अपने हाथों से बारबेक्यू कैसे बनाएं: अनुभवी कारीगरों से सुझाव

देश और उपनगरीय क्षेत्र — के लिए बढ़िया जगह पकड़े न केवल गर्मियों में, बल्कि सर्दियों में भी छुट्टियां।

देश में तैयार बारबेक्यू

जब मेहमान इकट्ठे होते हैं, तो वे हमेशा उनके साथ कुछ स्वादिष्ट और वही व्यवहार करना चाहते हैं जो सभी को पसंद हो। यदि आप इसे एक शौक के रूप में लेते हैं तो अपने हाथों से बारबेक्यू बनाने में आपको बहुत अधिक समय नहीं लगेगा। आप बारबेक्यू ओवन के साथ वही सुंदर गज़ेबो बना सकते हैं, जैसा कि नीचे दी गई तस्वीर में है, जबकि पैसे का एक बड़ा ढेर बचा रहा है! ध्यान से पढ़ें और उन छोटे विवरणों पर ध्यान दें जो अंततः आपके BBQ स्थान के रंगरूप को निर्धारित करेंगे!

बारबेक्यू ओवन गैर इसके निर्माण में, इसलिए एक अनुभवहीन ईंट बनाने वाला भी इस मामले से निपटने में सक्षम होगा यदि निर्माण करने का निर्णय लिया जाता है उसकी सही खुले में। व्यवस्था करना कठिन उसकी तैयार बरामदे पर या घर में दाहिनी ओर, जैसा कि इन मामलों में है यह करना है नींव रखना और छत, छत या दीवार के माध्यम से पाइप चलाना।

लेकिन बहुत ही सरल बारबेक्यू विकल्प हैं जिन्हें समाधान की भी आवश्यकता नहीं होती है और आधे घंटे में इकट्ठे होते हैं। वे धातु के बैरल, गैस सिलेंडर या मोटी शीट धातु से बारबेक्यू भी बनाते हैं। हर कोई अपने स्वाद के अनुसार उस विकल्प को चुनता है जो उसे अधिकतम सीमा तक और सबसे अच्छे तरीके से सूट करता है। उपयुक्त एक उपनगरीय क्षेत्र के लिए।

बारबेक्यू विकल्प कैसे चुनें

यह तय करने के लिए कि आप क्या प्राप्त करना चाहते हैं नतीजतन, कागज़ की एक शीट और एक पेंसिल से शुरू करना और बारबेक्यू स्टोव की एक ड्राइंग को स्केच करना सबसे अच्छा है, जिस तरह से आप हैं उसकी मानसिक रूप से देखें। जब आप प्रदर्शित करते हैं उसके कागज पर प्रस्तुतीकरण, आपके लिए इसके निर्माण के आरेख के साथ इंटरनेट पर सबसे उपयुक्त परियोजना की खोज करके चुनाव करना आसान होगा। स्केच बनाते समय, निम्नलिखित बातों को ध्यान में रखें:

• जिस शैली में आप BBQ ओवन प्राप्त करना चाहते हैं। यह साइट के लैंडस्केप डिज़ाइन, बरामदे या हॉल के इंटीरियर से मेल खाना चाहिए जिसमें आप चाहते हैं उसकी स्थान।
• भवन का आकार। यदि एक सेंकना क्रमशः काफी बड़े पैमाने पर होगा, व्यवस्था करना आवश्यक होगा भरोसेमंद गहरी नींव।
• तुरंत प्रयास करें पर"फिट" बारबेक्यू फेंको के बजाय भविष्य की स्थापना।
• आपको फायरबॉक्स और चिमनी के आकार पर भी विचार करने की आवश्यकता है, क्योंकि वे स्टोव के डिजाइन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
• तुरंत निर्णय लें होगा क्या बारबेक्यू के ऊपर छत की तरह कोई छत है ज़रूरी क्या देखो  शैली और आकार जिसे आप प्राप्त करना चाहते हैं।
• क्या आपको बारबेक्यू ओवन के लिए अतिरिक्त तत्वों की आवश्यकता है: एक ओवन, धूम्रपान करने वाला, एक हॉब, एक अंतर्निर्मित कड़ाही और अन्य उपकरण।
• क्या भवन को परिष्करण सामग्री से पंक्तिबद्ध किया जाएगा, और यह अंत में कैसा दिखना चाहिए।
• फायरप्लेस के डिजाइन पर विचार करना महत्वपूर्ण है ग्रेटिंग्सअगर प्रदान किया गया।
• क्या कटिंग टेबल पास में स्थित होंगे, जलाऊ लकड़ी, पानी और एक सिंक, बिजली की रोशनी के लिए जगह।

जवाब दे रहे हैं ये सवाल और दिखा रहे हैं के लिए आपके विचार कागज, मॉडल पर निर्णय लेना और देखना बहुत आसान होगा उसकी स्थापना स्थल पर।

संरचनात्मक तत्वों की ऊंचाई और आयाम

जब ड्राइंग पूरी हो जाए, तो ठीक है जर्मन हो सकता है नीचा दिखाना आकार जो आरामदायक विकास होगा मेजबान और संरचना को समग्र संरचना में अच्छी तरह फिट करने में मदद करेगा।

• विचार करने वाली पहली बात — यह ब्रेज़ियर, हॉब, यदि प्रदान किया गया है, और काटने की मेज की सतह की ऊंचाई है —  ब्लैंक बनाना और बारबेक्यू या शिश कबाब को फ्राई करना सुविधाजनक बनाने के लिए।
• व्यवस्थित अलमारियों की ऊंचाई और उनकी संख्या की गणना करना महत्वपूर्ण है। अलमारियों मालिकों के लिए सुविधाजनक ऊंचाई पर भी बनाया जाना चाहिए।
• आगे आपको भट्ठी और संबंधित भवनों के आधार का आकार निर्धारित करने की आवश्यकता है। ये विकल्प इस पर निर्भर करेगा उस क्षेत्र का आकार जहाँ क्या आप बारबेक्यू की योजना बना रहे हैं?
• अगला आकार निर्धारित किया जाना है — यह चिमनी से छत तक की ऊंचाई (एक आंतरिक स्थान के साथ) है और इसे किस स्तर पर संकुचन की दिशा में अपना आकार बदलना चाहिए।
• अधिक एक पैरामीटर जिसे पहले से गणना की जानी चाहिए यदि तैयार छत के नीचे बारबेक्यू स्थापित किया गया हो — चिमनी का स्थान ताकि वह छत के बीम के खिलाफ आराम न करे। यह बिल्कुल दो बीमों के बीच स्थित होना चाहिए।
• भट्ठी नींव के आयाम रैखिक आयामों से अधिक होना चाहिए इ 15 . पर आधार—प्रत्येक तरफ 20 सेमी।

नींव

• भवन के लिए रोशनी स्टोव, अतिरिक्त तत्वों के बिना, एक सीमेंटेड साइट पर्याप्त होगी, और यदि यह पहले से मौजूद है, उदाहरण के लिए, गज़ेबो में या साइट पर, आप तुरंत बिछाने शुरू कर सकते हैं।
• यदि बारबेक्यू ओवन एक तैयार जगह पर स्थापित है, वे. खरोंच से तक आवंटित के लिये उसकी भवन के लिए भूमि का प्लॉट यह करना है एक नींव बनाएँ।

अनुमानित नींव योजना

• नींव का निर्माण शुरू करते समय सबसे पहले क्या करना चाहिए — क्षेत्र को चिह्नित करना है।
• अगला कदम — यह भट्ठी के आधार के नीचे एक गड्ढा खोद रहा है। यह बहुत गहरा नहीं हो सकता है, क्योंकि भवन ऐसा नहीं है अधिक वज़नदारएक हीटिंग और खाना पकाने के चूल्हे की तरह। इसकी गहराई 20 से 40 सेमी तक भिन्न हो सकती है, यह उस मिट्टी पर निर्भर करता है जिस पर संरचना स्थापित है।
• गड्ढे के नीचे घुसा, पर जर्मन 10 . पर रेत के कुशन की व्यवस्था करें—15 सेमी मोटा। पर उसकी मलबे की एक छोटी सी परत सो जाती है, ऊंचाई 8—10 सेमी
• फॉर्मवर्क को इस तरह से स्थापित किया जाना चाहिए कि यह मिट्टी की सतह से 10 . ऊपर उठ जाए—12 सेमी
• आगे सुदृढीकरण स्थापित है — आरेख स्पष्ट रूप से दिखाता है कि इसे सही तरीके से कैसे किया जाए।
• अंतिम चरण जाता है कंक्रीट मोर्टार डालना, रेत के अनुपात के साथ और सीमेंट 3:1.
• नींव की सतह को अच्छी तरह से समतल किया जाना चाहिए, भवन की दीवारों का सामंजस्य इस पर निर्भर करेगा।

बारबेक्यू स्टेप बाय स्टेप

हल्की छत के साथ एक सरल बारबेक्यू विकल्प

यह बगीचे के बारबेक्यू के लिए सबसे आसान विकल्पों में से एक है, इसे गज़ेबो में, खुले में स्थापित किया जा सकता है आकाश और छत पर। इसकी संरचना में आंतरिक संरचना के जटिल प्लेक्सस नहीं होते हैं, जैसे कि हीटिंग भट्टियों में, जहां आपको दीर्घकालिक संरक्षण के लिए एक विशेष योजना का पालन करने की आवश्यकता होती है। गरम इमारत के अंदर हवा।

सामान्य योजना और चिनाई की पहली पंक्तियाँ

• पहली पंक्ति बिना रखी गई है उद्घाटन, ईंट बिछाने के पैटर्न के अनुपालन में।
• दूसरे से तक चौथी चिनाई की एक पंक्ति जाता है योजना के अनुसार।
• निर्धारित पर चौथी धातु की पट्टियों की एक पंक्ति बिछाई जाती है, क्योंकि अगली दो पंक्तियाँ ठोस होंगी।
• आगे तीन पंक्तियों को योजना के अनुसार रखा गया है, वे फ़ायरबॉक्स के नीचे अलमारियां बनाते हैं।

क्रम की निरंतरता - सातवीं पंक्ति और ऊपर से

• के ऊपर अलमारियां फिर से होनी चाहिए खड़ी धातु की पट्टियाँ जो ब्रेज़ियर पैनल के आधार के रूप में काम करेंगी।
• फायरबॉक्स बिछाते समय, सिलिकेट ईंट का उपयोग किया जाता है, क्योंकि यह गर्मी प्रतिरोधी है और उच्च तापमान का सामना करता है। आरेख में, इसे हल्के रंग में दिखाया गया है।

स्टोव इस तरह दिखना चाहिए

• चित्र में भट्ठी की संरचना तेरहवीं से इक्कीसवीं पंक्ति तक दिखाई गई है।
• इक्कीसवीं पंक्ति पर, एक धातु की पट्टी को मजबूत किया जाता है, जो शुरुआती चिमनी की सामने की दीवार के लिए एक समर्थन के रूप में काम करेगी।
• चिमनी का डिज़ाइन एक विशेष तरीके से रखा गया है, प्रत्येक पंक्ति को स्थानांतरित किया जाता है अंदर पर डिजाइन निश्चित दूरी, धीरे-धीरे कम होती जा रही है उसकी एक पाइप के आकार के लिए।
• चिमनी को आवश्यक ऊंचाई तक बिछाया जाता है। यदि छत की व्यवस्था की जाती है, तो पाइप को लाया जाता है उसकी और बाहर की ओर बने छेद से होकर गुजरता है। पाइप के चारों ओर वॉटरप्रूफिंग की व्यवस्था की गई है।
• पाइप के ऊपर एक धातु की छतरी स्थापित की जाती है ताकि अंदर बारिश या कीचड़ नहीं।

ऐसा मॉडल एक शुरुआत के लिए भी निर्माण के लिए उपलब्ध है, बशर्ते कि काम बिना जल्दबाजी और सावधानी के, दीवारों की समरूपता की निरंतर निगरानी और अनुपालन के साथ किया जाता है। क्रमवाचक योजना। सुनिश्चित करें, भले ही आप सब कुछ अपने हाथों से करें, लेकिन इसे बहुत सावधानी से जांचें - परिणाम प्रथम श्रेणी के स्टोव-निर्माता की तरह होगा!

अन्य प्रकार के बारबेक्यू ओवन

अधिक जटिल विकल्प हैं। ओवन, करने के लिए जिसके निर्माण में बहुत कुछ लगना चाहिए अति गंभीर, चूंकि ऐसी भट्टियों की योजना अधिक जटिल है, और इसके लिए कई भागों को जोड़ने की आवश्यकता होती है ओवन करने के लिए एक चिमनी, पानी और बिजली का संचालन।

स्मारकीय, सुविचारित बारबेक्यू ओवन

उदाहरण के लिए, ऐसा मॉडल, जिसे हर विवरण में सोचा जाता है और एक सजावटी पत्थर के साथ समाप्त किया जाता है, जो देता पूरी रचना की एक विशेष शैली है, जो मध्य युग के महल की याद दिलाती है।

यह एक ठोस और विशाल निर्माण है, जो नहीं है लागत नींव के बिना, क्योंकि इसके बिना मिट्टी बस नीचे गिर जाएगी उसकी वजन।

अच्छी तरह से व्यवस्थित पूरा क्षेत्र, जहां न केवल मौसम के कारकों से चूल्हा सुरक्षित रहेगा, बल्कि छुट्टियों के लिए भी जगह है। यहां आप छाया में आराम करने के लिए एक मेज और यहां तक ​​कि आरामदायक कुर्सियों को भी रख सकते हैं, जलती हुई लकड़ी और खाना पकाने के व्यंजनों की जादुई गंध का आनंद ले सकते हैं।

डिजाइन ईंधन की आपूर्ति के लिए जगह प्रदान करता है, पानी किया जाता है, जो सुविधाजनक है अत . परखाना बनाना, जब अक्सर हाथ और बर्तन धोना आवश्यक होता है। पत्थर से बनी कटिंग सतहों को साफ करना आसान है और वर्कपीस के लिए सुविधाजनक है। प्रदान किए गए व्यंजनों के लिए चारपाई अलमारियों — वे सभी गर्मियों में आपकी जरूरत की हर चीज स्टोर कर सकते हैं।

बरामदे या छत के लिए एक अच्छा विकल्प

यह बारबेक्यू ओवन बनाया गया हैपर छत। यह वही है जो इसे सुविधाजनक बनाता है, क्योंकि रसोई की खिड़की खोलकर, आप पानी और एक रेफ्रिजरेटर तक पहुँच प्राप्त कर सकते हैं जहाँ भोजन संग्रहीत किया जाता है। स्टोव का यह संस्करण अपने आप में छत का एक सजावटी तत्व है, और इसकी उपस्थिति के साथ समग्र वातावरण को पूरक करता है। डिजाइन कॉम्पैक्ट है, लेकिन यह हैपर लकड़ी के फर्श, और इसलिए के लिए उसकी नींव पहले ही रखी जा चुकी थी। सामान्यतया, एक अच्छा विकल्प, ऐसी जगह पर स्थित है जहाँ बारिश का मौसम कभी भी छुट्टी में हस्तक्षेप नहीं कर सकता है।

सुपर लाइट बीबीक्यू

अधिक एक बारबेक्यू मॉडल, बहुत सरल है और इसके निर्माण के लिए अधिक प्रयास की आवश्यकता नहीं है। यहां आपको ईंटों की आवश्यकता होगी, मध्य शेल्फ के लिए दो स्लैब और मुख्य सतह जिस पर सींक पर मांस भूनने के लिए प्रयुक्त होने वाली छड़, साथ ही ब्रेज़ियर को कवर करने वाली पिछली दीवार।यदि बारबेक्यू को स्थायी रूप से एक ही स्थान पर व्यवस्थित किया जाता है तो इन सभी सामग्रियों की आवश्यकता होगी। अगर यह गैर-दहनशील सामग्री से बना है और भी नहीं किया है अधिक वज़नदार वजन से, और फिर सतह पर एक ईंटवर्क पैटर्न की नकल करें, फिर यह विकल्प किसी भी सुविधाजनक स्थान पर ग्रीष्मकालीन कॉटेज में स्थापित किया जा सकता है।

इस तरह के ओवन को मोर्टार बिछाने की आवश्यकता नहीं होती है

और यहाँ एक बहुत ही सरल बारबेक्यू विकल्प है जिसे 15 . के लिए मोड़ा जा सकता है—30 मिनट यदि आपके पास इसके लिए सभी आवश्यक सामग्री है। हो सकता है विभिन्न प्रपत्र और अगर आप चाहते हैं उसकी हर दिन बदला जा सकता है। इसके उपकरण के लिए, सामग्री को एक साथ रखने वाले समाधान की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि ईंटें बस मोड़ती हैं निश्चित ठीक है।

ये "काम" कोई भी कर सकता है, तथा बी-बी-क्यू शायद अस्थायी संरचना, एक शायद स्थायी रूप से व्यवस्थित।

इस तरह के बारबेक्यू के निर्माण के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• ईंटें, के बारे में एक सौ एक सौ बीस टुकड़े।
• धातु फूस और जाली एक ही आकार का, यह क्षेत्र के संदर्भ में पूरे ढांचे के आकार का निर्धारण करेगा।
• चिनाई के लिए, आप नींव तैयार कर सकते हैं, और उसके लिए गहरा गड्ढा बनाना आवश्यक नहीं है, क्योंकि संरचना बहुत विशाल नहीं है, लेकिन सुदृढीकरण कभी नहीँ अनावश्यक नहीं होगा। लेकिन, सिद्धांत रूप में, इस तरह के एक अस्थायी प्रकार की भट्टी को जमीन के एक संकुचित टुकड़े पर जल्दी से बनाया जा सकता है।
• तैयार नींव पर, अंतराल के साथ ईंट बिछाई जाती है। बिछाने की जरूरत है चार पाच ऐसी चिनाई की पंक्तियाँ। यह प्रक्रिया बहुत बढ़िया है दिखाया गया है ऊपर के चित्र में।
• आगे ईंटों पर एक धातु का फूस बिछाया जाता है, जिस पर कोयले जलेंगे, इसलिए यह मोटी धातु से बना होना चाहिए, कम से कम 3 मिमी मोटी।
• फिर वे जाते हैं अधिक ईंटों की दो पंक्तियाँ भी कोयले को ऑक्सीजन की आपूर्ति के लिए उनके बीच अंतराल के साथ, ताकि वे अच्छी तरह से और समान रूप से जलें।
• इन दो पंक्तियों के ऊपर फिट जालीजिस पर तरह-तरह के व्यंजन तलेंगे।
• के ऊपर ग्रेटिंग्स चिनाई अधिक दो ईंट पंक्तियाँ। उनमें ईंटें एक-दूसरे के जितना करीब हो सके फिट बैठती हैं, वे उत्पादों को तलने के लिए हवा से सुरक्षा का काम करेंगी।
• अगर वांछित, ऐसे ओवन बनाया जा सकता है पहले से तैयार ईंट या पत्थर से निश्चित रूप।

15 मिनट में सबसे आसान डू-इट-खुद बारबेक्यू ओवन - एक शुरुआत के लिए एक वीडियो ट्यूटोरियल

यह मॉडल — ठीक वही विकल्प जिसके बारे में आप कह सकते हैंताकि इसे जल्दी और कम लागत में किया जा सके।