Bir yaz mutfağı ve bir kulübe, ızgara ve barbekü olmadan neredeyse düşünülemez. Izgara et, balık ve sebzelerin kokulu kokusu her gurmeyi çıldırtabilir. Günümüz pazarı birçok çeşit ızgara ve barbekü cihazı sunmaktadır. Kural olarak, çalışma yüzeyleri, pişirme için en uygun ısıtmayı yaratan dökme demirden yapılmıştır. Dökme demir barbekü ızgaralarının ana türlerini, avantajlarını ve dezavantajlarını düşünün.
Sabit dökme demir ızgaralar ve barbeküler
Böyle bir cihazın yapımı genellikle bir kır evi ile birlikte gerçekleştirilir. Bu, herhangi bir inşaat gibi kendi aşamaları olan ciddi bir sabit yapıdır.
Sabit Dökme Demir Barbekü Izgarasının Standart Tasarımı
Sabit bir dökme demir barbekü ızgarası için bir proje oluştururken, bu yapının hareket ettirilemeyeceğini ve gizlenemeyeceğini unutmayın. Sıradan bir ev ve bir çardak gibi sabit bir ızgara, beton bir temel tabanına sahiptir, duvarları refrakter tuğlalardan yapılmıştır ve genellikle ızgarayı atmosferik yağıştan koruyan bir gölgelik üzerine yerleştirilir.
Dökme Demir Barbekü Izgarası
Bu nedenle, sabit bir barbekü ızgarası, üzerine bir kömür ızgarası ve et, balık ve sebzeleri kızartmak için bir yüzeyin monte edildiği bir zemine, duvarlara ve bir çatıya sahip bir çardak gibidir. Ayrıca, bu tür yapılar, egzoz sistemine sahip yerleşik bir bacaya sahip olabilir. Buna göre, dışarıdan hava akışının sınırlandırılacağı kapalı bir çardak yapımı sırasında, cebri havalandırma da sağlanmalıdır.
Sabit bir dökme demir barbekü ızgarası oldukça tehlikeli bir yapıdır, bu nedenle yapımı sırasında basit yangın güvenliği kurallarının sağlanması gerekir:
- Barbekü veya ızgaralı bir çardak, sitenizdeki ahşap binalardan veya çalılar dahil ateşe eğilimli nesnelerden belirli bir mesafede (genellikle en az beş metre) olmalıdır.
- Çardağın kendisinin ve iç dekorasyonunun tuğla gibi yanıcı olmayan malzemelerden yapılması tavsiye edilir. Özellikle baca yalıtımının ve zeminin yapılacağı malzemenin titizlikle işlenmesi gerekir. Yine de çardakta barbekülü ahşap bir zemin yapmaya karar verirseniz, mangalın hemen bitişiğindeki alana seramik karo veya sac yerleştirmek gerekir.
Sabit bir barbekü ızgarasının yapımı finansal olarak oldukça maliyetlidir. Ancak yine de burası, gürültülü ve neşeli şirketlerin sürekli toplanacağı tüm kır evinizin cazibe merkezi haline gelebilir. Sabit dökme demir ızgaraların boyutları büyük ölçüde değişebilir, bu nedenle dilerseniz aynı anda birçok misafiri besleyebilirsiniz.
Dökme Demir Barbekü Izgara Çeşitleri
Hem sabit hem de mobil dökme demir barbekü ızgaraları, çalışma yüzeyini ısıtmak için çeşitli seçeneklere sahip olabilir.
Gazlı Dökme Demir Barbekü Izgarası
Prensip olarak, bir dökme demir barbekü ızgarası adına "gaz" terimi, yalnızca ızgaranın dökme demir yüzeyini ısıtma yöntemini ifade eder. Böyle bir cihaz hem sabit hem de taşınabilir olabilir. İlk durumda, hem sabit bir ana gazdan hem de portatif silindirlerden güç sağlanabilir.
gazlı barbekü ızgarası
Taşınabilir, mobil dökme demir gazlı barbekü ızgaraları çok popülerdir. Bu cihazı bulunduğunuz yerin herhangi bir yerine koyabilir ve ihtiyaç geçtiğinde tekrar depo odasına koyabilirsiniz.
Gazla çalışan bir barbekü ızgarasının önemli bir avantajı, ısıtmasına ince ayar yapma yeteneğidir. Böylece, çıtır kabuklu iyi kızartılmış bir biftek gibi alabilir ve sadece soğuk bir yemeği ısıtabilirsiniz. Aynı zamanda, gazlı barbekü ızgarasını çalışma durumuna getirme süresi birkaç on saniyedir ve kömürleri yakmak ve şişirmek için uğraşmanıza gerek yoktur. Izgaranın bu versiyonunda kurum ve kurum olmaması, bakımına fazla dikkat etmemenizi sağlar, sadece ızgaranın temizlenmesi ve yıkanması gerekir.
Tercihlerinize ve planlanan misafir sayısına bağlı olarak, herhangi bir boyutta bir dökme demir gazlı barbekü ızgarası satın alabilirsiniz: birkaç kişi için mütevazı olandan sağlam bir şirket için büyük olana.
Kural olarak, mobil gazlı barbekü ızgaraları, tasarımlarında pişirme kaplarını koyabileceğiniz bir servis masası ve raflara sahip olabilir.Çalışan bir dökme demir yüzeye ek olarak bir gazlı barbekü ızgarası da bir şiş ile donatılabilir.
Çalışma prensibine göre gazlı ızgaralar iki ana tipe ayrılır:
- İlkinde, bir gaz alevi lavları ısıtır - özel taşlar,
- İkinci tipte, gaz alevi doğrudan çalışan dökme demir yüzeyini ısıtır.
Elektrikli Dökme Demir Barbekü Izgaraları
Gazlı ızgaralar gibi elektrikli barbeküler de sabit ve hareketli olabilir. Bununla birlikte, mobil elektrikli ızgara kullanma olasılığı, onlar için gücün mevcudiyeti ile sınırlıdır.
Elektrikli barbekü ızgarası
Dökme demir yüzeyli elektrikli barbeküler, sıradan dairelerde bulunan elektrikli sobalara bile yerleştirilebilir.
Kömür üzerinde dökme demir üst ile barbekü ızgarası
Bir barbekü ızgarasının çalışan dökme demir yüzeyini ısıtmak için klasik seçenek, kömürlerden gelen hediyedir. Sadece bu durumda, üzerinde pişirilen yemek, elektrikli veya gazlı cihazlarda pişirirken elde edilemeyen özel bir damka tadı alır.
Kömür barbekü ızgarası
Bu tür barbekü ızgaralarının üreticilerinin hayal gücü son derece geniştir. Çeşitli şekillerde olabilirler. Sonunda, sabit bir ızgara inşa ederken, mangalın şeklini, boyutlarını ve derinliğini kendiniz seçebilir ve dökme demir tezgahın bireysel tasarımını sipariş edebilirsiniz.
Bir barbekü ızgarasının kendi kendine yapımı için iyi bir seçenek, çalışma yüzeyinin yüksekliğini közlerden sorunsuz bir şekilde ayarlama yeteneğidir.
Ek olarak, bir barbekü ızgarasının yapımındaki önemli unsurlardan biri, belirli bir yemek türü için en uygun olan belirli bir pişirme sıcaklığını korumanıza izin veren ısıyı yansıtan bir kapağın yerleştirilmesidir.
sabit barbekü ızgarası
Ayrıca, sıkıca kapatılmış bir çatının varlığı, mangalınızı sigara ürünleri için kullanmanıza izin verecektir. Bu durumda, bir dökme demir çalışma yüzeyi yerine, içine bir ızgara yerleştirilir ve mangalın içine bir su kabı yerleştirilir. Bu durumda, başta meyve ağaçları olmak üzere kokulu odunlu ağaçlardan talaş veya talaşlar yanmış kömürlerin üzerine yerleştirilir.
Video - dökme demir barbekü ızgara incelemesi: avantajlar ve dezavantajlar
