Gjør-det-selv ovn for en gryte

Retter av kaukasisk og orientalsk mat tilberedt på åpen ild er spesielt velsmakende, sunne og appetittvekkende. Aromaen som kommer fra rettene tilberedt i gryten er veldig god og behagelig.

Kjeleovn

Retter får spesielle smakskvaliteter på grunn av jevn oppvarming av bunnen og veggene i gryten med åpen ild. Det er ikke rart at eierne av sine egne hytter, landsteder eller bare skal slappe av i naturen prøver å sette sammen med egne hender en struktur tilpasset for å tilberede kulinariske herligheter i en spesiell halvsirkelformet gryte.

Slike ovner er stasjonære eller mobile. De førstnevnte er en permanent struktur som er enkel å bruke året rundt, mens de sistnevnte vanligvis er sammenleggbare, de tas med på tur eller hentes for sesongbasert rekreasjon utenfor byen. Ovner under gryten er satt sammen av metall eller murstein.

Mobile ovner under gryten

De er laget utelukkende av metall, best av alt av rustfritt stål, i ekstreme tilfeller av vanlig stål, malt med varmebestandig maling!

Den enkleste mobile versjonen av ovnen for en gryte er en sylindrisk ovn laget av metallplater med et hull for legging av drivstoff og slisser for røyk å unnslippe.Kjelen plasseres på toppen av komfyren, mens to tredjedeler av bunnen er rett over bålet.

Men det letteste designet er stativet. Den er laget av et metallrør bøyd i form av en sirkel og bena er festet til det (ved sveising eller bolter). En slik "komfyr" er veldig praktisk for fotturer, men lar ikke veggene i gryten varme opp jevnt.

Ovn for grytestativ

Størrelsen på hver ovn er individuell og avhenger av gryten som kokken skal tilberede retten i.

For å lage den enkleste ovnen for en gryte med egne hender, trenger du:

• direkte gryte (for måling av diameteren på brennkammeret);
• stålplate (jo tykkere metall, jo mer pålitelig og holdbar strukturen) eller et stykke tykkvegget rør (en brukt gassflaske eller til og med en kropp fra en gammel sylindrisk vaskemaskin);
• metallhjørner eller rør (hvorav vi vil lage ovnens ben og håndtak for transport);
• en maskin for å kutte metall - en kvern (eller dens erstatning - en baufil for metall, en fil);
• bore;
• en hammer;
• sveisemaskin med et sett med elektroder.

Arbeid vil foregå utendørs i umiddelbar nærhet til strøm og med obligatorisk overholdelse av sikkerhetsregler (vernedress, leggings og maske for arbeid med sveisemaskin).

1. Vi måler omkretsen av gryten, i henhold til denne verdien skal vi bygge.
2. Fra stålplate med en kvern (vi bruker et skjærehjul for å kutte metall), kutter vi ut et rektangel. Langsiden av rektangelet skal være lik omkretsen av gryten. Deretter kutt ut en sirkel - bunnen av ovnen.
3. På den ene siden, som vil være toppen av ovnen, lager vi markeringer og gjør flere kutt for fri utgang av røyk.På bunnen av ovnen kutter vi ut et rektangulært vindu for lasting av drivstoff.
4. Vi ruller stålet til en sylinder. Vi bruker enten en passende form, vikler metallet rundt og oppnår nøyaktighet med hammerslag, eller bruker en spesiell bøyemaskin.
5. Underveis kutter vi ut håndtak og støtter for den fremtidige ovnen fra hjørnene (rør, etc.).

Ved hjelp av en sveisemaskin kobler vi stålet til en sylinder, sveiser bunnen til den ferdige strukturen, deretter støtter og håndtak. Imidlertid kan de siste delene av strukturen boltes, etter å ha boret hull i metallet tidligere.

Rømmer for gryteovn

Den enkleste ovnen for en gryte er klar. For å beskytte den mot korrosjon påfører vi flere lag med varmebestandig maling. Det gjenstår bare å sette en gryte på toppen, tenne en ild i ovnen og tilberede mat, alt er enkelt, bare en, to, tre!

En forbedret versjon av ovnen for en gryte

Vi supplerer designet med et rør for å fjerne røyk, dører, en blåser, en rist.

Produksjonsprosessen ligner på det første alternativet, men noen få punkter vil bli lagt til.

• Du må kutte ikke bare ovnshullet, men også viftehullet som ligger under det og hullet for montering av skorsteinen.
• På toppen av ovnen, i stedet for spor for skorsteiner, er det tilrådelig å feste en metallstang for å styrke strukturen.
• Mellom ovnshullet og viften er det nødvendig å fikse risten. For å gjøre dette sveiser vi små biter av metallhjørner inne i ovnen - støtter. Den enkleste risten er laget av tykk metalltråd (legger ut segmentene i form av et rutenett og forbinder dem ved sveising). Det er ikke nødvendig å feste gitteret til støttene.
• Vi sveiser skorsteinsrøret fra baksiden av ovnen.Høyden på røret må være høyere enn menneskelig høyde (for å hindre at røyk kommer inn i øynene).
• Vi forsyner skorsteinen med en gnistfanger - en blikkboks med mange hull boret i.
• Dørene er laget av de metallbitene som ble igjen etter å ha kuttet hull til blåseren og brennkammeret, eller vi kuttet ut nye av stål.

Ferdige dører til ovnen egner seg også. Vi fester dem til kalesjene ved sveising eller bolter, forsyner dem med metallpokker.

Dermed oppnås en modell av en ovn for en gryte, der det er praktisk å sette drivstoff og rense forbrenningsproduktene, røyken slippes ut i skorsteinen, og det er lett å justere trekket med viftedøren. Men for transport er denne ovnen mindre komfortabel, da den tar mer plass.

Eksempel på gryteovn

Gjør-det-selv murovn for en gryte: trinnvise instruksjoner

Stasjonære ovner for en gryte er ikke bare et sted hvor maten tilberedes, men også et element for å dekorere interiøret i et hus. Derfor bør du forberede et sted for ovnen på forhånd og nøye vurdere dens form og finish, kjøpe vakkert tilbehør for rengjøring av ovnen (scoop, poker), dører (ovn, blåser) og en dekorativ plate med ringer i forskjellige størrelser, som du kan installere ulike volumet av gryten.

Stasjonær ovn for en gryte

For konstruksjon er det nødvendig å forberede:

1. ildfast murstein;
2. vinkelsliper (kvern);
3. sand, ildfast pulver;
4. beholdere for løsningen (for eksempel bøtter);
5. skuffe;
6. rist og dører;
7. stål hjørner;
8. stålplate for å dekke toppen (tykkelse ca. to centimeter).

Konfigurasjonen av ovnen fra utsiden kan være hvilken som helst, og fra innsiden skal ovnen ligne et stativ for egg.For enkel bruk er høyden laget på nivået 80 centimeter.

Enheten til brennkammeret for installasjon av en asiatisk gryte

Det er ikke behov for et fundament for ovnen på grunn av den lave massen til strukturen. Men for å hindre at murverket blir skjevt, må betong helles i forskalingen og forsterkes med armering. Til dette trenger du:

1. Vi velger plass til ovnen, rengjør den og fukter den med mye vann. Vi jevner og komprimerer jorda.
2. Av platene bygger vi forskaling.
3. Vi blander sand og ildleirepulver i forholdet en del pulver til tre deler sand. Løsningen eltes til plastisk tilstand.
4. Hell løsningen i forskalingen. Lag 5-10 cm Sørg for å jevne ut løsningen og kontroller nivået.
5. På toppen av løsningen legger vi langsgående og tverrgående metallstenger i trinn på omtrent ti centimeter.
6. Uten å vente på at løsningen tørker, fortsetter vi til legging.

Anbefalinger

For å gjøre sømmene så jevne som mulig legger vi tynne trelameller mellom mursteinene. Så snart løsningen griper litt, trekker vi ut lamellene. Denne teknikken lar deg raskt og nøyaktig gjøre etterfølgende skjøting.

Vi starter hver første rad med en halv murstein, hver andre rad med en hel. Denne teknikken kalles ligering av suturer.

Alle metallelementer (dører etc.) monteres langs murverket.

Hvis metallplaten under gryten ikke er fabrikklaget, kutter vi ut en sirkel i den, med en diameter som er litt mindre enn gryten og renser sirkelen forsiktig fra støt og grader med en fil for å forhindre at røyk siver og aske kommer inn i mat.

Når du installerer rør, for å sikre god trekkraft, gjør de en dokking i en vinkel på mer enn 90 grader.

Etter at murverket er ferdig, kan ovnen flislegges eller fuges.Etter det tørkes ovnen under gryten, og tenner en liten ild i ovnen.

Når du skjærer murstein med en kvern, genereres det en stor mengde støv. Det anbefales å bruke øye- og åndedrettsvern under arbeidet.

Gjør-det-selv trinnvis legging av ovnen under gryten

Ordning for bygging av en ovn under en gryte

De to første radene er bunnen av den fremtidige ovnen. Ved legging må det være plass til rengjøring av komfyr og askebeholder, som lukkes med dør. Vi fester døren med en ledning, klemmer den med nabomurstein og fester den med mørtel.

Feste ovnsdøren

Den tredje raden - vi gjør overlappingen av askekardøren, vi fortsetter å legge ut ovnens vegger. Vi legger risten.

I den fjerde raden er det nødvendig å sørge for en åpning gjennom hvilken røykgasser kommer ut.

I den femte raden, fortsetter vi å legge ut veggene til ovnen, installerer vi døren til ovnen. Størrelsen er tenkt avhengig av tiltenkt drivstoff. For ved er den optimale dørbredden omtrent førti centimeter, for kull - mindre.

Legger 5 - 12 rader for ovnen

I de sjette-åttende radene blokkerer vi brannboksen, og fortsetter konstruksjonen av veggene.

I niende og ellevte rad etterlater vi et hull for sirkulasjon av røykgasser.

I den tolvte blokkerer vi toppen av ytterveggene til brannboksen ved hjelp av metallhjørner og en stålplate (støpejern) med et hull for installasjon av en gryte. Hullet i komfyren skal være nøyaktig over brennkammeret, lagt ut i form av en sylinder.

Vi monterer skorsteinen til ovnen til gryten

Skorsteinen er en viktig del av designet. For installasjonen trenger du: en kvern (vinkelsliper) og skjæreskiver, en sveisemaskin og elektroder, hammere, et stålrør med en diameter på 10 til 12 cm, albuer eller beslag med den nødvendige rotasjonsvinkelen.

Vi kobler beslagene og røret ved sveising, etter å ha lagt dem ut på en flat overflate. Sørg for å bruke verneutstyr - maske, kjeledress og hansker.

Kalk og andre uregelmessigheter fjernes med en vinkelsliper (sliper) eller en fil.

Vi installerer en prefabrikkert metallskorstein på riktig sted (i et hull spesielt igjen for dette i ovnens murverk), belegg sprekkene med ovnleire eller ildfast mørtel.

Sjekk skorsteinen for sprekker. For å gjøre dette lager vi en liten brann i ovnen og overvåker bevegelsen av røyk.

En riktig bygget ovn sørger for jevn oppvarming av gryten. Du kan sjekke dette ved å helle vann i den. Hvis gryten varmes jevnt opp, vil boblene med kokende vann dekke oppvasken helt fra innsiden.

Ovnen kan etterbehandles med fuging, puss eller maling av mursteinene med spesielle varmebestandige malinger.

Ovnen under gryten er multifunksjonell. Det er lett å varme en kjele med vann på den eller til og med steke en grill. For å gjøre dette henges spyd på en metallstang lagt over komfyren, og varme kull baker jevnt saftige duftende stykker av marinert kjøtt.

Video - en enkel hjemmelaget ovn for en gryte