Letní kuchyně a dacha jsou téměř nemyslitelné bez grilu a grilu. Voňavá vůně grilovaného masa, ryb a zeleniny dokáže pobláznit každého gurmána. Dnešní trh nabízí mnoho druhů grilů a grilovacích zařízení. Jejich pracovní plocha je zpravidla vyrobena z litiny, což vytváří nejoptimálnější ohřev pro vaření. Zvažte hlavní typy litinových grilů, jejich výhody a nevýhody.
Obsah
Stacionární litinové grily a grily
Konstrukce takového zařízení se obvykle provádí společně s venkovským domem. Jedná se o seriózní stacionární strukturu, která má jako každá stavba své vlastní fáze.
Standardní provedení pevného litinového grilu
Při vytváření projektu stacionárního litinového grilu mějte na paměti, že tuto konstrukci nelze přesunout a skrýt. Stacionární gril má stejně jako běžný dům a altán betonový základ, jeho stěny jsou vyzděny ze žáruvzdorných cihel a nad ním je obvykle umístěn přístřešek, který gril chrání před atmosférickými srážkami.
Litinový BBQ gril
Stacionární gril je tedy spíše altán s podlahou, stěnami a střechou, na jehož prostoru je namontován gril na dřevěné uhlí a plocha pro smažení masa, ryb a zeleniny. Také takové konstrukce mohou mít zabudovaný komín s výfukovým systémem. Podle toho musí být při stavbě uzavřeného altánu, ve kterém bude proudění vzduchu zvenčí omezeno, zajištěno i nucené větrání.
Stacionární litinový gril je poměrně požárně nebezpečná konstrukce, proto je při jeho konstrukci nutné zajistit jednoduchá pravidla požární bezpečnosti:
- Altán s grilem nebo grilem by měl být v určité vzdálenosti (obvykle alespoň pět metrů) od dřevostaveb na vašem pozemku nebo od objektů náchylných k požáru, včetně keřů.
- Samotný altán a jeho vnitřní výzdobu je vhodné postavit z nehořlavých materiálů, jako je cihla. Zvláště pečlivě je nutné ošetřit izolaci komína a materiál, ze kterého bude podlaha vyrobena. Pokud se přesto rozhodnete vyrobit dřevěnou podlahu v altánku s grilem, pak v oblasti bezprostředně sousedící s grilem je nutné na ni položit keramické dlaždice nebo plech.
Stavba stacionárního grilu je finančně poměrně nákladná. Toto místo se však může stát centrem přitažlivosti pro celý váš venkovský dům, kde se neustále shromažďují hlučné a veselé společnosti. Stacionární litinové grily se mohou velmi lišit velikostí, takže pokud si přejete, můžete nakrmit mnoho hostů současně.
Typy litinových grilů
Stacionární i mobilní litinové grily mohou mít různé možnosti ohřevu pracovní plochy.
Plynový litinový gril na grilování
Pojem „plyn“ v názvu litinového grilu v zásadě označuje výhradně způsob ohřevu litinové plochy grilu. Takové zařízení může být jak stacionární, tak přenosné. V prvním případě může být napájen jak ze stacionárního plynovodu, tak z přenosných lahví.
plynový bbq gril
Přenosné, mobilní litinové plynové grily jsou velmi oblíbené. Toto zařízení můžete umístit kdekoli ve vašem okolí, a když potřeba pomine, uložte jej zpět do skladu.
Významnou výhodou grilu na plynový pohon je možnost doladit jeho ohřev. Můžete si tedy dát jako dobře propečený řízek s křupavou kůrkou a jen ohřát studenou misku. Doba uvedení plynového grilu do provozuschopného stavu je přitom několik desítek sekund a nemusíte kouzlit s podpalováním a nafukováním uhlíků. Absence sazí a sazí v této verzi grilu umožňuje nevěnovat velkou pozornost jeho údržbě, pouze rošt bude muset být čištěn a omyt.
V závislosti na vašich preferencích a plánovaném počtu hostů si můžete pořídit litinový plynový gril libovolné velikosti: od skromného pro pár lidí až po velký pro solidní společnost.
Pojízdné plynové grily mohou mít zpravidla ve svém designu servírovací stůl a police, kam můžete umístit kuchyňské náčiní.Plynový gril může být kromě pracovní litinové plochy vybaven i rožní.
Podle principu činnosti jsou plynové grily rozděleny do dvou hlavních typů:
- V první ohřívá plynový plamen lávu - speciální kameny,
- U druhého typu plynový plamen přímo ohřívá pracovní litinovou plochu.
Elektrické litinové grily na grilování
Stejně jako plynové grily mohou být i elektrické grily stacionární a mobilní. Možnost použití mobilních elektrických grilů je však omezena dostupností energie pro ně.
Elektrický gril na grilování
Elektrické grily s litinovým povrchem lze zabudovat i do elektrických sporáků umístěných v běžných bytech.
Grilovací gril s litinovou deskou na dřevěné uhlí
Klasickou možností pro ohřev pracovní litinové plochy grilu je dar z uhlí. Jedině v tomto případě získá jídlo na něm uvařené zvláštní příchuť damky, které nelze dosáhnout při vaření na elektrických nebo plynových zařízeních.
Gril na dřevěné uhlí
Rozsah představivosti výrobců takových grilů je extrémně široký. Mohou mít různé tvary. Nakonec si při stavbě stacionárního grilu můžete sami zvolit tvar grilu, jeho rozměry a hloubku a objednat si individuální design litinové pracovní desky.
Dobrou volbou pro vlastní stavbu grilu je možnost plynule nastavit výšku pracovní plochy od uhlíků.
Navíc jedním z důležitých prvků při konstrukci grilu je instalace krytu odrážejícího teplo, který umožňuje udržovat určitou teplotu vaření, která je pro konkrétní typ pokrmu nejvhodnější.
stacionární gril
Přítomnost pevně uzavřené střechy vám také umožní používat gril pro uzení. V tomto případě je místo litinové pracovní plochy umístěn rošt a do pánve je umístěna nádoba s vodou. Na vyhořelé uhlí se v tomto případě kladou piliny nebo štěpka ze stromů s voňavým dřevem, hlavně ovocných.
Video - recenze litinového grilu: výhody a nevýhody
