Tee-se-itse-uuni kattilaan

Kaukasialaisen ja itämaisen keittiön ruokia avotulella keitetyt ovat erityisen maukkaita, terveellisiä ja herkullisia. Kattilassa valmistettujen ruokien tuoksu on erittäin hyvä ja miellyttävä.

Kattila uuni

Astiat saavat erityisiä makuominaisuuksia kattilan pohjan ja seinien tasaisen kuumentamisen ansiosta avoimella tulella. Ei ole ihme, että omien dachojen, maalaistalojen tai vain luonnossa rentoutumaan menossa olevat omistajat pyrkivät kokoamaan omin käsin rakenteen, joka on mukautettu valmistamaan kulinaarisia herkkuja erityisessä puoliympyrän muotoisessa kattilassa.

Tällaiset uunit ovat kiinteitä tai liikkuvia. Ensimmäiset ovat pysyvä rakenne, jota on helppo käyttää ympäri vuoden, kun taas jälkimmäiset ovat yleensä taitettavat, ne otetaan mukaan matkalle tai kerätään sesonkiharrastuksiin kaupungin ulkopuolelle. Padan alla olevat uunit kootaan metallista tai tiilestä.

Siirrettävät uunit padan alla

Ne on valmistettu yksinomaan metallista, mikä parasta ruostumattomasta teräksestä, äärimmäisissä tapauksissa tavallisesta teräksestä, maalattu lämmönkestävällä maalilla!

Yksinkertaisin siirrettävä versio patauunista on metallilevystä valmistettu sylinterimäinen uuni, jossa on reikä polttoaineen laskemista varten ja aukot savun poistumista varten.Pata asetetaan kiukaan päälle, kun taas kaksi kolmasosaa pohjasta on suoraan tulen yläpuolella.

Mutta kevyin malli on kolmijalka. Se on valmistettu metalliputkesta, joka on taivutettu ympyrän muotoon ja jalat on kiinnitetty siihen (hitsaamalla tai pulteilla). Tällainen "liesi" on erittäin kätevä patikointiin, mutta se ei anna kattilan seinien lämmetä tasaisesti.

Uuni patajalustalle

Kunkin uunin koko on yksilöllinen ja riippuu kattilasta, jossa kokki valmistaa ruoan.

Jotta voit tehdä yksinkertaisimman uunin kattilaan omin käsin, tarvitset:

• suoraan pata (tulipesän halkaisijan mittaamiseen);
• teräslevy (mitä paksumpi metalli, sitä luotettavampi ja kestävämpi rakenne) tai pala paksuseinäistä putkia (käytetty kaasupullo tai jopa runko vanhasta sylinterimäisestä pesukoneesta);
• metalliset kulmat tai putket (joista teemme uunin jalat ja kahvat sen kuljetusta varten);
• kone metallin leikkaamiseen - hiomakone (tai sen vaihto - metallisaha, viila);
• porata;
• vasara;
• hitsauskone, jossa on elektrodisarja.

Työt tehdään ulkona lähellä sähköä ja turvallisuusmääräyksiä (suojapuku, leggingsit ja maski hitsauskoneella työskentelyyn) noudattaen.

1. Mittaamme kattilan ympärysmitan, tämän arvon mukaan rakennamme.
2. Teräslevystä hiomakoneella (käytämme leikkauslaikkaa metallin leikkaamiseen) leikkasimme suorakulmion. Suorakulmion pitkän sivun tulee olla yhtä suuri kuin kattilan ympärysmitta. Seuraavaksi leikkaa ympyrä - uunin pohja.
3. Yhdelle puolelle, joka tulee olemaan takan yläosa, teemme merkinnät ja useita leikkauksia savun vapaaksi poistumiseksi.Uunin pohjaan leikkasimme suorakaiteen muotoisen ikkunan polttoaineen lataamista varten.
4. Rullaamme teräksen sylinteriksi. Käytämme joko sopivaa muotoa kiertämällä metalli sen ympärille ja saavuttamalla tarkkuuden vasaran iskuilla tai käyttämällä erityistä taivutuskonetta.
5. Matkan varrella leikkasimme kulmista (putket jne.) tulevan uunin kahvat ja tuet.

Hitsauskoneella yhdistämme teräksen sylinteriksi, hitsaamme pohja valmiiseen rakenteeseen, sitten tuet ja kahvat. Rakenteen viimeiset osat voidaan kuitenkin pultata, kun metalliin on aiemmin porattu reiät.

Kalvin kattilauuniin

Yksinkertaisin kattilan uuni on valmis. Suojaaksemme sitä korroosiolta levitämme useita kerroksia lämmönkestävää maalia. Jää vain laittaa kattila päälle, sytyttää tuli uuniin ja valmistaa ruokaa, kaikki on yksinkertaista, vain yksi, kaksi, kolme!

Uunin paranneltu versio kattilaan

Täydennämme suunnittelua savunpoistoputkella, ovilla, puhaltimella, arinalla.

Valmistusprosessi on samanlainen kuin ensimmäinen vaihtoehto, mutta siihen lisätään muutama seikka.

• Sinun on leikattava uunin reiän lisäksi myös sen alla oleva puhaltimen reikä ja savupiipun asennusreikä.
• Uunin yläosaan on suositeltavaa kiinnittää savupiippujen aukkojen sijaan metallitanko rakenteen vahvistamiseksi.
• Uunin reiän ja puhaltimen väliin on tarpeen kiinnittää arina. Tätä varten hitsaamme pieniä metallikulmien paloja uunin sisällä - kannattimia. Yksinkertaisin arina on valmistettu paksusta metallilangasta (asettaa sen segmentit ristikon muotoon ja yhdistää ne hitsaamalla). Ristikkoa ei tarvitse kiinnittää tukiin.
• Hitsaamme savupiipun uunin takaosasta.Putken korkeuden on oltava ihmisen korkeutta korkeampi (jotta estetään savun pääsy silmiin).
• Toimitamme savupiippuun kipinänsieppaajan - peltipurkin, johon on porattu paljon reikiä.
• Ovet tehdään niistä metallikappaleista, jotka jäivät jäljelle puhaltimen ja tulipesän reikien leikkaamisen jälkeen, tai leikataan uudet teräksestä.

Myös valmiit luukut uuniin sopivat. Kiinnitämme ne katteisiin hitsaamalla tai pulteilla, varustamme ne metallikiinnillä.

Näin saadaan kattilan uunin malli, johon on kätevä laittaa polttoainetta ja puhdistaa palamistuotteet, savu johdetaan savupiippuun ja vetoa on helppo säätää puhaltimen ovella. Mutta kuljetuksen kannalta tämä uuni on vähemmän mukava, koska se vie enemmän tilaa.

Esimerkki patauunista

Tee-se-itse-tiiliuuni patalle: vaiheittaiset ohjeet

Kiinteät kattilan uunit eivät ole vain ruoan valmistuspaikka, vaan myös osa talon sisustamista. Siksi sinun tulee valmistaa kiukaan paikka etukäteen ja harkita huolellisesti sen muotoa ja viimeistelyvaihtoehtoja, ostaa kauniita lisävarusteita kiukaan puhdistamiseen (kauha, pokeri), ovet (uuni, puhallin) ja koristelautanen erikokoisilla renkailla, johon voit asentaa erilaisia ​​kattilan tilavuuksia.

Kiinteä uuni kattilaan

Rakentamista varten on valmisteltava:

1. tulenkestävät tiili;
2. kulmahiomakone (hiomakone);
3. hiekka, fireclay jauhe;
4. säiliöt liuosta varten (esimerkiksi kauhat);
5. lapio;
6. ritilät ja ovet;
7. teräs kulmat;
8. teräslevy yläosan peittämiseksi (paksuus noin kaksi senttimetriä).

Uunin kokoonpano ulkopuolelta voi olla mikä tahansa, ja sisältä uunin tulisi muistuttaa kananmunien telinettä.Käytön helpottamiseksi korkeus on tehty 80 senttimetrin tasolle.

Tulipesän laite aasialaisen kattilan asennukseen

Uunille ei tarvitse perustaa rakenteen pienen massan vuoksi. Mutta jotta muuraus ei vääristy, betoni on kaadettava muottiin ja vahvistettava raudoituksella. Tätä varten tarvitset:

1. Valitsemme uunin tilan, puhdistamme sen ja kostutamme runsaalla vedellä. Tasoitamme ja tiivistämme maaperän.
2. Laudoista rakennamme muotin.
3. Sekoitamme hiekkaa ja fireclay-jauhetta suhteessa yksi osa jauhetta kolmeen osaan hiekkaa. Liuos vaivataan muoviseen tilaan.
4. Kaada liuos muottiin. Kerros 5-10 cm Muista tasata liuos ja tarkistaa taso.
5. Liuoksen päälle asetetaan pitkittäiset ja poikittaiset metallitangot noin kymmenen senttimetrin välein.
6. Odotamatta liuoksen kuivumista, siirrymme asetukseen.

Suositukset

Jotta saumat olisivat mahdollisimman tasaisia, laitamme ohuet puiset säleet tiilien väliin. Heti kun liuos tarttuu hieman, vedämme säleet ulos. Tämän tekniikan avulla voit tehdä seuraavat liitokset nopeasti ja tarkasti.

Aloitamme jokaisen ensimmäisen rivin puolikkaalla tiilellä, joka toisen rivin kokonaisuudella. Tätä tekniikkaa kutsutaan ompeleiden ligaatioksi.

Kaikki metallielementit (ovet jne.) asennetaan muurausta pitkin.

Jos kattilan alla oleva metallilevy ei ole tehdasvalmisteinen, leikkaamme siihen ympyrän, jonka halkaisija on hieman pataa pienempi ja puhdistamme ympyrän varovasti viilalla kolhuista ja purseista, jotta savua ja tuhkaa ei pääse sisään. ruokaa.

Asennettaessa putkia hyvän pidon varmistamiseksi ne tekevät telakoinnin yli 90 asteen kulmassa.

Kun muuraus on valmis, uuni voidaan kaakeloida tai saumata.Sen jälkeen uuni kuivataan kattilan alla sytyttämällä uuniin pienen tulen.

Kun tiiliä leikataan hiomakoneella, syntyy suuri määrä pölyä. Työn aikana on suositeltavaa käyttää silmien- ja hengityssuojaimia.

Tee-se-itse uunin asettaminen kattilan alle askel askeleelta

Kaavio uunin rakentamiseksi kattilan alle

Kaksi ensimmäistä riviä ovat tulevan uunin pohja. Jätä putoamisen yhteydessä tilaa kiukaan ja tuhka-astian puhdistamiseen, jotka suljetaan ovella. Kiinnitämme oven langalla, kiinnitämme sen viereisillä tiileillä ja kiinnitämme laastilla.

Uunin luukun kiinnitys

Kolmas rivi - teemme tuhka-astian oven päällekkäisyyden, jatkamme uunin seinien asettamista. Asetamme arinan.

Neljännessä rivissä on tarpeen järjestää aukko, jonka kautta savukaasut poistuvat.

Viidennellä rivillä, jatkamalla uunin seinien asettelua, asennamme uunin oven. Sen koko on suunniteltu käytettävän polttoaineen mukaan. Polttopuille optimaalinen oven leveys on noin neljäkymmentä senttimetriä, hiilelle - vähemmän.

Asennus 5-12 riviä uuniin

Kuudennessa-kahdeksannessa rivissä tukkimme tulipesän ja jatkamme seinien rakentamista.

Yhdeksännelle ja yhdestoista riville jätämme reiän savukaasujen kiertoa varten.

Kahdestoista - tukkimme tulipesän ulkoseinien yläosan metallikulmien ja teräslevyn (valurauta) avulla, jossa on reikä kattilan asentamista varten. Lieden reiän tulee olla täsmälleen tulipesän yläpuolella, sylinterin muodossa.

Asennamme uunin savupiipun kattilaan

Savupiippu on tärkeä osa suunnittelua. Sen asennukseen tarvitset: hiomakoneen (kulmahiomakoneen) ja leikkauslevyt, hitsauskoneen ja elektrodit, vasarat, teräsputken, jonka halkaisija on 10-12 cm, kulmakappaleita tai liittimiä vaaditulla kiertokulmalla.

Yhdistämme liittimet ja putken hitsaamalla, kun ne on aiemmin asetettu tasaiselle pinnalle. Muista käyttää suojavarusteita - maskia, haalareita ja käsineitä.

Kalkki ja muut epätasaisuudet poistetaan kulmahiomakoneella (hiomakoneella) tai viilalla.

Asennamme esivalmistetun metallipiipun oikeaan paikkaan (uunin muuraukseen erityisesti tätä varten jätettyyn reikään), pinnoitamme halkeamat uunisavella tai tulenkestävällä laastilla.

Tarkista savupiippu halkeamien varalta. Tätä varten teemme pienen tulipalon uunissa ja seuraamme savun liikettä.

Oikein rakennettu uuni varmistaa kattilan tasaisen kuumenemisen. Voit tarkistaa tämän kaatamalla siihen vettä. Jos kattila kuumenee tasaisesti, kiehuvan veden kuplat peittävät astiat kokonaan sisältä.

Kiuas voidaan viimeistellä saumaamalla, rappaamalla tai maalaamalla tiilet erityisillä kuumuutta kestävillä maaleilla.

Padan alla oleva uuni on monitoiminen. Sen päällä on helppo lämmittää vedenkeitin tai jopa paistaa grilli. Tätä varten vartaat ripustetaan lieden poikki asetetun metallitangon päälle, ja kuumat hiilet leipovat tasaisesti mehukkaita tuoksuvia marinoidun lihan paloja.

Video - yksinkertainen kotitekoinen uuni kattilaan