Et sommerkøkken og en dacha er næsten utænkelige uden grill og grill. Den duftende duft af grillet kød, fisk og grøntsager kan drive enhver gourmet til vanvid. Dagens marked byder på mange varianter af grill- og grilludstyr. Som regel er deres arbejdsflade lavet af støbejern, hvilket skaber den mest optimale opvarmning til madlavning. Overvej hovedtyperne af støbejernsgrill, deres fordele og ulemper.
Indhold
Stationære støbejernsgrill og grill
Konstruktionen af en sådan enhed udføres normalt sammen med et landsted. Dette er en seriøs stationær struktur, der ligesom enhver konstruktion har sine egne stadier.
Standarddesign af fast støbejernsgrill
Når du opretter et projekt til en stationær støbejernsgrill, skal du huske på, at denne struktur ikke kan flyttes og skjules. En stationær grill, som et almindeligt hus og et lysthus, har en betonfundamentbase, dens vægge er lagt ud af ildfaste mursten, og der er normalt placeret en baldakin over den, som beskytter grillen mod atmosfærisk nedbør.
Støbejerns BBQ Grill
Således er en stationær grillgrill mere som et lysthus med et gulv, vægge og et tag, på hvis rum der er monteret en kulgrill og en overflade til stegning af kød, fisk og grøntsager. Sådanne strukturer kan også have en indbygget skorsten med et udstødningssystem. Følgelig skal der også sørges for tvungen ventilation under opførelsen af et lukket lysthus, hvor luftstrømmen udefra vil være begrænset.
En stationær støbejernsgrill er en temmelig brandfarlig struktur, og derfor er det under dens konstruktion nødvendigt at sørge for enkle brandsikkerhedsregler:
- Et lysthus med en grill eller grill skal være i en vis afstand (normalt mindst fem meter) fra træbygninger på dit websted eller fra genstande, der er udsat for brand, herunder buske.
- Det er tilrådeligt at bygge selve lysthuset og dets indretning af ikke-brændbare materialer, såsom mursten. Særligt omhyggeligt er det nødvendigt at behandle isoleringen af skorstenen og det materiale, hvorfra gulvet vil blive lavet. Hvis du alligevel beslutter dig for at lave et trægulv i lysthuset med en grill, er det nødvendigt at placere keramiske fliser eller pladejern i området umiddelbart ved siden af brændeovnen.
Konstruktionen af en stationær grill er ret dyr økonomisk. Men ikke desto mindre kan dette sted blive centrum for attraktion for hele dit landsted, hvor støjende og muntre virksomheder konstant samles. Stationære støbejernsgrill kan variere meget i størrelse, så hvis du ønsker det, kan du fodre mange gæster på samme tid.
Typer af støbejernsgrill
Både stationære og mobile støbejernsgrill kan have forskellige muligheder for opvarmning af arbejdsfladen.
Gas støbejern BBQ Grill
I princippet refererer udtrykket "gas" i navnet på en støbejernsgrill udelukkende til metoden til opvarmning af grillens støbejernsoverflade. En sådan enhed kan være både stationær og bærbar. I det første tilfælde kan den drives både fra en stationær gasledning og fra bærbare cylindre.
gasgrill
Bærbare, mobile støbejerns gasgrill er meget populære. Du kan placere denne enhed hvor som helst i dit område, og når behovet er forbi, læg den tilbage i opbevaringsrummet.
En væsentlig fordel ved en gasdrevet grill er evnen til at finjustere dens opvarmning. Så du kan få, som en velstegt bøf med en sprød svær, og bare varme en kold ret op. Samtidig er tiden til at bringe gasgrillen i funktionsdygtig stand flere titusinder af sekunder, og du behøver ikke at trylle over optænding og oppumpning af kullene. Fraværet af sod og sod i denne version af grillen giver dig mulighed for ikke at være meget opmærksom på dens vedligeholdelse, kun risten skal rengøres og vaskes.
Afhængigt af dine præferencer og det planlagte antal gæster kan du købe en støbejernsgasgrill af enhver størrelse: fra en beskeden en til et par personer til en stor til et solidt firma.
Som regel kan mobile gasgrill have et serveringsbord og hylder i deres design, hvor du kan stille køkkenredskaber.En gasgrill kan udover en fungerende støbejernsoverflade også udstyres med et spyd.
Ifølge driftsprincippet er gasgrill opdelt i to hovedtyper:
- I den første opvarmer en gasflamme lava - specielle sten,
- I den anden type opvarmer gasflammen direkte den arbejdende støbejernsoverflade.
Elektriske grill i støbejern
Ligesom gasgrill kan elektriske grill være stationære og mobile. Muligheden for at bruge mobile elektriske grill er dog begrænset af tilgængeligheden af strøm til dem.
Elektrisk grill
Elektriske grill med støbejernsoverflade kan endda indbygges i elektriske komfurer placeret i almindelige lejligheder.
Grill med støbejernstop på kul
Den klassiske mulighed for opvarmning af den arbejdende støbejernsoverflade på en grill er gaven, der kommer fra kul. Kun i dette tilfælde får den mad, der er kogt på den, en speciel smag af damka, som ikke kan opnås ved madlavning på elektriske eller gasapparater.
Kul grill
Omfanget af fantasi fra producenter af sådanne grillgrill er ekstremt bredt. De kan have forskellige former. I sidste ende, når du bygger en stationær grill, kan du selv vælge formen på brændeovnen, dens dimensioner og dybde og bestille et individuelt design af støbejernsbordpladen.
En god mulighed for selvkonstruktion af en grill er evnen til jævnt at justere højden på arbejdsfladen fra gløder.
Derudover er et af de vigtige elementer i konstruktionen af en grillgrill installationen af et varmereflekterende dæksel, som giver dig mulighed for at opretholde en vis madlavningstemperatur, der er bedst egnet til en bestemt type ret.
stationær grill
Også tilstedeværelsen af et tæt lukket tag giver dig mulighed for at bruge din grill til rygning af produkter. I dette tilfælde, i stedet for en støbejernsarbejdsflade, placeres en rist i den, og en beholder med vand anbringes i brazieren. I dette tilfælde anbringes savsmuld eller træflis fra træer med duftende træ, hovedsageligt frugttræer, på udbrændte kul.
Video - anmeldelse af støbejernsgrill: fordele og ulemper
