Ett sommarkök och en dacha är nästan otänkbara utan grill och grill. Den doftande doften av grillat kött, fisk och grönsaker kan göra vilken gourmet som helst till vansinne. Dagens marknad erbjuder många varianter av grill- och grillutrustning. Som regel är deras arbetsyta gjord av gjutjärn, vilket skapar den mest optimala uppvärmningen för matlagning. Tänk på huvudtyperna av gjutjärnsgrillar, deras fördelar och nackdelar.
Innehåll
Stationära gjutjärnsgrillar och grillar
Konstruktionen av en sådan anordning utförs vanligtvis tillsammans med ett hus på landet. Detta är en allvarlig stationär struktur, som, som alla konstruktioner, har sina egna stadier.
Standarddesign av fast gjutjärnsgrill
När du skapar ett projekt för en stationär gjutjärnsgrill, kom ihåg att denna struktur inte kan flyttas och döljas. En stationär grill, som ett vanligt hus och ett lusthus, har en betonggrundsbas, dess väggar är lagda av eldfasta tegelstenar och en baldakin placeras vanligtvis ovanför den, vilket skyddar grillen från atmosfärisk nederbörd.
Gjutjärn BBQ Grill
Således är en stationär grillgrill mer som ett lusthus med golv, väggar och tak, på vars utrymme en kolgrill och en yta för stekning av kött, fisk och grönsaker är monterade. Sådana strukturer kan också ha en inbyggd skorsten med ett avgassystem. Följaktligen, under konstruktionen av ett stängt lusthus, där luftflödet från utsidan kommer att begränsas, måste forcerad ventilation också tillhandahållas.
En stationär gjutjärnsgrill är en ganska brandfarlig struktur, därför är det nödvändigt att sörja för enkla brandsäkerhetsregler under dess konstruktion:
- Ett lusthus med en grill eller grill bör vara på ett visst avstånd (vanligtvis minst fem meter) från träbyggnader på din webbplats eller från föremål som är benägna att brand, inklusive buskar.
- Det är lämpligt att bygga själva lusthuset och dess inredning av obrännbara material, som tegel. Särskilt noggrant är det nödvändigt att behandla isoleringen av skorstenen och materialet från vilket golvet kommer att göras. Om du ändå bestämmer dig för att göra ett trägolv i lusthuset med en grill, är det i området omedelbart intill braziern nödvändigt att placera keramiska plattor eller plåt på den.
Byggandet av en stationär grill är ganska kostsamt ekonomiskt. Men ändå kan denna plats bli centrum för attraktionen för hela ditt hus på landet, där bullriga och glada företag ständigt kommer att samlas. Stationära gjutjärnsgrillar kan variera mycket i storlek, så om du vill kan du mata många gäster samtidigt.
Typer av gjutjärnsgrillar
Både stationära och mobila gjutjärnsgrillar kan ha olika alternativ för att värma upp arbetsytan.
Gasgjutjärn BBQ Grill
I princip avser termen "gas" i namnet på en gjutjärnsgrill uteslutande metoden för att värma grillens gjutjärnsyta. En sådan anordning kan vara både stationär och bärbar. I det första fallet kan den drivas både från en stationär gasledning och från bärbara cylindrar.
gasgrill
Bärbara, mobila gasolgrillar i gjutjärn är mycket populära. Du kan placera den här enheten var som helst i ditt område, och när behovet har passerat, ställ tillbaka den i förvaringsrummet.
En betydande fördel med en gasdriven grill är möjligheten att finjustera uppvärmningen. Så du kan få, som en välstekt biff med en krispig skorpa, och bara värma upp en kall rätt. Samtidigt är tiden för att få gasolgrillen i fungerande skick flera tiotals sekunder och du behöver inte trolla över att tända och blåsa upp kolen. Frånvaron av sot och sot i denna version av grillen gör att du inte kan ägna mycket uppmärksamhet åt dess underhåll, bara gallret måste rengöras och tvättas.
Beroende på dina preferenser och det planerade antalet gäster kan du köpa en gasgrill i gjutjärn av valfri storlek: från en blygsam en för ett par personer, till en stor för ett solidt företag.
Som regel kan mobila gasolgrillar ha ett serveringsbord och hyllor i sin design, där du kan ställa köksredskap.En gasolgrill, förutom en fungerande gjutjärnsyta, kan även förses med ett spett.
Enligt funktionsprincipen är gasgrillar uppdelade i två huvudtyper:
- I den första värmer en gaslåga upp lava - speciella stenar,
- I den andra typen värmer gasflamman direkt den arbetande gjutjärnsytan.
Elektriska gjutjärnsgrillar
Precis som gasolgrillar kan elgrillar vara stationära och mobila. Möjligheten att använda mobila elgrillar begränsas dock av tillgången på ström för dem.
Elektrisk grill
Elektriska grillar med gjutjärnsyta kan till och med byggas in i elektriska spisar som finns i vanliga lägenheter.
Grillgrill med gjutjärnsskiva på kol
Det klassiska alternativet för att värma den fungerande gjutjärnsytan på en grill är gåvan som kommer från kol. Endast i det här fallet får maten som tillagas på den en speciell smak av damka, som inte kan uppnås när du lagar mat på elektriska eller gasapparater.
Kolgrill
Omfattningen av fantasin hos tillverkare av sådana grillgrillar är extremt bred. De kan ha olika former. I slutändan, när du bygger en stationär grill, kan du själv välja formen på braziern, dess dimensioner och djup och beställa en individuell design av gjutjärnsbänkskivan.
Ett bra alternativ för självkonstruktion av en grill är möjligheten att smidigt justera arbetsytans höjd från glöd.
Dessutom är ett av de viktiga elementen i konstruktionen av en grillgrill installationen av ett värmereflekterande lock, vilket gör att du kan upprätthålla en viss matlagningstemperatur som är mest lämplig för en viss typ av maträtt.
stationär grill
Dessutom gör närvaron av ett tätt stängt tak att du kan använda din grill för rökprodukter. I det här fallet, istället för en arbetsyta av gjutjärn, placeras ett galler i den och en behållare med vatten placeras i braziern. I detta fall läggs sågspån eller träflis från träd med doftande trä, främst fruktträd, på utbrända kol.
Video - recension av gjutjärnsgrill: fördelar och nackdelar
