그릴과 바베큐 없이는 여름 주방과 다차를 상상할 수 없습니다. 구운 고기, 생선 및 야채의 향기로운 냄새는 미식가를 미치게 만들 수 있습니다. 오늘날의 시장은 다양한 종류의 그릴 및 바베큐 장치를 제공합니다. 일반적으로 작업 표면은 주철로 만들어져 요리에 가장 적합한 가열을 만듭니다. 주철 바베큐 그릴의 주요 유형, 장단점을 고려하십시오.
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고정식 주철 그릴 및 바베큐
이러한 장치의 건설은 일반적으로 시골집과 함께 수행됩니다. 이것은 모든 건설과 마찬가지로 자체 단계가있는 심각한 고정 구조입니다.
고정 주철 바베큐 그릴의 표준 설계
고정식 주철 바베큐 그릴 프로젝트를 만들 때 이 구조는 이동하거나 숨길 수 없다는 점에 유의하십시오. 일반 주택 및 전망대와 같은 고정식 그릴에는 콘크리트 기초 기초가 있으며 벽은 내화 벽돌로 배치되며 일반적으로 캐노피가 그 위에 배치되어 그릴을 대기 강수로부터 보호합니다.
무쇠 바베큐 그릴
따라서 고정식 바베큐 그릴은 바닥, 벽 및 지붕이있는 전망대에 가깝고 그 공간에는 숯불 그릴과 고기, 생선 및 야채 튀김 표면이 장착됩니다. 또한 이러한 구조에는 배기 시스템이있는 내장 굴뚝이있을 수 있습니다. 따라서 외부로부터의 공기 흐름이 제한되는 폐쇄된 전망대를 건설하는 동안에는 강제 환기도 제공되어야 합니다.
고정식 주철 바베큐 그릴은 다소 화재 위험이있는 구조이므로 건설 중에 간단한 화재 안전 규칙을 제공해야합니다.
- 바베큐 또는 그릴이 있는 전망대는 사이트의 목조 건물이나 덤불을 포함하여 화재가 발생하기 쉬운 물체에서 일정 거리(보통 최소 5미터) 떨어져 있어야 합니다.
- 벽돌과 같은 불연성 재료로 전망대 자체와 실내 장식을 만드는 것이 좋습니다. 특히 굴뚝의 단열재와 바닥이 만들어지는 재료를 세심하게 처리해야합니다. 그럼에도 불구하고 바베큐로 전망대에서 나무 바닥을 만들기로 결정했다면 화로 바로 옆에 세라믹 타일이나 판금을 놓을 필요가 있습니다.
고정식 바베큐 그릴의 건설은 재정적으로 상당히 비용이 많이 듭니다. 그러나 그럼에도 불구하고 이곳은 시끄럽고 쾌활한 회사가 끊임없이 모이는 시골집 전체의 명소가 될 수 있습니다. 고정식 주철 그릴은 크기가 크게 다를 수 있으므로 원하는 경우 많은 손님을 동시에 먹일 수 있습니다.
주철 바베큐 그릴의 종류
고정식 및 이동식 주철 바베큐 그릴에는 작업 표면 가열을 위한 다양한 옵션이 있습니다.
가스 주철 바베큐 그릴
원칙적으로 주철 바베큐 그릴의 이름에서 "가스"라는 용어는 그릴의 주철 표면을 가열하는 방법만을 나타냅니다. 이러한 장치는 고정식일 수도 있고 휴대형일 수도 있습니다. 첫 번째 경우 고정 가스 주전원과 휴대용 실린더 모두에서 전원을 공급받을 수 있습니다.
가스 바베큐 그릴
휴대용 이동식 주철 가스 바베큐 그릴은 매우 인기가 있습니다. 이 장치는 당신의 지역 어느 곳에나 둘 수 있고, 필요가 지나갔을 때 보관실에 다시 넣어 두십시오.
가스 구동식 바베큐 그릴의 중요한 장점은 가열을 미세 조정할 수 있다는 것입니다. 따라서 바삭한 껍질을 가진 잘 튀긴 스테이크처럼 차가운 요리를 데울 수 있습니다. 동시에 가스 바베큐 그릴을 작동 상태로 만드는 데 걸리는 시간은 수십 초이며 석탄에 불을 붙이고 부풀릴 필요가 없습니다. 이 버전의 그릴에 그을음과 그을음이 없으면 유지 관리에 많은주의를 기울일 필요가 없으며 화격자 만 청소하고 씻어야합니다.
선호도와 예정된 손님 수에 따라 몇 사람을 위한 적당한 크기부터 견고한 회사를 위한 큰 크기까지 모든 크기의 주철 가스 바베큐 그릴을 구입할 수 있습니다.
일반적으로 모바일 가스 바베큐 그릴에는 요리 도구를 놓을 수있는 서빙 테이블과 선반이 디자인에있을 수 있습니다.작동하는 주철 표면 외에도 가스 바베큐 그릴에도 침이 장착 될 수 있습니다.
작동 원리에 따라 가스 그릴은 두 가지 주요 유형으로 나뉩니다.
- 처음에는 가스 불꽃이 용암을 가열합니다 - 특수 돌,
- 두 번째 유형에서는 가스 화염이 작업 주철 표면을 직접 가열합니다.
전기 주철 바베큐 그릴
가스 그릴과 마찬가지로 전기 바베큐는 고정식 및 이동식일 수 있습니다. 그러나 이동식 전기 그릴을 사용할 가능성은 전력 가용성으로 인해 제한됩니다.
전기 바베큐 그릴
주철 표면이 있는 전기 바베큐는 일반 아파트에 있는 전기 스토브에도 설치할 수 있습니다.
숯 위에 주철로 된 바베큐 그릴
바베큐 그릴의 주철 표면을 가열하는 고전적인 옵션은 석탄에서 오는 선물입니다. 이 경우에만 그 위에 조리된 음식은 전기 또는 가스 장치로 조리할 때 얻을 수 없는 특별한 담카 풍미를 얻습니다.
숯불 바베큐 그릴
이러한 바베큐 그릴 제조업체의 상상력 범위는 매우 넓습니다. 다양한 모양이 될 수 있습니다. 결국 고정 그릴을 만들 때 화로의 모양, 치수 및 깊이를 선택하고 주철 작업대의 개별 디자인을 주문할 수 있습니다.
바베큐 그릴의 자체 구성을위한 좋은 옵션은 불씨에서 작업 표면의 높이를 부드럽게 조정할 수있는 기능입니다.
또한 바베큐 그릴 구성에서 중요한 요소 중 하나는 특정 유형의 요리에 가장 적합한 특정 조리 온도를 유지할 수 있도록 열 반사 덮개를 설치하는 것입니다.
고정식 바베큐 그릴
또한 단단히 닫힌 지붕이 있으면 바베큐를 흡연 제품에 사용할 수 있습니다. 이 경우 주철 작업대 대신 화격자가 놓여지고 화로에 물이 담긴 용기가 놓입니다. 이 경우, 주로 과수와 같은 향기로운 나무가있는 나무의 톱밥이나 나무 조각이 탄 석탄 위에 놓입니다.
비디오 - 주철 바베큐 그릴 검토 : 장점과 단점
