Letnia kuchnia i dacza są prawie nie do pomyślenia bez grilla i grilla. Pachnący zapach grillowanego mięsa, ryb i warzyw może doprowadzić do szału każdego smakosza. Dzisiejszy rynek oferuje wiele odmian grilla i urządzeń grillowych. Z reguły ich powierzchnia robocza wykonana jest z żeliwa, co zapewnia najbardziej optymalne ogrzewanie do gotowania. Rozważ główne rodzaje żeliwnych grilli, ich zalety i wady.
Zawartość
Stacjonarne grille i grille żeliwne
Budowa takiego urządzenia odbywa się zwykle razem z wiejskim domem. Jest to poważna stacjonarna konstrukcja, która jak każda konstrukcja ma swoje własne etapy.
Standardowa konstrukcja stałego żeliwnego grilla grillowego
Tworząc projekt stacjonarnego żeliwnego grilla należy mieć na uwadze, że tej konstrukcji nie da się przesunąć i ukryć. Stacjonarny grill, podobnie jak zwykły dom i altana, ma betonową podstawę fundamentową, jego ściany są wymurowane z cegieł ogniotrwałych, a nad nim zwykle umieszczony jest zadaszenie, które chroni grill przed opadami atmosferycznymi.
Żeliwny grill grillowy
Stacjonarny grill przypomina więc bardziej altanę z podłogą, ścianami i dachem, na której przestrzeni montowany jest grill węglowy oraz powierzchnia do smażenia mięsa, ryb i warzyw. Ponadto takie konstrukcje mogą mieć wbudowany komin z układem wydechowym. W związku z tym podczas budowy zamkniętej altany, w której przepływ powietrza z zewnątrz będzie ograniczony, należy również zapewnić wentylację wymuszoną.
Stacjonarny żeliwny grill jest konstrukcją raczej niebezpieczną pożarowo, dlatego podczas jego budowy należy przestrzegać prostych zasad bezpieczeństwa przeciwpożarowego:
- Altana z grillem lub grillem powinna znajdować się w pewnej odległości (zwykle co najmniej pięć metrów) od drewnianych budynków na Twojej stronie lub od obiektów podatnych na ogień, w tym krzewów.
- Wskazane jest zbudowanie samej altany i jej dekoracji wnętrz z materiałów niepalnych, takich jak cegła. Szczególnie drobiazgowo należy obrobić izolację komina oraz materiał, z którego zostanie wykonana podłoga. Jeśli mimo to zdecydujesz się zrobić drewnianą podłogę w altanie z grillem, to w obszarze bezpośrednio przylegającym do paleniska konieczne jest umieszczenie na nim płytek ceramicznych lub blachy żelaznej.
Budowa stacjonarnego grilla jest dość kosztowna finansowo. Niemniej jednak to miejsce może stać się centrum atrakcji dla całego wiejskiego domu, w którym nieustannie będą się gromadzić hałaśliwe i wesołe firmy. Stacjonarne grille żeliwne mogą znacznie różnić się wielkością, więc jeśli chcesz, możesz nakarmić wielu gości jednocześnie.
Rodzaje żeliwnych grilli grillowych
Zarówno stacjonarne, jak i mobilne grille żeliwne mogą mieć różne opcje podgrzewania powierzchni roboczej.
Grill gazowy żeliwny
W zasadzie określenie „gaz” w nazwie żeliwnego grilla grillowego odnosi się wyłącznie do sposobu podgrzewania żeliwnej powierzchni grilla. Takie urządzenie może być zarówno stacjonarne, jak i przenośne. W pierwszym przypadku może być zasilany zarówno ze stacjonarnej sieci gazowej, jak iz przenośnych butli.
grill gazowy
Bardzo popularne są przenośne, mobilne żeliwne grille gazowe. Możesz umieścić to urządzenie w dowolnym miejscu w swojej okolicy, a gdy potrzeba minie, odłóż je z powrotem do magazynu.
Istotną zaletą grilla gazowego jest możliwość dostrojenia jego grzania. Można więc dostać, jak dobrze usmażony stek z chrupiącą skórką, i po prostu podgrzać zimne danie. Jednocześnie czas na doprowadzenie grilla gazowego do stanu pracy to kilkadziesiąt sekund i nie trzeba wyczarować nad rozpałką i napompowaniem węgli. Brak sadzy i sadzy w tej wersji grilla pozwala nie zwracać większej uwagi na jego konserwację, jedynie ruszt trzeba będzie czyścić i myć.
W zależności od upodobań i planowanej ilości gości, możesz zakupić żeliwny grill gazowy o dowolnej wielkości: od skromnego dla kilku osób, po duży dla solidnej firmy.
Z reguły mobilne grille gazowe mogą mieć w swojej konstrukcji stół do serwowania i półki, na których można umieścić przybory kuchenne.Grill gazowy, oprócz działającej żeliwnej powierzchni, może być również wyposażony w rożen.
Zgodnie z zasadą działania grille gazowe dzielą się na dwa główne typy:
- W pierwszym płomień gazowy rozgrzewa lawę - specjalne kamienie,
- W drugim typie płomień gazowy bezpośrednio ogrzewa powierzchnię roboczą żeliwa.
Elektryczne grille żeliwne
Podobnie jak grille gazowe, grille elektryczne mogą być stacjonarne i mobilne. Jednak możliwość korzystania z mobilnych grilli elektrycznych jest ograniczona dostępnością do nich zasilania.
Grill elektryczny grill
Grille elektryczne z żeliwną powierzchnią można nawet wbudować w piece elektryczne znajdujące się w zwykłych mieszkaniach.
Grill grillowy z żeliwnym blatem na węglu drzewnym
Klasyczną opcją podgrzewania żeliwnej powierzchni grilla jest prezent pochodzący od węgli. Tylko w tym przypadku ugotowane na nim potrawy nabierają szczególnego smaku damki, którego nie można uzyskać podczas gotowania na urządzeniach elektrycznych lub gazowych.
Grill na węgiel drzewny
Zakres wyobraźni producentów takich grilli jest niezwykle szeroki. Mogą mieć różne kształty. W końcu budując grill stacjonarny możesz sam dobrać kształt rusztu, jego wymiary i głębokość oraz zamówić indywidualny projekt blatu żeliwnego.
Dobrą opcją do samodzielnej budowy grilla jest możliwość płynnej regulacji wysokości powierzchni roboczej od żaru.
Ponadto jednym z ważnych elementów konstrukcji grilla jest montaż osłony odbijającej ciepło, która pozwala na utrzymanie określonej temperatury gotowania, która jest najbardziej odpowiednia dla danego rodzaju potrawy.
grill stacjonarny
Również obecność szczelnie zamkniętego dachu pozwoli Ci wykorzystać grill do palenia produktów. W tym przypadku zamiast żeliwnej powierzchni roboczej umieszcza się w niej ruszt, a w koszu umieszcza się pojemnik z wodą. W tym przypadku trociny lub zrębki z drzew pachnących, głównie owocowych, umieszcza się na wypalonych węglach.
Wideo - przegląd żeliwnego grilla: zalety i wady
