Sjenica s roštiljem izgrađena u vašem dvorištu može postati ne samo najomiljenije mjesto okupljanja vaših rođaka i prijatelja, već i svojevrsna ljetna kuhinja u kojoj možete kuhati puno divnih, izdašnih i ukusnih jela.
Savršena cigla za roštilj
U sjenici, u načelu, možete postaviti privremeni roštilj od metala, ali takvo rješenje neće vam omogućiti da u potpunosti uživate u cijelom procesu ljetnog kuhanja na zraku. Zbog toga mnogi vlasnici prigradskih područja radije grade kapitalne kamene peći u sjenicama i ljetnim kućama, koje ne samo da vam omogućuju kuhanje roštilja ili roštilja, već su opremljene i mjestom za kotao, stol za rezanje, sudoper, čak i kamin s otvorenom vatrom - to jest, sve što ovu zgradu pretvara u punopravnu ljetnu kuhinju. Ne posljednju ulogu u kvaliteti izgrađene pećnice igra cigla za roštilj.
Stotinu dobrobiti ljetnog roštilja
Od davnina su ljudi naučili kuhati hranu na otvorenoj vatri. Tave i tave još nisu izmišljeni, a naši daleki preci već su pekli komade mesa ulovljene životinje na tinjajućem užarenom ugljenu ili na užarenom kamenu. Ova tradicija je i danas živa.
Da biste sebi organizirali punopravno mjesto za ljetno kuhanje na otvorenoj vatri, dovoljno je izgraditi ljetnu sjenicu u svom dvorištu i opremiti je klasičnom pećnicom od opeke. Mogućnosti ovog uređaja su zaista beskrajne. Uz dobro osmišljen dizajn, ne samo da možete pržiti roštilj, već i kuhati mirisni pilav, peći ili dimiti meso ili ribu.
zidana pećnica
Vanjske pećnice s ovom funkcionalnošću imaju zajedničko ime - roštilj. Unatoč činjenici da je takva peć prilično složena inženjerska struktura, lako je možete sami izgraditi u prilično ograničenom vremenu.
Priprema se za izgradnju roštilja
Prije svega, morate odabrati mjesto za izgradnju. Svaka peć je izvor povećane opasnosti od požara, stoga nemojte planirati njezino mjesto u blizini zgrada izrađenih od zapaljivih materijala. Osim toga, naša peć će biti opremljena dimnjakom, stoga izračunajte mjesto tako da dim iz dimnjaka napusti vaše mjesto i ne juri između zidova obližnjih zgrada. Uzmite u obzir prevladavajući smjer vjetra - prostor za prženje mora biti zaštićen od propuha s tri strane. Pećnica za roštilj od opeke mora biti postavljena s "leđima" prema stalno pušućem vjetru.
opcija dizajna pećnice
Ostavimo po strani projekt izgradnje sjenice i pogledajmo koji su nam materijali potrebni za izgradnju pećnice od opeke - roštilja.
- Pećnica za roštilj je izgrađena od vatrostalne opeke. Obično su to pločice punog tijela crvene boje.
- Za spajanje opeke potrebna vam je sjajna pješčana žbuka - opskrbite se i tim materijalima.
- Za izgradnju temelja ispod pećnice za roštilj trebat će vam cementno-pješčani betonski mort, šljunak, daske za izradu oplate i metalna armatura za okvir.
- U našoj pećnici će biti i gotovi metalni proizvodi, kao što su rešetke, roštilj za prženje.
- Dimnjak u peći može biti izrađen od opeke ili se može kombinirati - u ovom slučaju trebat će vam azbestno-cementna ili metalna cijev.
Crtanje svake peći za roštilj izvodi se samostalno. Međutim, možete koristiti gotove crteže, kreativno ih nadopuniti i proširiti. Dobar crtež trebao bi imati sve unutarnje i vanjske dimenzije strukture. Može se izvesti na milimetarskom papiru ili uz pomoć specijaliziranog računalnog programa. Osim određivanja dizajna buduće peći, crtež će vam također pomoći da napravite točan izračun potrebnih građevinskih materijala.
Preporučene dimenzije pećnice
Kao i obični kuhinjski namještaj, pećnica za roštilj mora se izračunati na temelju vlastite visine. Uostalom, ovo je vaša stranica i vaša pećnica. Na primjer, visokim će ljudima biti nezgodno raditi na stolu za rezanje visine 80 centimetara. Također možete pojedinačno izračunati površinu radnih površina, dizajnirati razne police za začine, pa čak i ormariće.
dijagram pećnice za roštilj
Radi praktičnosti, pećnica za roštilj može biti opremljena dodatnim uređajima, kao što je mjesto za postavljanje oštrica, četke za čišćenje roštilja. Takve gotove setove za roštilj možete kupiti iu specijaliziranim trgovinama. Međutim, mjesto za smještaj ovih alata s lakim pristupom također mora biti osigurano u početnoj fazi projektiranja.
Izbor opeke i žbuke za zidanje roštilja
Tijelo same pećnice za roštilj, kao što je već spomenuto, treba biti izgrađeno od čvrste vatrostalne crvene opeke. Osim toga, opeke za oblaganje također se mogu koristiti u procesu gradnje - koriste se za dekorativnu završnu obradu vanjskih površina.
Ako koristite dvije vrste opeke, tada će vam trebati dvije vrste morta za zidanje. Za pričvršćivanje vatrostalnih opeka koristit će se glineno-pješčani mort, a za pričvršćivanje obloženih opeka obični pješčano-cementni mort.
Glineni mort za vatrostalne opeke izrađuje se sljedećom tehnologijom. Temelji se na crvenom klinu, koji se prije gnječenja pet dana namače u vodi. Nakon namakanja, otopina se temeljito promiješa, što bi u svojoj konzistenciji trebalo nalikovati želeu. Nakon toga se u otopinu dodaje prosijani građevinski pijesak i oko 10 posto cementa.
Dobivena otopina ne smije se lijepiti za lopaticu, već skliznuti s nje kada je alat nagnut za 45 stupnjeva. Istodobno, mort se ne smije širiti po površini opeke. Ove karakteristike se podešavaju dodavanjem namočene gline ili pijeska. Za sprječavanje ljepljivosti dodaje se pijesak, a za sprječavanje širenja otopini dodamo namočenu glinu.
Za polaganje obložene opeke priprema se standardni cementno-pješčani mort s omjerom od 3 do 1. Za njegovu pripremu koristi se cement marke "200".
Ulijte temeljac ispod peke za roštilj
Ispod pećnice za roštilj možete postaviti i pouzdaniji, ali skuplji temelj ploče, i jeftiniji, ali ne manje pouzdan trakasti temelj. Potonji se izrađuje prema sljedećoj metodi:
- Označavamo perimetar temelja na tlu. Pratimo izvođenje točnih pravih kutova i usklađenost s projektom.
- Iskopavamo rov ispod temelja dubine 30 centimetara.
- Na njegovo dno izlijemo i nabijemo jastuk od šljunka i pijeska. Zbijeni jastuk može se zaliti tankim slojem betonskog morta.
- Po obodu budućeg temelja postavlja se drvena oplata, a unutar nje se formira metalni okvir od armature koji ne izlazi izvan lijevanja.
- Nakon izlijevanja beton sazrijeva u roku od nekoliko tjedana.
Počinjemo postavljati cigle za pećnicu
U ovoj fazi morate odlučiti hoćete li imati uobičajenu pećnicu za roštilj ili ćete je opremiti dodatnim opcijama: postoljem za kotao ili pušnicu.
U našem projektu izgradit ćemo pećnicu za roštilj s obližnjom hrpom drva. Visina roštilja je na primjer 70 centimetara. Veličina drva može se odabrati pojedinačno, ali obično se gradi za količinu drva za ogrjev za 2-3 paljenja.
plan polaganja opeke
Donji dio - postolje peći može se postaviti od običnih opeka. Širina šava s opekom obično je oko 5 milimetara. Nakon podizanja zidova do razine peći, počinjemo koristiti vatrostalne opeke i glineno-pješčani mort. Na površini napravimo prvu izbočinu za dno peći. U budućnosti se na ovu izbočinu postavlja metalni lim ili kutija za ugljen. Nakon par redova napravimo još jednu izbočinu - ovaj put za roštilj. Nadalje, nakon još par, možete oblikovati izbočinu pored nje, na kojoj će se postaviti pušnica.
Da biste formirali redove opeke, trebat će vam ne samo cijele cigle, već i njihove polovice.Jednostavno i brzo, s glatkim rubom, pune opeke za roštilj mogu se rezati kutnom brusilicom.
Prostor peći najlakše je upotpuniti postavljanjem pravilnog pravokutnika na čiji se gornji rub postavlja napa od savijenog i zavarenog lima.
luk od opeke
Teže, ali i estetski privlačnije, bit će formiranje luka peći od opeke. U tom slučaju, stražnji zid može ostati okomit. Posebno atraktivno izgleda svod peći, čiji je prednji dio postavljen u obliku luka. Da biste ga izgradili, trebat će vam drveni predložak. Umetnut je između bočnih zidova i na njega su postavljene lučne opeke. Posljednja, središnja cigla poslužit će kao neka vrsta dvorca. Nakon postavljanja otopine za pričvršćivanje, drveni šablon se uklanja. Moguće je ojačati čvrstoću lučne konstrukcije uz pomoć armature za grijanje.
Najoptimalnija veličina ložišta bit će 5-7 cigli široka i 3 cigle duboka.
Pogledajte upute za polaganje u video formatu:
Izgradnja dimnjaka za pećnicu za roštilj
Kao i ložište, dimna peć je izložena visokim temperaturama i stoga mora biti postavljena od vatrostalne opeke na glineno-pješčanom mortu. U dimnjak je potrebno postaviti ventil peći.
Cijev se može postaviti ili jednostavno od cigle, ili se azbestno-cementna ili metalna cijev može postaviti u "bunar" od opeke. U tom slučaju, jaz između opeke i azbestnog cementa mora biti ispunjen betonskim mortom.
Završna faza izgradnje
Na zidanu pećnicu za roštilj možete pričvrstiti radni stol s postoljem od opeke i zidom za postavljanje polica i kuhinjskog pribora.Radna ploča se može kupiti gotova ili je možete napraviti od debele šperploče, obložiti je keramičkim pločicama.
štednjak obložen divljim kamenom
Obloga peći može biti izrađena od opeke ili završnih pločica otpornih na toplinu. Ispred prednje površine peći također je potrebno postaviti zaštitnu platformu od pločica otpornih na toplinu.
Dobro rješenje bilo bi dovesti rasvjetu i utičnice u radni kuhinjski prostor za spajanje kuhinjskih aparata.
Cigla za roštilj: Video
