Letná kuchyňa a chata sú takmer nepredstaviteľné bez grilu a grilu. Voňavá vôňa grilovaného mäsa, rýb a zeleniny dokáže poblázniť každého gurmána. Dnešný trh ponúka mnoho druhov grilovacích a grilovacích zariadení. Ich pracovná plocha je spravidla vyrobená z liatiny, čo vytvára najoptimálnejšie vykurovanie na varenie. Zvážte hlavné typy liatinových grilov, ich výhody a nevýhody.
Obsah
Stacionárne liatinové grily a grily
Konštrukcia takéhoto zariadenia sa zvyčajne vykonáva spolu s vidieckym domom. Ide o vážnu stacionárnu štruktúru, ktorá má ako každá konštrukcia svoje vlastné etapy.
Štandardný dizajn pevného liatinového grilu
Pri vytváraní projektu stacionárneho liatinového grilu majte na pamäti, že túto konštrukciu nemožno presunúť a skryť. Stacionárny gril, rovnako ako obyčajný dom a altánok, má základovú betónovú základňu, jeho steny sú vymurované zo žiaruvzdorných tehál a nad ním je zvyčajne umiestnený prístrešok, ktorý chráni gril pred atmosférickými zrážkami.
Liatinový BBQ gril
Stacionárny gril je teda skôr altánok s podlahou, stenami a strechou, na ktorého priestore je namontovaný gril na drevené uhlie a plocha na vyprážanie mäsa, rýb a zeleniny. Takéto konštrukcie môžu mať tiež zabudovaný komín s výfukovým systémom. Podľa toho treba pri stavbe uzavretého altánku, v ktorom bude obmedzené prúdenie vzduchu zvonku, zabezpečiť aj nútené vetranie.
Stacionárny liatinový gril je pomerne požiarne nebezpečná konštrukcia, preto je pri jeho konštrukcii potrebné zabezpečiť jednoduché pravidlá požiarnej bezpečnosti:
- Altánok s grilom alebo grilom by mal byť v určitej vzdialenosti (zvyčajne najmenej päť metrov) od drevených budov na vašom pozemku alebo od objektov náchylných na požiar, vrátane kríkov.
- Samotný altánok a jeho interiérovú výzdobu je vhodné postaviť z nehorľavých materiálov, ako je tehla. Zvlášť starostlivo je potrebné ošetrovať izoláciu komína a materiál, z ktorého bude podlaha vyrobená. Ak sa napriek tomu rozhodnete urobiť drevenú podlahu v altánku s grilom, potom v oblasti bezprostredne susediacej s grilom je potrebné umiestniť na ňu keramické dlaždice alebo plech.
Stavba stacionárneho grilu je finančne dosť nákladná. Toto miesto sa však môže stať centrom príťažlivosti pre celý váš vidiecky dom, kde sa neustále zhromažďujú hlučné a veselé spoločnosti. Stacionárne liatinové grily sa môžu značne líšiť vo veľkosti, takže ak chcete, môžete nakŕmiť veľa hostí súčasne.
Typy liatinových grilov
Stacionárne aj mobilné liatinové grily môžu mať rôzne možnosti ohrevu pracovnej plochy.
Plynový liatinový gril na grilovanie
V zásade sa pojem „plyn“ v názve liatinového grilu vzťahuje výlučne na spôsob ohrevu liatinového povrchu grilu. Takéto zariadenie môže byť stacionárne aj prenosné. V prvom prípade môže byť napájaný zo stacionárneho plynového potrubia aj z prenosných tlakových fliaš.
plynový gril na grilovanie
Prenosné, mobilné liatinové plynové grily sú veľmi obľúbené. Toto zariadenie môžete umiestniť kdekoľvek vo svojom okolí a keď to bude potrebné, vráťte ho späť do úložného priestoru.
Významnou výhodou grilu na plynový pohon je možnosť doladiť jeho ohrev. Takže si môžete dať, ako dobre vyprážaný rezeň s chrumkavou kôrkou, a len zohriať studenú misu. Zároveň doba uvedenia plynového grilu do prevádzkyschopného stavu je niekoľko desiatok sekúnd a nemusíte čarovať s podpaľovaním a nafukovaním uhlíkov. Neprítomnosť sadzí a sadzí v tejto verzii grilu vám umožňuje nevenovať veľkú pozornosť jeho údržbe, iba rošt bude potrebné vyčistiť a umyť.
V závislosti od vašich preferencií a plánovaného počtu hostí si môžete kúpiť liatinový plynový gril akejkoľvek veľkosti: od skromného pre pár ľudí až po veľký pre solídnu spoločnosť.
Pojazdné plynové grily môžu mať spravidla vo svojom dizajne servírovací stôl a police, kam môžete umiestniť kuchynské náčinie.Plynový gril môže byť okrem pracovnej liatinovej plochy vybavený aj ražňou.
Podľa princípu činnosti sú plynové grily rozdelené do dvoch hlavných typov:
- V prvom plynový plameň ohrieva lávu - špeciálne kamene,
- V druhom type plynový plameň priamo ohrieva pracovný liatinový povrch.
Elektrické liatinové grily na grilovanie
Rovnako ako plynové grily, aj elektrické grily môžu byť stacionárne a mobilné. Možnosť využitia mobilných elektrických grilov je však obmedzená dostupnosťou energie pre ne.
Elektrický gril na grilovanie
Elektrické grily s liatinovým povrchom je možné zabudovať aj do elektrických sporákov umiestnených v bežných bytoch.
Grilovací gril s liatinovou doskou na drevené uhlie
Klasickou možnosťou ohrevu pracovného liatinového povrchu grilu je dar z uhlia. Iba v tomto prípade dostane jedlo na ňom uvarené špeciálnu príchuť damky, ktorá sa nedá dosiahnuť pri varení na elektrických alebo plynových zariadeniach.
Gril na drevené uhlie
Rozsah fantázie výrobcov takýchto grilov je mimoriadne široký. Môžu byť rôznych tvarov. Nakoniec si pri stavbe stacionárneho grilu môžete sami zvoliť tvar grilu, jeho rozmery a hĺbku a objednať si individuálny dizajn liatinovej pracovnej dosky.
Dobrou možnosťou pre vlastnú konštrukciu grilu je možnosť plynulo nastaviť výšku pracovnej plochy od žeravých uhlíkov.
Okrem toho je jedným z dôležitých prvkov pri konštrukcii grilovacieho grilu inštalácia krytu odrážajúceho teplo, ktorý umožňuje udržiavať určitú teplotu varenia, ktorá je najvhodnejšia pre konkrétny typ pokrmu.
stacionárny gril
Prítomnosť tesne uzavretej strechy vám tiež umožní používať gril na fajčenie. V tomto prípade je namiesto liatinovej pracovnej plochy umiestnený rošt a nádoba s vodou je umiestnená v ohnisku. V tomto prípade sa na vyhorené uhlíky ukladajú piliny alebo štiepka zo stromov s voňavým drevom, hlavne ovocných.
Video - recenzia liatinového grilu: výhody a nevýhody
