ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್: ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಬಹುಶಃ ಈ ಲೇಖನದ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ವಿಷಯವು ಈ ಸೈಟ್‌ಗಾಗಿ ಯಾರಿಗಾದರೂ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಲ್ಲಿ ತರ್ಕದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿದೆ. ವಿಭಾಗವು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ, ಗಾರ್ಡನ್ ಸ್ಟೌವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳು, ಹಾಗಾದರೆ ಓದುಗರು ತಕ್ಷಣವೇ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಕೆ ಪರಿಚಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಯಾವುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಅವನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅವನ ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಕಟ್ಟಡ.

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ

ಯಾರೂ, ಬಹುಶಃ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬಗ್ಗೆ ವಿವಾದ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮೇಲೆನಿಂತಿರುವ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹೊಗೆಯ ವಾಸನೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಇದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ.

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್

ನೀವು ಕಿರಾಣಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನ ಸಂಬಂಧಿತ ವಿಭಾಗಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋದರೆ, ವಿವಿಧ ತಯಾರಕರು, ವಿದೇಶಿ ಮತ್ತು ದೇಶೀಯ, ವಿಭಿನ್ನ ಘಟಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ನ ಹಲವು ವಿಧಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಾಸ್‌ಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮವೇ?

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ GMO ಗಳು, ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಭರವಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಹೀರಾತುಗಳನ್ನು ಸಲಹೆ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ನಂಬುವುದು ಅಥವಾ ನಂಬದಿರುವುದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಏಕೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು? ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೈಗೆಟುಕುವವು, ಜೊತೆಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸಾಸ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ತರೋಣ ಕೆಲವು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಇದರಿಂದ ನೀವೇ "ನೃತ್ಯ" ಮಾಡಬಹುದು.

ಸುಲಭವಾದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ತಯಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೈಯಲ್ಲಿವೆ.

ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್ (ಅತ್ಯುತ್ತಮ — ಸುವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ) ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್. ನಾವು ಅದೇ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ 150 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಒಂದು ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಒಂದೂವರೆ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ (ಸಿಹಿ, ಮಾದರಿ ಡಿಜಾನ್).

ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಒಂದು - ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು. ಕುದಿಸಿದ ನೀವು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಹೇಳಬಹುದುಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು.

ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಈ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಲಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಡಬಲ್ ಬಾಟಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸುಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು), ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕುದಿಸಿದ ನೀರು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (ಗಂಅಥವಾ ಅಥವಾ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್, ಅಕ್ಷರಶಃ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ), ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಒಳಗೆ ಅಡಿಗೆ ಒಂದು ಸಂಯೋಜನೆ (ಬ್ಲೆಂಡರ್) ಅರ್ಧ ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ÷ 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, 1 ಸೆಲರಿ ಮೂಲವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ - ತಕ್ಷಣ ಟೊಮೆಟೊಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ.
• ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯುವ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿರುವಾಗ, ತಲಾ ಕಾಲು ಕಪ್ ಬ್ರೌನ್ ಶುಗರ್, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ. ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್ (ಒಂದು ವೇಳೆ ಪಡೆಯಲು ಅಲ್ಲ, ನೀವು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಬಹುದು).
• ಇದು ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ ಜೇನು, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ - ಸಿಹಿ ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು –ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗೆ ಹೆದರಬೇಡಿ - ಅದು ಹಾಗೆ ಇರಬೇಕು

ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ! ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ದಿನ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ ಅವನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ ರುಚಿ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ರೂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ BBQ ಸಾಸ್ ವಿರೇಚಕ

ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಂದು, ಮೂಲ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ನೀಡಿದ ಪ್ರಕರಣ ನಿಂತಿದೆ ವಿರೇಚಕ - ಇದು ಅದರ ಕಾಂಡಗಳ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಿರೇಚಕ ಕಾಂಡಗಳು

• ತೊಳೆದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರಿಗೆ, ಡಬಲ್ ಬಾಟಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ (2 ಟರ್ನಿಪ್), 400 ಗ್ರಾಂ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನೆಲದ ಲವಂಗ, ಉಪ್ಪು.
• 80 ÷ 100 ಮಿಲಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮೊದಲಿಗೆ ದೊಡ್ಡದು, ಕುದಿಯುವ ತನಕ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ.
• ತಣಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕುದಿಸಿದ ನೀರು.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮಾಡಬೇಕು ಯಶಸ್ಸು ನಯವಾದ ರಚನೆ, ಸುಮಾರು ಉದಾಹರಣೆಗೆ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೋಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನಂತರ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರುತ್ತಾನೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ BBQ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಈಗ ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯವಹರಿಸಿದ್ದೇವೆ, "ಅದನ್ನು ಏನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಖಾತೆ, ಶ್ರದ್ಧೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಕುದಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಸರಳವಾದ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಕೂಡ ರುಚಿಕರತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಭಾಷಣ ಹೊಗೋಣ ನಿಜವಾದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಬಗ್ಗೆ, ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಲರಿ ಶಾಖದಿಂದ ಕೆಂಪು-ಬಿಸಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲುಗಳು.

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಬಿ-ಬಿ-ಕ್ಯೂ

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - ಅಡುಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜಾಲರಿ ಬಿ-ಬಿ-ಕ್ಯೂ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ನೆನಪುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ನಾವೇ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ತಾಜಾ ಆಗಿರಬೇಕು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಅಲ್ಲ. ಅದು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಇಂಟರ್ಕೊಸ್ಟಲ್ ಮಧ್ಯಂತರಗಳು, ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಯಶಸ್ಸು ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ.

ನೀವು ಮಾಂಸದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬಹುದು - ಒಣ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಮುಂದಿನ ಅಡುಗೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವ-ಹಿಡಿತ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು 4 ಕ್ಕೆ ದ್ರವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ—5 ಗಂಟೆ. ಎರಡೂ ವಿಧಾನಗಳು ತಮ್ಮ ಬೆಂಬಲಿಗರನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

• ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಮೊದಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ - ಒಣ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್. ಇದು 1 ಚಮಚವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ರೋಸ್ಮರಿ, 2 - ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿ 3—ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ "ಒಣ" ರೀತಿಯಲ್ಲಿ

• ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಲೀಕರ ಅಭಿರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಈರುಳ್ಳಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣ ವೈನ್, ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು - ಇದು ಇಡೀ ವಿಷಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಣ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಸಲಹೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು - ಆರಂಭಿಕ ಹುರಿಯಲು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, 10 ರ ನಂತರ—15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದು ಜಾಲರಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ). ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು, ಮೃದುವಾದ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಇದು ಎರಡೂ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುಡುವ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ರೀತಿಯ "ಕ್ಲಾಸಿಕ್" ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ - ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು

ಹಿಡಿದಿಡಲು ಬಿಟ್ಟರು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಮೇಲೆ ಜಾಲರಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು ಬಿಸಿ ಕೊಳವೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ. ಸಾಸ್ನ ಬೌಲ್ ಸಹ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕು ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್‌ಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

• ಗುಟ್ಟಾಯಿತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕೋಳಿ (ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು) ಛೇದನ, ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕೋಳಿ ತಂಬಾಕು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದೇ ರೀತಿಯ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ).
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ - ಕೆಫೀರ್ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ 1%), ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ 3 ಕ್ಕೆ ನೆನೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ—4 ಗಂಟೆಗಳ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ.
• ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತಾರೆ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತಾರೆ. ಈ "ಬಂಡಲ್» ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಜಾಲರಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ. 15 ರ ನಂತರ—ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಹೊರಬಂದ ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವ ಮೊದಲು ಹುರಿಯುವುದು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಸ್ಮೀಯರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ - ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಜಾಲರಿ.
  

  BBQ ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್

• ಮಾಂಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಈಗ ಉಳಿದಿದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಡಿಸಬಹುದು!

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು

ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲರೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ, ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ದಿನದಲ್ಲೂ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ನೀವು ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು.

• ಅಡುಗೆಯ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ "ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಬಹುದು" ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಕುದಿಸಿದ ನೀರು. ಅಲ್ಲಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದು

• ತೊಳೆದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೆಕ್ಟೇರ್ 4 ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ—6 ಗಂಟೆಗಳ (ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು).
• ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತಂತ್ರಗಳಿಲ್ಲ. ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಸಿಯಾದ ಮೇಲೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಜಾಲರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಜಾತಿಯಿಂದಲೂ - ಲಾಲಾರಸ ಹರಿಯುತ್ತದೆ

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಸ್ನೇಹಪರ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಕುಡಿಯುವ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ - ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಇದು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ ಉಪ್ಪು ಮೀನು.

BBQ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು

ಬಹುಶಃ ಇದು ಸ್ನೇಹಿತರ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಆಗಮನದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಇಲ್ಲ, ಕನಿಷ್ಠ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಕೆಲಸ, ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಅನುಕೂಲಗಳು.

ಅಂಗಡಿಗಳು ವಿಶೇಷ ಸುಟ್ಟ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಹೇಗೆ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಹುರಿದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಖಾತೆ, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತ ಕುದಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ-ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಅವಳು ಎಂದಿಗೂ ಹಾಳುಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

• ಹಾಗಾದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಡಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹುರಿಯಲು ಸಾಸೇಜ್ ತಯಾರಿಸಿ.
• ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಡ್ಡ-ಆಕಾರದ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಹಾಗೆ ನೀಡಿದ ಫೋಟೋಗಳು), ಇದನ್ನು ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  

  ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ಮೇಲೆ ನೀವು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ

• ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗಿದೆ ಜಾಲರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾಗುತ್ತಿದೆ ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ - ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಡಲು ಬಿಡಬಾರದು.
• ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಇನ್ನಷ್ಟು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಹುರಿಯಲು - ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಿಂಗಾಣಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿದ ಸಾಸ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಈಗ ಅವರು 10 ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಬೇಕು—15 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಎಲ್ಲವೂ, ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಬಹುದು - ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿರಬಹುದು ಏನು ಅವರು ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ ಏನು ಅತಿಥೇಯಗಳು ಅವರ ಆಗಮನಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ!

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು

ಬಂದಿದೆ ತಿರುಗಿ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಜಾಲರಿ ಬಿ-ಬಿ-ಕ್ಯೂ.

ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವ ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ ಅವಳು ರುಚಿ ಗುಣಗಳು. ಹೀಗಾಗಿ, ಮೀನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು ಅವಳು ಅಡುಗೆ.

• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೀನು (ಒಂದು ವೇಳೆ ಅವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್) ತೊಳೆದು, ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಣ್ಣ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳ "ಒದ್ದೆಯಾದ ರುಚಿ" ಗುಣಲಕ್ಷಣವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೆಂಪು-ಬಿಸಿ ಜಾಲರಿ ಬಿ-ಬಿ-ಕ್ಯೂ. ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸಮತೋಲನದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಹುರಿಯುವುದು ಎರಡೂ ಕಡೆ.
• 7 ÷ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಲ್ಲುಜ್ಜಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು - ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮೀನು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ನೇರವಾಗಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ಇಡೀ ಮೀನಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವಾಗ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಬೋನಸ್ ವೀಡಿಯೊ - ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್‌ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಸಲಹೆ

• ಬ್ರೆಜಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ –ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಜಾಲರಿ ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯ ನಾಲಿಗೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ, ಮಿನುಗುವ ಕೆಂಪು ಉರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಇರಬೇಕು "ಸೆಳೆತ" ಬೂದು ದಾಳಿ.
• ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ ಆರಂಭಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ, ಹುರಿಯುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಸರಿಸಿ ಜಾಲರಿ ಬಿ-ಬಿ-ಕ್ಯೂ.
• ಒಮ್ಮೆ ಕರಗಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮರು-ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ - ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಒಂದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಸಹ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರಿಗೆ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಸಹ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು.
• ಆಹಾರಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಜ್ವಾಲೆಯ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಫ್ಲಾಶ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು - ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಜಾಲರಿ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು.
• ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಕೈಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಕಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಬಹುಶಃ ಇದನ್ನು ನೆನಪಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
• ಎಂದಿಗೂ ಮತ್ತು ಎಂದಿಗೂ ಯಾರು ಅವಲಂಬಿಸುವುದಿಲ್ಲನೀವು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ನಿರತರಾಗಿದ್ದರೆ. ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ ಯಾವ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಅವನ ಗಮನವಿಲ್ಲದೆ ಬ್ರೆಜಿಯರ್ - ಬೆಂಕಿಯ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಉದ್ಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಗ್ಯಾರಂಟಿ ಇಲ್ಲ ಕೆಂಪು-ಬಿಸಿ ಲೋಹವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮೂರ್ಖ ಮಗು.