也許這篇文章的主題和內容對於這個網站的某些人來說似乎很陌生。但是，按照這裡的邏輯，一切都井井有條。如果該部分討論燒烤、花園爐灶甚至整個燒烤綜合體的製造， 區域，那麼為什麼讀者不立即熟悉一些食譜，找出哪些 盤子 用燒烤醬，他可以做飯 他的 如此美妙的建築。
烤肉醬菜
可能沒有人會質疑煮熟的 開開站立的煤，聞到天然的芳香煙霧，產品獲得了完全獨特的味道。如果他們 更多的 用上好的燒烤醬調味，結果將超出所有人的預期。
燒烤醬
去雜貨超市的相關部門查一下，很容易就能找到很多品種的燒烤醬，來自國外和國內的不同廠家，成分組成不同，味道也很特別。
商店裡有很多醬汁，但也許自己做會更好？
當然，其中任何一個都伴隨著廣告建議，並保證在其製備過程中只使用天然產品，不含轉基因生物、食品添加劑和染料。信不信是每個人的私事。但是，為什麼不嘗試製作自己的燒烤醬呢？這沒有什麼複雜的，材料也很實惠，而且可以根據個人喜好調整醬汁的味道。 讓我們帶來 一些基本食譜，然後您可以從中“跳舞”自己。
最簡單的燒烤醬食譜
簡單的配方，準備 將採取 最少的時間，主要是所有的成分都在手邊。
我們採取 約 300 克番茄醬（最好 — 沒有調味劑或辛辣添加劑）或普通番茄醬。我們在同一個地方睡著 容量 150 克 紅蔗糖。加半杯酒醋，一勺生抽，一勺半現成的芥末（甜， 類型 第戎).
紅糖中加入酒醋
來自香料和調味料 - 兩湯匙辣椒粉、一湯匙鹽和一茶匙 黑色的 胡椒。 煮沸 您可以用水將醬汁稀釋至所需稠度。只需用攪拌器或手動將所得混合物徹底混合，直至完全均勻，並且 你可以說醬汁做好了。
醬汁在火上煮熟
這個 酸酸甜甜的 燒烤醬需要更多的工作，但據說味道更精緻。
- 將一磅番茄醬放入雙底平底鍋中（以避免燃燒），稍微稀釋 煮沸 水，用香料調味（H或者 或者 辣椒， 字面上地 在刀尖上），然後用文火。
- 同時在 廚房 聯合機（攪拌機）研磨半個中等大小的洋蔥、2 ÷ 3 個蒜瓣、1 個芹菜根。準備好後 - 立即在平底鍋中加入番茄。
- 然後，當混合物快沸騰時，加入四分之一杯紅糖、蘋果醋和 伍斯特 醬汁（如果 沒有得到，你可以用等量的香醋過活）。
- 剩下要加兩勺 蜂蜜，等量——甜芥末，一茶匙鹽加 黑色的 現磨的 胡椒 –根據您的喜好。
- 得到的組合物在低熱下持續攪拌約15分鐘。
不要害怕成分的異質性 - 應該是這樣
不要急於立即將這樣的醬汁放在桌子上！專家建議讓它在室溫下冷卻，然後將其放在密閉容器中的冰箱中至少一天。現在他得到了他的所有 味覺品質 並準備使用。
原汁原味燒烤醬 大黃
但 更多的 一，完全不尋常的燒烤醬配方，原汁原味。主要成分在 給定 機箱支架 大黃 - 它需要大約一公斤的莖。
切碎的大黃莖
- 洗淨的莖切成方塊。對他們來說，在一個雙層底的平底鍋中，加入切碎的洋蔥（2 個蘿蔔）、400 克蔗糖、100 克葡萄乾和一些香料 - 1 茶匙磨碎的生薑、肉桂、丁香粉、鹽。
- 將80÷100毫升的酒醋倒入鍋中，然後放在火上—— 一開始很大，直到沸騰，然後慢慢地，直到完全煮熟。
- 在淬火過程中 進行中 用木鏟不斷攪拌，根據需要添加 煮沸 水。
- 結果，應 成功 質地光滑， 關於 就像我們習慣在普通醬汁中看到的那樣。
一旦冷卻，燒烤醬就可以使用了。它也可以準備好以備將來使用，在消毒過的罐子裡熱捲起來，然後存放在陰涼的地方。因此，在正確的時間，他將永遠在手邊。
美味的燒烤醬食譜
既然我們已經處理了醬汁的製備，那麼值得考慮“它是用來吃什麼”的。總的來說 帳戶, 自己用勤奮和愛心準備的高品質燒烤醬將輕鬆裝飾任何菜餚，從意大利面或意大利面到 煮沸 土豆。
即使是簡單的意大利面或意大利面燒烤醬也會增加適口性
然而，演講 會去 關於一個真正的燒烤，在做飯 格子 從熱 熾熱 煤。
豬肉 肋骨 B-B-Q
豬肉 肋骨 - 烹飪經典 格子 B-B-Q。每個嘗試過它們的人都只有積極的回憶。讓我們嘗試自己製作它們。
理想情況下，當然， 肋骨 必須是新鮮的，不是來自冷凍肉。它越輕 肋間 間隔，更美味更嫩 成功 在出口處。
您可以通過兩種方式處理肉類 - 使用乾醃料，然後立即進行進一步烹飪，或預先保存 肋骨 在液體醃料中 4—5點。這兩種方法都有他們的支持者。
- 在第一種情況下，切成部分 肋骨 先用植物油擦，然後用混合香料 - 幹醃料。它包含 1 湯匙 黑色的 胡椒粉、辣椒粉、迷迭香、2-鹽和 碎 3—4瓣大蒜。
酸洗“幹”法
- 液體醃料是主人的口味問題。主要是更多的洋蔥，香料來調味，乾酒，啤酒，甚至普通的碳酸礦泉水都被用作液體成分。但是醋不應該被濫用——它會毀了整個事情。
如果使用乾醃，那麼你應該聽從建議 - 將排骨用箔紙包裹起來進行初步煎炸，這將使肉完全被汁液浸透。
在這兩種情況下，在 10—15分鐘烘烤 格子 預熱燒烤 肋骨 兩面都塗上厚厚的燒烤醬（在此之前將箔紙取下 - 它不再有用）。為了使醬汁均勻分佈，最好使用軟刷 - 這既方便又不會燙傷自己。
一種“經典”燒烤——排骨
左抱 肋骨 在 格子 更多的 每邊總共10分鐘，你可以為他們服務 很熱 在桌子上。很明顯，一碗醬汁也應該放在桌子上。
燒烤醬雞
烤雞有很多食譜。這是其中之一：
- 內臟 中型雞 （約一公斤半） 切開， 如何 為了做飯 雞 煙草，用鹽和香料的混合物大量揉搓（類似的現成組合物很多，但很容易根據自己的口味自己製作）。
- 正在準備醃料 - 開菲爾（脂肪含量 1%）、切碎的蔬菜和 碎 大蒜。這種成分將使雞肉具有特殊的柔軟度和嫩度。
- 雞胴體需要在醃料中浸泡3—4小時，陰涼處。
- 準備好後，他們把它拿出來，用餐巾紙擦乾，然後用箔紙包起來。這個 ”捆» 堆疊在 格子 加熱燒烤。 15歲以後—取出 20 分鐘以去除箔紙並收集流出的汁液。
- 重複之前 油炸 在兩面都塗上大量帶有燒烤醬的肉 - 再一次 格子.
燒烤架上的整隻雞
- 現在只剩下目視監控肉是否完全準備好並覆蓋著酥脆的棕色外殼。一切都可以服務！
燒烤醬雞翅
很多人也喜歡這道菜。雞翅是一種物美價廉的產品， 每個人 有，不能做飯 將採取 很多時間，您不僅可以在假期，還可以在任何其他日子享用如此美味的晚餐來寵愛自己和親人。
- 烹飪的主要特點是燒烤醬本身用於醃製翅膀，但是可以用切碎的洋蔥圈“豐富”並稍微稀釋 煮沸 水。您可以在那裡找到添加榨檸檬汁的建議。
浸泡在燒烤醬中
- 洗過的翅膀都濕透了哈 4—6 小時（可在冰箱中放置過夜）。
- 醃製後，進一步烹飪沒有任何技巧。翅膀展開在已經很熱的 格子 並保持在熱量中直到完全煮熟。兩面都有特色的脆皮會說明這一點。
即使來自一個物種 - 唾液流
這道菜配上新鮮的香草很好。在友好的公司喝啤酒的愛好者非常感激 - 相信我，這並不比與 咸 魚。
燒烤香腸
也許這是最簡單最簡單的食譜，可以在朋友意外到來時提供幫助。無需醃製、最少的準備工作、快速烹飪是這道美味佳餚的主要優點。
商店出售特殊的烤香腸， 如何 以半成品的形式，只需要在煤上加熱和最終烘烤。但是，總的來說 帳戶, 在某些情況下總是 合身 並且經常 煮沸 或者 煮熏 香腸 - 在烤架上烹飪 她 永遠不能破壞。
- 那麼需要做什麼呢？首先，生火，讓木頭完全燃燒，直到形成煤。這時候，準備好炸香腸。
- 在其上製作十字形切口（如 給定 照片），用芥末擦，撒上香料調味。
在香腸上你需要做淺切
- 香腸擺在 格子 並做好準備 如果可能的話，至少加熱 - 主要是不要讓它們燃燒。
- 在預期的準備就緒前 10 分鐘，香腸上塗滿了燒烤醬。
- 更多的 油炸 10 分鐘 - 然後將它們放入一個深瓷碗中，然後將它們完全填滿剩餘的醬汁。現在他們需要讓立場 10—15分鐘。
- 一切，您都可以將它放在桌子上並邀請客人到它 - 您可以確定 什麼 他們不會相信 什麼 主機 完全沒有為他們的到來做好準備!
燒烤醬魚
來了 轉動 準備好的魚菜 格子 B-B-Q。
與肉類不同，魚絕對不需要預先浸泡 - 過多的水分只會變質 她 味覺品質.因此，如果魚是新鮮的或完全解凍的，您可以立即進行 她 烹飪。
- 切碎的牛排或整條魚（如果 它們不太大，例如鯖魚）根據個人口味清洗，用毛巾擦乾並用香料，鹽和香料的混合物摩擦。通常會做小切口，在其中插入薄薄的檸檬片 - 這將增加菜餚的複雜性，並在必要時幫助消除某些魚類的“潮濕味道”特徵。
- 準備好後，將碎片放在 熾熱 格子 B-B-Q。 一定 必須平衡 油炸 雙方。
- 7÷10分鐘後，你就可以開始用燒烤醬刷魚了——每次你把魚翻到另一邊。用刷子做這個是最方便的。
在烤肉上油炸的現成魚排
- 烹飪時間直接取決於牛排的厚度或整條魚的大小。 什麼時候 脊骨很容易與肉分離，魚本身會被一層美味的外殼覆蓋，您可以將這道菜端上餐桌。
獎勵視頻 - 一個完全不尋常的雞肉燒烤醬食譜
最後，一些好的建議
- 別忘了提前準備火盆 –到產品展示時 格子 明火的舌頭是不可接受的，閃爍的紅色餘燼應該略微“抽搐“ 灰色的 襲擊.
- 非常大塊的肉或魚有時是合適的 開始 在烤箱裡煮，只有在最後，油炸階段，移動到 格子 B-B-Q。
- 肉或魚解凍後，再冷凍是不可接受的 - 燒烤時產品會變質。將生肉和熟肉放在同一道菜中，即使是很短的時間也是不可接受的。此外，即使是為他們準備的刀具也應該有所不同。
- 食物上過多的醃料會引起劇烈的火焰閃光——在鋪上之前 格子 應該很好地擺脫它。
- 吃飯前洗手和 尤其，在烹飪之前，我們都是從小就被教導的，這點我們可能不需要被提醒。
- 從不和從不 誰不依賴如果你正忙著做燒烤。不在 什麼情況下不離開 火盆沒有他的注意 - 不能保證不會發生火災危險情況，或者大約 熾熱 金屬不會被燒毀 傻孩子.
