Grill aus Gusseisen: So wählen Sie für Ihre Bedürfnisse

Eine Sommerküche und eine Datscha sind ohne Grill und Barbecue kaum vorstellbar. Der duftende Geruch von gegrilltem Fleisch, Fisch und Gemüse kann jeden Feinschmecker in den Wahnsinn treiben. Der heutige Markt bietet viele Varianten von Grill- und Grillgeräten. Ihre Arbeitsfläche besteht in der Regel aus Gusseisen, wodurch die optimalste Erwärmung zum Kochen entsteht. Betrachten Sie die Haupttypen von gusseisernen Grills, ihre Vor- und Nachteile.

Stationäre Grills und Barbecues aus Gusseisen

Der Bau eines solchen Geräts wird normalerweise zusammen mit einem Landhaus durchgeführt. Dies ist eine ernsthafte stationäre Struktur, die wie jede Konstruktion ihre eigenen Stufen hat.

Standardausführung des festen Grills aus Gusseisen

Wenn Sie ein Projekt für einen stationären Grill aus Gusseisen erstellen, denken Sie daran, dass diese Struktur nicht bewegt und versteckt werden kann. Ein stationärer Grill hat wie ein gewöhnliches Haus und ein Pavillon einen Betonfundamentsockel, seine Wände sind aus feuerfesten Ziegeln ausgelegt und darüber ist normalerweise ein Baldachin angebracht, der den Grill vor atmosphärischen Niederschlägen schützt.

Grill aus Gusseisen

So ist ein stationärer Barbecue-Grill eher ein Pavillon mit Boden, Wänden und Dach, auf dessen Fläche ein Holzkohlegrill und eine Fläche zum Braten von Fleisch, Fisch und Gemüse montiert sind. Solche Strukturen können auch einen eingebauten Schornstein mit einem Abgassystem haben. Dementsprechend muss beim Bau eines geschlossenen Pavillons, bei dem der Luftstrom von außen begrenzt wird, auch eine Zwangsbelüftung vorgesehen werden.

Ein stationärer gusseiserner Grill ist eine ziemlich brandgefährliche Konstruktion, daher müssen während seiner Konstruktion einfache Brandschutzregeln eingehalten werden:

• Ein Pavillon mit Barbecue oder Grill sollte einen gewissen Abstand (normalerweise mindestens fünf Meter) von Holzgebäuden auf Ihrem Gelände oder von feuergefährdeten Objekten, einschließlich Büschen, haben.
• Es ist ratsam, den Pavillon selbst und seine Innenausstattung aus nicht brennbaren Materialien wie Ziegeln zu bauen. Besonders sorgfältig ist es notwendig, die Isolierung des Schornsteins und das Material, aus dem der Boden hergestellt wird, zu behandeln. Wenn Sie sich dennoch für einen Holzboden im Pavillon mit Grill entscheiden, müssen Sie in dem Bereich unmittelbar neben dem Kohlenbecken Keramikfliesen oder Eisenblech darauf legen.

Der Bau eines stationären Barbecue-Grills ist finanziell recht aufwendig. Trotzdem kann dieser Ort zum Anziehungspunkt für Ihr gesamtes Landhaus werden, wo sich ständig laute und fröhliche Gesellschaften versammeln. Stationäre Gusseisengrills können in der Größe stark variieren, sodass Sie auf Wunsch viele Gäste gleichzeitig bewirten können.

Arten von Grills aus Gusseisen

Sowohl stationäre als auch mobile gusseiserne Grills können über verschiedene Möglichkeiten verfügen, die Arbeitsfläche zu beheizen.

Gasgrill aus Gusseisen

Grundsätzlich bezieht sich der Begriff „Gas“ im Namen eines gusseisernen Grills ausschließlich auf die Art der Erwärmung der gusseisernen Oberfläche des Grills. Ein solches Gerät kann sowohl stationär als auch tragbar sein. Im ersten Fall kann es sowohl von einer stationären Gasleitung als auch von tragbaren Flaschen gespeist werden.

Gasgrill

Tragbare, mobile Gasgrills aus Gusseisen erfreuen sich großer Beliebtheit. Sie können dieses Gerät überall in Ihrer Nähe aufstellen und bei Bedarf wieder in den Lagerraum stellen.

Ein wesentlicher Vorteil eines gasbetriebenen Barbecue-Grills ist die Möglichkeit, seine Erwärmung fein abzustimmen. So können Sie, wie ein gut gebratenes Steak mit einer knusprigen Kruste, ein kaltes Gericht einfach aufwärmen. Gleichzeitig beträgt die Zeit, um den Gasgrill in einen betriebsbereiten Zustand zu versetzen, mehrere zehn Sekunden, und Sie müssen nicht über das Anzünden und Aufblasen der Kohlen zaubern. Das Fehlen von Ruß und Ruß in dieser Version des Grills ermöglicht es Ihnen, seiner Wartung nicht viel Aufmerksamkeit zu schenken, nur der Rost muss gereinigt und gewaschen werden.

Je nach Ihren Vorlieben und der geplanten Gästezahl können Sie einen gusseisernen Gasgrill in jeder Größe erwerben: vom bescheidenen für ein paar Personen bis hin zum großen für eine solide Gesellschaft.

Mobile Gasgrills können in der Regel über einen Serviertisch und Ablagen verfügen, auf denen Sie Kochutensilien abstellen können.Ein Gasgrill kann neben einer funktionierenden gusseisernen Oberfläche auch mit einem Spieß ausgestattet werden.

Nach dem Funktionsprinzip werden Gasgrills in zwei Haupttypen unterteilt:

• Im ersten erhitzt eine Gasflamme Lava - spezielle Steine,
• Bei der zweiten Art erwärmt die Gasflamme direkt die Arbeitsfläche aus Gusseisen.

Elektrische Grills aus Gusseisen

Genau wie Gasgrills können Elektrogrills stationär und mobil sein. Allerdings ist die Einsatzmöglichkeit mobiler Elektrogrills durch die verfügbare Stromversorgung begrenzt.

Elektro-Barbecue-Grill

Elektrogrills mit gusseiserner Oberfläche können sogar in Elektroherde eingebaut werden, die sich in gewöhnlichen Wohnungen befinden.

Barbecue-Grill mit Gusseisenplatte auf Holzkohle

Die klassische Möglichkeit, die funktionierende gusseiserne Oberfläche eines Grills zu erhitzen, ist die Gabe von Kohlen. Nur in diesem Fall erhält das darauf gekochte Essen einen besonderen Damka-Geschmack, der beim Kochen auf Elektro- oder Gasgeräten nicht erreicht werden kann.

Holzkohlegrill

Der Vorstellungsraum der Hersteller solcher Barbecue-Grills ist enorm groß. Sie können verschiedene Formen haben. Schließlich können Sie beim Bau eines stationären Grills selbst die Form der Feuerschale, ihre Abmessungen und Tiefe wählen und ein individuelles Design der gusseisernen Arbeitsplatte bestellen.

Eine gute Option für den Selbstbau eines Barbecue-Grills ist die stufenlose Höhenverstellung der Arbeitsfläche von der Glut.

Darüber hinaus ist eines der wichtigsten Elemente bei der Konstruktion eines Grills die Installation einer wärmereflektierenden Abdeckung, die es Ihnen ermöglicht, eine bestimmte Gartemperatur aufrechtzuerhalten, die für eine bestimmte Art von Gericht am besten geeignet ist.

stationärer Grill

Das Vorhandensein eines dicht geschlossenen Daches ermöglicht es Ihnen auch, Ihren Grill zum Räuchern von Produkten zu verwenden. In diesem Fall wird anstelle einer gusseisernen Arbeitsfläche ein Rost eingesetzt und ein Behälter mit Wasser in die Kohlenpfanne gestellt. Dabei werden Sägespäne oder Holzspäne von Bäumen mit duftendem Holz, hauptsächlich Obstbäumen, auf ausgebrannte Kohlen gelegt.

Video - Grillgrill aus Gusseisen im Test: Vor- und Nachteile