Kutilská trouba na kotlík

Pokrmy kavkazské a orientální kuchyně připravované na otevřeném ohni jsou obzvláště chutné, zdravé a chutné. Vůně vycházející z pokrmů připravovaných v kotlíku je velmi dobrá a příjemná.

Kotlíková pec

Jídla získávají zvláštní chuťové vlastnosti díky rovnoměrnému zahřívání dna a stěn kotle otevřeným ohněm. Není divu, že majitelé vlastních chat, venkovských domů nebo jen odpočívat v přírodě se snaží sestavit vlastníma rukama konstrukci přizpůsobenou k přípravě kulinářských specialit ve speciálním půlkruhovém kotli.

Takové pece jsou stacionární nebo mobilní. První z nich jsou stálou konstrukcí, která se snadno používá po celý rok, zatímco druhé jsou obvykle skládací, berou se s sebou na výlet nebo sbírají na sezónní rekreaci mimo město. Pece pod kotlem jsou sestaveny z kovu nebo cihel.

Mobilní pece pod kotlem

Vyrábějí se výhradně z kovu, nejlépe z nerezové oceli, v extrémních případech z obyčejné oceli, lakované žáruvzdornou barvou!

Nejjednodušší mobilní verze pece pro kotlík je válcová pec z plechu s otvorem pro uložení paliva a štěrbinami pro únik kouře.Kotlík je umístěn na horní straně kamen, přičemž dvě třetiny dna jsou přímo nad ohněm.

Nejlehčí provedení je ale stativ. Je vyrobena z kovové trubky ohnuté do tvaru kruhu a jsou k ní připevněny nohy (svařením nebo šrouby). Takový „sporák“ je velmi vhodný pro pěší turistiku, ale neumožňuje rovnoměrné zahřátí stěn kotle.

Trouba na kotlíkový stativ

Velikost každé trouby je individuální a závisí na kotli, ve kterém bude kuchař pokrm vařit.

Chcete-li vyrobit nejjednodušší troubu pro kotel vlastníma rukama, budete potřebovat:

• přímo kotel (pro měření průměru topeniště);
• ocelový plech (čím tlustší kov, tím spolehlivější a odolnější konstrukce) nebo kus tlustostěnné trubky (použitý plynový válec nebo dokonce tělo ze staré válcové pračky);
• kovové rohy nebo trubky (z nichž vyrobíme nohy pece a rukojeti pro její přepravu);
• stroj na řezání kovu - bruska (nebo její náhrada - pila na kov, pilník);
• vrtat;
• kladivo;
• svařovací stroj se sadou elektrod.

Práce budou prováděny venku v těsné blízkosti elektřiny a za povinného dodržování bezpečnostních pravidel (ochranný oblek, legíny a maska ​​pro práci se svářečkou).

1. Změříme obvod kotlíku, podle této hodnoty budeme stavět.
2. Z ocelového plechu bruskou (na řezání kovu používáme řezací kotouč) vyřízneme obdélník. Dlouhá strana obdélníku by se měla rovnat obvodu kotlíku. Dále vystřihněte kruh - spodní část pece.
3. Na jedné straně, která bude horní částí kamen, uděláme značky a uděláme několik řezů pro volný výstup kouře.Ve spodní části pece jsme vyřízli obdélníkové okno pro nakládání paliva.
4. Ocel stočíme do válce. Používáme buď vhodnou formu, obtočení kovu a dosažení přesnosti údery kladiva, nebo speciální ohýbačku.
5. Cestou vystřihneme z rohů madla a podpěry pro budoucí pec (trubky apod.).

Pomocí svářečky spojíme ocel do válce, přivaříme dno k hotové konstrukci, dále podpěry a madla. Poslední části konstrukce však mohou být přišroubovány po předchozím vyvrtání děr do kovu.

Výstružník pro kotlíkovou pec

Nejjednodušší trouba pro kotlík je připravena. Na ochranu před korozí nanášíme několik vrstev žáruvzdorné barvy. Zbývá jen položit kotel nahoru, zapálit oheň v peci a připravit jídlo, vše je jednoduché, jen jeden, dva, tři!

Vylepšená verze pece na kotlík

Provedení doplňujeme trubkou pro odvod kouře, dvířky, dmychadlem, roštem.

Výrobní proces je podobný jako u první možnosti, ale bude přidáno několik bodů.

• Budete muset vyříznout nejen otvor pece, ale také otvor dmychadla umístěný pod ním a otvor pro montáž komína.
• Na horní část pece, místo štěrbin pro komíny, je vhodné připevnit kovovou tyč pro zpevnění konstrukce.
• Mezi otvorem pece a dmychadlem je nutné upevnit rošt. K tomu svařujeme malé kousky kovových rohů uvnitř pece - podpěry. Nejjednodušší rošt je vyroben ze silného kovového drátu (rozkládá své segmenty ve formě mřížky a spojuje je svařováním). Není potřeba připevňovat mřížku k podpěrám.
• Svařujeme komínovou trubku ze zadní části pece.Výška dýmky musí být vyšší než lidská výška (aby se zabránilo vnikání kouře do očí).
• Komín dodáváme s lapačem jisker - plechovkou s mnoha vyvrtanými otvory.
• Dvířka jsou vyrobena z těch kovových dílů, které zůstaly po vyřezání otvorů pro dmychadlo a topeniště, nebo vyřízneme nové z oceli.

Vhodná jsou i hotová dvířka do trouby. K vrchlíkům je připevňujeme svařováním nebo šrouby, dodáváme je kovovými heky.

Získá se tak model pece pro kotel, do kterého je vhodné vložit palivo a vyčistit produkty spalování, kouř je vypouštěn do komína a je snadné nastavit tah pomocí dvířek ventilátoru. Ale pro přepravu je tato trouba méně pohodlná, protože zabírá více místa.

Příklad kotlíkové pece

Zděná pec pro kotel pro kutily: pokyny krok za krokem

Stacionární pece pro kotlík nejsou jen místem, kde se vaří jídlo, ale také prvkem zdobení interiéru domu. Místo pro kamna si proto předem připravte a pečlivě zvažte jeho tvar a možnosti povrchové úpravy, pořiďte si krásné doplňky na čištění sporáku (naběračka, pohrabáč), dvířka (pec, dmychadlo) a ozdobný talíř s kroužky různých velikostí, na které můžete instalovat kotlík různého objemu.

Stacionární pec na kotlík

Pro stavbu je nutné připravit:

1. žáruvzdorná cihla;
2. úhlová bruska (bruska);
3. písek, šamotový prášek;
4. nádoby na roztok (například kbelíky);
5. lopata;
6. mříže a dveře;
7. ocelové rohy;
8. ocelový plech na zakrytí vršku (tloušťka asi dva centimetry).

Konfigurace trouby zvenčí může být libovolná a zevnitř by trouba měla připomínat stojan na vejce.Pro snadné použití je výška vyrobena na úrovni 80 centimetrů.

Zařízení topeniště pro instalaci asijského kotle

Vzhledem k nízké hmotnosti konstrukce není potřeba základ pro pec. Ale aby se zabránilo zkosení zdiva, bude muset být beton nalit do bednění a vyztužen výztuží. K tomu potřebujete:

1. Prostor pro pec vybereme, vyčistíme a navlhčíme hojně vodou. Půdu urovnáme a zhutníme.
2. Z desek stavíme bednění.
3. Písek a šamotový prášek smícháme v poměru jeden díl prášku na tři díly písku. Roztok se hněte do plastického stavu.
4. Nalijte roztok do bednění. Vrstva 5-10 cm Nezapomeňte roztok vyrovnat a zkontrolovat hladinu.
5. Na řešení položíme podélné a příčné kovové tyče v krocích asi po deseti centimetrech.
6. Bez čekání na zaschnutí roztoku přistoupíme k pokládce.

Doporučení

Aby byly švy co nejrovnoměrnější, položíme mezi cihly tenké dřevěné latě. Jakmile roztok trochu chytne, lišty vytáhneme. Tato technika vám umožní rychle a přesně provést následné spárování.

Každou první řadu začínáme půlkou cihly, každou druhou řadu celou. Tato technika se nazývá ligace stehů.

Všechny kovové prvky (dveře atd.) jsou osazeny podél zdiva.

Není-li plech pod kotlíkem tovární výroby, vyřízneme v něm kruh o průměru o něco menším než je kotlík a pečlivě kruh očistíme od hrbolků a otřepů pilníkem, aby neprosakoval kouř a nedostal se dovnitř popel jídlo.

Při instalaci trubek, aby byla zajištěna dobrá trakce, dělají dokování pod úhlem větším než 90 stupňů.

Po zdění lze troubu obložit nebo spárovat.Poté se pec suší pod kotlem a v peci se zapálí malý oheň.

Při řezání cihel bruskou vzniká velké množství prachu. Při práci je vhodné používat ochranu očí a dýchacích cest.

Udělej si sám krok za krokem pokládání pece pod kotel

Schéma pro stavbu pece pod kotlem

První dvě řady jsou spodní částí budoucí pece. Při pokládce ponechte prostor pro čištění kamen a popelníku, který bude uzavřen dvířky. Dveře upevníme drátem, upneme je sousedními cihlami a upevníme maltou.

Upevnění dvířek trouby

Třetí řada - provádíme překrytí dvířek popelníku, pokračujeme v rozložení stěn pece. Položíme rošt.

Ve čtvrté řadě je nutné zajistit otvor, kterým budou odcházet spaliny.

V páté řadě, pokračující v rozmístění stěn pece, nainstalujeme dveře pece. Jeho velikost se předpokládá v závislosti na zamýšleném palivu. Pro palivové dřevo je optimální šířka dveří asi čtyřicet centimetrů, pro uhlí - méně.

Pokládání 5 - 12 řad pro troubu

V šesté a osmé řadě zablokujeme topeniště a pokračujeme ve stavbě stěn.

V deváté a jedenácté řadě necháme otvor pro cirkulaci spalin.

Za dvanácté - zablokujeme horní část vnějších stěn topeniště pomocí kovových rohů a ocelové (litinové) desky s otvorem pro instalaci kotle. Otvor v kamnech by měl být přesně nad topeništěm ve tvaru válce.

Namontujeme komín pece pro kotel

Komín je důležitou součástí návrhu. K jeho instalaci budete potřebovat: brusku (úhlovou brusku) a řezné kotouče, svářečku a elektrody, kladiva, ocelovou trubku o průměru 10 až 12 cm, kolena nebo tvarovky s požadovaným úhlem natočení.

Spojujeme tvarovky a potrubí svařováním, které jsme předtím položili na rovný povrch. Určitě používejte ochranné pomůcky – masku, kombinézu a rukavice.

Vodní kámen a jiné nerovnosti se odstraňují úhlovou bruskou (bruskou) nebo pilníkem.

Montujeme prefabrikovaný kovový komín na správné místo (do otvoru speciálně ponechaného ve zdivu pece), trhliny zakryjeme pecní hlínou nebo žáruvzdornou maltou.

Zkontrolujte komín, zda nemá praskliny. K tomu uděláme malý oheň v peci pece a sledujeme pohyb kouře.

Správně postavená trouba zajišťuje rovnoměrný ohřev kotle. Můžete to zkontrolovat tím, že do něj nalijete vodu. Je-li kotlík zahřátý rovnoměrně, bublinky vařící vody zcela zakryjí nádobí zevnitř.

Kamna lze dokončit spárováním, omítkou nebo nátěrem cihel speciálními žáruvzdornými barvami.

Trouba pod kotlík je multifunkční. Je snadné na něm ohřát konvici s vodou nebo dokonce smažit gril. K tomu se špejle zavěsí na kovovou tyč položenou napříč sporákem a žhavé uhlíky rovnoměrně pečou šťavnaté voňavé kousky marinovaného masa.

Video - jednoduchá domácí pec na kotlík