med en kvarn genereras en stor mängd damm. Det är tillrådligt att använda ögon- och andningsskydd under arbetet.

Gör-det-själv steg-för-steg-läggning av ugnen under kitteln

Schema för konstruktion av en ugn under en kittel

De två första raderna är botten av den framtida ugnen. Lämna utrymme vid läggning för rengöring av spis och askfat, som stängs med en dörr. Vi fäster dörren med en tråd, klämmer fast den med intilliggande tegelstenar och fixerar den med murbruk.

Fixa ugnsluckan

Den tredje raden - vi gör överlappningen av asklådans dörr, vi fortsätter att lägga ut ugnens väggar. Vi lägger gallret.

I den fjärde raden är det nödvändigt att tillhandahålla en öppning genom vilken rökgaser kommer ut.

I den femte raden, fortsätter vi att lägga ut ugnens väggar, installerar vi dörren till ugnen. Dess storlek är tänkt beroende på det avsedda bränslet. För ved är den optimala dörrbredden cirka fyrtio centimeter, för kol - mindre.

Lägger 5 - 12 rader för ugnen

I den sjätte-åttonde raden blockerar vi eldstaden och fortsätter byggandet av väggarna.

I den nionde och elfte raden lämnar vi ett hål för cirkulation av rökgaser.

I den tolfte blockerar vi toppen av eldstadens ytterväggar med hjälp av metallhörn och en stålplåt (gjutjärn) med ett hål för att installera en kittel. Hålet i kaminen ska vara exakt ovanför eldstaden, utlagd i form av en cylinder.

Vi monterar skorstenen på ugnen för kitteln

Skorstenen är en viktig del av designen. För installationen behöver du: en slipmaskin (vinkelslip) och skärskivor, en svetsmaskin och elektroder, hammare, ett stålrör med en diameter på 10 till 12 cm, armbågar eller beslag med den erforderliga rotationsvinkeln.

Vi ansluter beslagen och röret genom svetsning, efter att ha lagt ut dem tidigare på en plan yta. Se till att använda skyddsutrustning - en mask, overall och handskar.

Skal och andra ojämnheter avlägsnas med en vinkelslip (slip) eller en fil.

Vi installerar en prefabricerad metallskorsten på rätt plats (i ett hål som är speciellt kvar för detta i ugnens murverk), belägger sprickorna med ugnslera eller eldfast murbruk.

Kontrollera skorstenen för sprickor. För att göra detta gör vi en liten eld i ugnens ugn och övervakar rökrörelsen.

En korrekt byggd ugn säkerställer en jämn uppvärmning av kitteln. Du kan kontrollera detta genom att hälla vatten i den. Om kitteln värms upp jämnt kommer bubblorna av kokande vatten att täcka disken helt från insidan.

Kaminen kan avslutas med injektering, putsning eller målning av tegelstenarna med speciella värmebeständiga färger.

Ugnen under kitteln är multifunktionell. Det är lätt att värma en vattenkokare på den eller till och med steka en grill. För att göra detta hängs spett på en metallstav som läggs över spisen, och heta kol bakar jämnt saftiga doftande bitar av marinerat kött.

Video - en enkel hemmagjord ugn för en kittel