在你的後院建一個帶燒烤的涼亭，不僅可以成為你的親戚朋友最喜歡的聚會場所，也可以成為一種夏日廚房，在那裡你可以烹製出許多美味、豐盛、美味的菜餚。
完美的燒烤磚
在涼亭中，原則上可以安裝一個金屬製成的臨時燒烤架，但這樣的解決方案並不能讓您在空中充分享受夏季烹飪的整個過程。這就是為什麼許多郊區的業主喜歡在涼亭和避暑別墅中建造大石爐，不僅可以燒烤或燒烤，還可以放置大鍋，切割台，水槽，甚至一個帶明火的壁爐——也就是說，將這座建築變成一個成熟的夏季廚房的一切。烤肉磚在建造烤箱的質量方面並不是最後一個角色。
夏季燒烤的一百個好處
自古以來，人們就學會了在明火上烹飪食物。平底鍋和平底鍋還沒有被發明出來，我們遙遠的祖先已經在悶燒的熱煤或熾熱的石頭上烤了被獵殺的動物的肉塊。這個傳統今天仍然存在。
為了在明火上組織一個成熟的夏季烹飪場所，在您的後院建造一個夏季涼亭並配備一個經典的磚爐就足夠了。該設備的可能性確實是無窮無盡的。精心設計的設計，您不僅可以煎燒烤，還可以烹製香噴噴的抓飯、烘烤或熏肉或魚。
磚爐
具有此功能的戶外烤箱有一個通用名稱 - 燒烤。儘管這樣的熔爐是一個相當複雜的工程結構，但您可以在相當有限的時間內輕鬆地自己構建它。
準備建立一個燒烤
首先，您需要選擇建造地點。任何火爐都會增加火災危險，因此不要將其放置在易燃材料建築物附近。此外，我們的爐子將配備煙囪，因此請計算位置，以使煙囪中的煙霧離開您的場地，而不會在附近建築物的牆壁之間沖刷。考慮盛行風向 - 必須保護油炸區域免受三側氣流的影響。磚烤爐的位置必須“背向”不斷吹來的風流。
烤箱設計選項
讓我們拋開涼亭建設項目，看看我們需要什麼材料來建造磚爐 - 燒烤。
- 燒烤爐是用耐火磚建造的。通常它們是濃郁的紅色條。
- 要將磚塊固定在一起，您需要光滑的砂漿 - 還要儲備這些材料。
- 要在燒烤爐下建立基礎，您需要水泥砂混凝土砂漿、礫石、用於創建模板的板和框架的金屬加固。
- 在我們的烤箱中還將有成品金屬製品，例如爐排、煎烤架。
- 爐子裡的煙囪可以用磚砌成，也可以組合起來——在這種情況下，你需要一根石棉水泥管或金屬管。
每個燒烤爐的繪圖都是獨立進行的。但是，您可以使用現成的圖紙，創造性地補充和擴展它們。一張好的圖紙應該有結構的所有內部和外部尺寸。它可以在一張方格紙上執行，也可以在專門的計算機程序的幫助下執行。除了確定未來爐子的設計外，圖紙還將幫助您正確計算必要的建築材料。
推薦的烤箱尺寸
和普通的廚房家具一樣，燒烤爐一定要根據自己的身高來計算。畢竟，這是您的網站和您的烤箱。例如，高個子的人在 80 厘米高的切割台上工作會很不方便。您還可以單獨計算工作檯面的面積，為香料甚至儲物櫃設計各種貨架。
燒烤爐示意圖
為方便起見，燒烤爐可以配備額外的設備，例如放置刀片的地方，用於清潔烤架的刷子。這種現成的燒烤套件也可以在專門商店購買。但是，在初始設計階段也必須提供一個地方來容納這些工具，並且可以輕鬆訪問它們。
選擇用於建造燒烤的磚和灰漿
如前所述，燒烤爐本身的主體應由堅固的耐火紅磚製成。此外，飾面磚也可用於建築過程 - 它們用於外表面的裝飾性整理。
如果您使用兩種類型的磚，那麼您將需要兩種類型的砂漿來砌築。粘土砂漿用於固定耐火磚，普通砂水泥砂漿用於固定飾面磚。
耐火磚用粘土砂漿採用以下技術製成。它以紅色楔子為基礎，在揉捏前在水中浸泡五天。浸泡後，將溶液徹底混合，其稠度應類似於果凍。之後，將過篩的建築砂和大約 10% 的水泥添加到溶液中。
得到的溶液不應粘在抹子上，而是在工具傾斜 45 度時從抹子上滑下來。同時，砂漿不應鋪在磚面上。通過添加浸泡過的粘土或沙子來調整這些特性。為了防止粘性，添加了沙子，為了防止擴散，我們在溶液中添加了浸泡過的粘土。
鋪設飾面磚時，以 3 比 1 的比例製備標準水泥砂漿。製備時使用品牌為“200”的水泥。
把粉底倒在烤肉爐下面
在燒烤爐下，您可以填充更可靠但昂貴的板狀基礎，以及更便宜但同樣可靠的條狀基礎。後者是按照以下方法製作的：
- 我們在地面上標出地基的周長。我們監控正確直角的推導和項目的合規性。
- 我們在地基下挖了一條深度為 30 厘米的溝渠。
- 在它的底部，我們倒出並夯實一個礫石和沙子枕頭。壓實的枕頭可以澆上一層薄薄的混凝土砂漿。
- 一個木模板正在沿著未來基礎的周邊架設，並在其內部形成一個金屬框架，該框架不會超出鑄件。
- 澆築混凝土後，它會在幾週內成熟。
我們開始為烤箱砌磚
在這個階段，您需要決定是使用傳統的燒烤爐還是為它配備其他選項：大鍋支架或煙熏支架。
在我們的項目中，我們將用附近的木樁建造一個燒烤爐。燒烤的高度是70厘米的一個例子。木樁的大小可以單獨選擇，但通常是為2-3個柴火的體積而建的。
砌磚計劃
下部 - 爐座可以用普通磚鋪設。磚砌接縫的寬度通常在 5 毫米左右。在將牆壁豎立到爐子的水平後，我們開始使用耐火磚和粘土砂漿。我們在爐底的表面上製作了第一個壁架。將來，一塊金屬板或一個煤盒子會放在這個窗台上。幾排之後，我們製作了另一個壁架——這次是烤架。此外，再過幾次之後，您可以在其旁邊形成一個壁架，將放置熏制室。
要形成磚排，您不僅需要整塊磚，還需要它們的一半。使用角磨機可以輕鬆快速地切割具有光滑邊緣的實心燒烤磚。
完成爐子空間的最簡單方法是鋪設一個規則的矩形，在其上邊緣放置一個由彎曲和焊接金屬板製成的抽油煙機。
磚拱
更難，但也更美觀，將是磚爐拱的形成。在這種情況下，後壁可以保持垂直。熔爐的拱頂看起來特別吸引人，它的前部以拱形的形式佈置。要構建它，您將需要一個木製模板。它插入側壁之間，並在其上鋪設拱磚。最後，中央磚將作為一種城堡。設置固定溶液後，移除木模板。在加熱配件的幫助下，可以加強拱結構的強度。
最佳的火箱尺寸為 5-7 塊磚寬和 3 塊磚深。
觀看視頻格式的鋪設說明：
為燒烤爐建造煙囪
像火箱一樣，煙熏爐暴露在高溫下，因此必須用粘土砂漿上的耐火磚鋪設。有必要在煙囪中放置一個爐閥。
管道可以簡單地用磚鋪設，也可以將石棉水泥或金屬管道放置在磚“井”中。在這種情況下，磚與石棉水泥之間的縫隙必須用混凝土砂漿填充。
施工的最後階段
您可以將工作台連接到帶有磚底座和用於放置架子和廚房工具的牆壁的磚燒烤爐上。檯面可以購買現成的，也可以用厚膠合板製成，用瓷磚覆蓋。
用野石裝飾的爐子
爐襯可以用磚或耐熱飾面磚製成。在爐灶前表面前，還需要用耐熱瓷磚鋪設保護平台。
一個好的解決方案是將照明和插座帶到工作廚房區域以連接廚房用具。
燒烤磚：視頻
