barbecue baksteen

Een tuinhuisje met een barbecue op uw achtertuin kan niet alleen de meest favoriete ontmoetingsplaats worden voor uw familieleden en uw vrienden, maar ook een soort zomerkeuken waar u veel heerlijke, stevige en heerlijke gerechten kunt bereiden.

Perfecte steen voor barbecue

In het tuinhuisje kun je in principe een tijdelijke barbecue van metaal installeren, maar met een dergelijke oplossing kun je niet ten volle genieten van het hele proces van zomerkoken in de lucht. Dat is de reden waarom veel eigenaren van voorstedelijke gebieden de voorkeur geven aan het bouwen van steenovens in tuinhuisjes en zomerhuizen, waarmee u niet alleen kunt barbecueën of grillen, maar ook is uitgerust met een plaats voor een ketel, een snijtafel, een gootsteen, zelfs een open haard met een open haard - dat wil zeggen, alles wat dit gebouw tot een volwaardige zomerkeuken maakt. Niet de laatste rol in de kwaliteit van de ingebouwde oven wordt gespeeld door een barbecuesteen.

Honderd voordelen van een zomerbarbecue

Sinds de oudheid hebben mensen geleerd om voedsel op open vuur te koken. Pannen en pannen zijn nog niet uitgevonden, en onze verre voorouders roosterden al stukken vlees van een opgejaagd dier boven smeulende hete kolen of op een gloeiend hete steen. Deze traditie leeft nog steeds.

Om jezelf een volwaardige plek voor zomerkoken op een open vuur te organiseren, volstaat het om een ​​zomerprieel in je achtertuin te bouwen en deze uit te rusten met een klassieke steenoven. De mogelijkheden van dit apparaat zijn werkelijk eindeloos. Met een goed ontworpen ontwerp kun je niet alleen een barbecue bakken, maar ook geurige pilaf bereiden, vlees of vis bakken of roken.

Steenoven

Buitenovens met deze functionaliteit hebben een veel voorkomende naam - barbecue. Ondanks het feit dat zo'n oven een vrij complexe technische constructie is, kun je hem gemakkelijk zelf bouwen in een vrij beperkte tijd.

Klaar om een ​​barbecue te bouwen

Allereerst moet je een plek kiezen om te bouwen. Elke kachel is een bron van verhoogd brandgevaar, dus plan zijn locatie niet in de buurt van gebouwen die gemaakt zijn van brandbare materialen. Bovendien zal onze kachel worden uitgerust met een schoorsteen, dus bereken de locatie zodat de rook uit de schoorsteen uw site verlaat en niet tussen de muren van nabijgelegen gebouwen stroomt. Houd rekening met de heersende windrichting - de braadruimte moet aan drie zijden worden beschermd tegen tocht. Een gemetselde barbecue-oven moet met een "rug" naar een constant waaiende windstroom worden geplaatst.

oven ontwerp optie

Laten we het bouwproject van het tuinhuisje buiten beschouwing laten en kijken welke materialen we nodig hebben om een ​​steenoven te bouwen - een barbecue.

• De barbecue-oven is gemaakt van vuurvaste stenen. Meestal zijn het volle staven van rode kleur.
• Om de stenen aan elkaar te bevestigen, heb je een glanzende zandmortel nodig - sla ook deze materialen op.
• Om een ​​​​fundering onder een barbecueoven te bouwen, hebt u een cementzandbetonmortel, grind, planken voor het maken van bekisting en metalen versterking voor het frame nodig.
• In onze oven zullen er ook afgewerkte metalen producten zijn, zoals roosters, een grill om te frituren.
• De schoorsteen in de oven kan van metselwerk zijn gemaakt of kan worden gecombineerd - in dit geval heeft u een asbestcement- of metalen buis nodig.

De tekening van elke barbecueoven wordt onafhankelijk uitgevoerd. U kunt echter kant-en-klare tekeningen gebruiken, deze creatief aanvullen en uitbreiden. Een goede tekening moet alle interne en externe afmetingen van de constructie hebben. Het kan worden uitgevoerd op een vel ruitjespapier of met behulp van een gespecialiseerd computerprogramma. Naast het bepalen van het ontwerp van de toekomstige oven, helpt de tekening u ook bij het maken van de juiste berekening van de benodigde bouwmaterialen.

Aanbevolen ovenafmetingen

Net als gewone keukenmeubels moet een barbecueoven worden berekend op basis van je eigen lengte. Dit is tenslotte jouw site en jouw oven. Zo zal het voor lange mensen onhandig zijn om op een snijtafel met een hoogte van 80 centimeter te werken. U kunt ook individueel het oppervlak van werkoppervlakken berekenen, een verscheidenheid aan planken voor kruiden en zelfs kluisjes ontwerpen.

barbecue oven diagram

Voor het gemak kan de barbecueoven worden uitgerust met extra apparaten, zoals een plaats om messen te plaatsen, borstels voor het reinigen van de grill. Dergelijke kant-en-klare barbecuesets zijn ook te koop bij gespecialiseerde winkels. Er moet echter ook in de initiële ontwerpfase worden voorzien in een plaats om deze tools te huisvesten met gemakkelijke toegang.

Selectie van stenen en mortel voor het bouwen van een barbecue

Het lichaam van de barbecueoven zelf, zoals eerder vermeld, moet worden gebouwd van stevige vuurvaste rode baksteen. Bovendien kunnen gevelstenen ook in het bouwproces worden gebruikt - ze worden gebruikt voor decoratieve afwerking van buitenoppervlakken.

Gebruik je twee soorten stenen, dan heb je voor het metselwerk twee soorten mortel nodig. Voor het fixeren van vuurvaste stenen wordt klei-zandmortel gebruikt en voor het fixeren van gevelstenen wordt gewone zandcementmortel gebruikt.

Kleimortel voor vuurvaste stenen wordt gemaakt met behulp van de volgende technologie. Het is gebaseerd op een rode wig, die vijf dagen in water wordt geweekt voordat hij wordt gekneed. Na het weken wordt de oplossing grondig gemengd, die qua consistentie op gelei moet lijken. Daarna wordt aan de oplossing gezeefd bouwzand en ongeveer 10 procent cement toegevoegd.

De resulterende oplossing mag niet aan de troffel plakken, maar eraf glijden wanneer het gereedschap 45 graden wordt gekanteld. Tegelijkertijd mag de mortel zich niet over het baksteenoppervlak verspreiden. Deze eigenschappen worden aangepast door geweekte klei of zand toe te voegen. Om plakkerigheid te voorkomen, wordt zand toegevoegd en om verspreiding te voorkomen, voegen we geweekte klei toe aan de oplossing.

Voor het leggen van gevelstenen wordt een standaard cement-zandmortel bereid met een verhouding van 3 tot 1. Voor de voorbereiding wordt cement met het merk "200" gebruikt.

Giet de foundation onder de barbecueoven

Onder de barbecue-oven kun je zowel een betrouwbaardere maar duurdere plaatfundering vullen, als een goedkopere, maar niet minder betrouwbare stripfundering. De laatste is gemaakt volgens de volgende methode:

1. We markeren de omtrek van de fundering op de grond. Wij bewaken de afleiding van de juiste rechte hoeken en de naleving van het project.
2. We graven een greppel onder de fundering met een diepte van 30 centimeter.
3. Op de bodem gieten we een kussen van grind en zand uit en stampen het aan. Een verdicht kussen kan worden gegoten met een dunne laag betonmortel.
4. Langs de omtrek van de toekomstige fundering wordt een houten bekisting geplaatst en binnenin wordt een metalen frame van versterking gevormd, dat niet verder reikt dan het gietstuk.
5. Na het storten van beton rijpt het binnen enkele weken.

We beginnen stenen te leggen voor de oven

In dit stadium moet u beslissen of u een conventionele barbecue-oven wilt hebben of deze wilt uitrusten met extra opties: een standaard voor een ketel of een roker.

In ons project zullen we een barbecue-oven bouwen met een nabijgelegen houtstapel. De hoogte van de barbecue is een voorbeeld van 70 centimeter. De grootte van de houtstapel kan individueel worden gekozen, maar meestal is deze gebouwd voor het volume brandhout voor 2-3 aanmaakhout.

legplan voor stenen

Het onderste deel - het voetstuk van de oven kan worden opgemaakt uit gewone stenen. De breedte van de naad met metselwerk is meestal rond de 5 millimeter. Nadat we de muren op het niveau van de oven hebben geplaatst, beginnen we vuurvaste stenen en klei-zandmortel te gebruiken. We maken de eerste richel op het oppervlak voor de bodem van de oven. In de toekomst wordt op deze richel een metalen plaat of een doos voor kolen gelegd. Na een paar rijen maken we nog een richel - dit keer voor de grill. Verder, na nog een paar, kun je er een richel naast vormen, waarop de rokerij zal worden geplaatst.

Om rijen met stenen te vormen, heb je niet alleen hele stenen nodig, maar ook hun helften.Gemakkelijk en snel, met een gladde rand, kunnen massieve barbecuestenen worden gesneden met een haakse slijper.

De eenvoudigste manier om de ovenruimte te voltooien, is door een gewone rechthoek te leggen, op de bovenrand waarvan een afzuigkap is gemaakt van een gebogen en gelaste metalen plaat.

bakstenen boog

Moeilijker, maar ook esthetisch aantrekkelijker, zal de vorming van een steenovenboog zijn. In dit geval kan de achterwand verticaal worden gelaten. Het gewelf van de oven ziet er bijzonder aantrekkelijk uit, waarvan het voorste deel is aangelegd in de vorm van een boog. Om het te bouwen, heb je een houten sjabloon nodig. Het wordt tussen de zijwanden gestoken en er worden boogstenen op gelegd. De laatste, centrale steen zal dienst doen als een soort kasteel. Na het plaatsen van de bevestigingsoplossing wordt de houten sjabloon verwijderd. Het is mogelijk om de sterkte van de boogstructuur te versterken met behulp van verwarmingsfittingen.

De meest optimale afmeting van de vuurhaard is 5-7 stenen breed en 3 stenen diep.

Bekijk de leginstructies in videoformaat:

Een schoorsteen bouwen voor een barbecueoven

Net als een vuurhaard wordt een rookoven blootgesteld aan hoge temperaturen en moet hij daarom uit vuurvaste stenen op een klei-zandmortel worden gelegd. Het is noodzakelijk om een ​​ovenklep in de schoorsteen te plaatsen.

De pijp kan eenvoudig uit een baksteen worden gelegd, of een asbestcement- of metalen pijp kan in een bakstenen "put" worden geplaatst. In dit geval moet de opening tussen de baksteen en het asbestcement worden opgevuld met betonmortel.

De laatste fase van de bouw

Je kunt een werktafel bevestigen aan een stenen barbecueoven met een stenen basis en een muur voor het plaatsen van planken en keukengerei.Het aanrecht kan kant-en-klaar worden gekocht, of u kunt het maken van dik multiplex en het bedekken met keramische tegels.

kachelafwerking met wilde steen

De bekleding van de oven kan worden gemaakt van baksteen of hittebestendige afwerktegels. Voor de voorkant van de kachel moet ook een beschermend platform van hittebestendige tegels worden aangelegd.

Een goede oplossing zou zijn om verlichting en stopcontacten naar de werkkeuken te brengen voor het aansluiten van keukenapparatuur.

Barbecuesteen: video